Шведский рыбный суп

Категория: Первые блюда
Кухня: шведская
Шведский рыбный суп

Ингредиенты

Семга или форель 300г
Белая часть лука порея 1 шт
морковь средняя 2 шт
чеснок 3 зубочка
стебель сельдерея 30 г
масло сливочное 20-30 г
картофель средний 4 шт
горшек зеленый консервированный 100г
вода кипяченная 1 л
молоко 0,5 л
перчик чили маленький 2 шт
тмин молотый 1 ч. ложка
соль, перец, зелень по вкусу

Способ приготовления

  • В кастрюле с толстым дном распустить сливочное масло, обжарить на нем до прозрачности лук, порезанный полукольцами. Морковь порезать мелкими кубиками, чили очистить от зерен и измельчить, картофель кубиками. Все овощи добавить к луку и обжаривать на небольшом огне 10 минут. Затем вливаем воду и варим еще 10 минут. Далее добавляем раздавленный чеснок, мелко порезанный счельдерей, горошек, рыбу. Солим, перчим, добавляем тмин и варим еще 5 минут.
  • После этого вливаем молоко, после того, как закипит, оставляем на огне еще пару минут.
  • Поверьте, это очень вкусный суп. Уж насколько у меня муж консервативен по части первых блюд (борщ, солянка, суп гороховый и суп с фрикадельками, а более ни-ни), пожалуй, первый раз за нашу жизнь он сказал: суп - сказка.


*nina1973
Пока читала рецепт слюной изошла, жалко поздно его выложили, я какраз недавно форель засаливала отрезала бы кусочек. Как новую рыбку добуду сварю обязательно, вот только чили наверное класть не буду, нелюблю острое.
*celfh
nina1973, мы тоже не большие любителю острого, но здесь перчик был очень даже к месту, не забивал основной вкус и острота быстро сошла.
Думаю, если вы сделаете без перца, вкус кординально не пострадает!
*Танюля
Что то подобное я варила, было вкуусно надо именно по этому рецепту попробовать. Спасибо.
*Twist
Ой какой супчик! Уже хочууу...
Спасибо!
*nina1973
Я сегодня уже сварила
нам с дочкой понравился к приходу мужа настоится ещё вкусней будет.
Спасибо за рецептик
*celfh
nina1973, очень рада, что супчик вам понравился, надеюсь и мужу понравится тоже!
*Тверичанка
Очень, очень понравился!!! Спасибо большое за рецепт. Муж уже мечтает о следующем разе
*natali357
Подскажите , а рыба обязательно красная или белая то же подойдет ?
*celfh
Цитата: natali357

Подскажите , а рыба обязательно красная или белая то же подойдет ?
А почему нет? Думаю, супчик должен получиться вкусным!
*celfh
Цитата: Тверичанка

Спасибо большое за рецепт. Муж уже мечтает о следующем разе
Тавричанка! на здоровье! И обязательно исполняйте желания мужа
*Rucheek
Блин, сейчас слюной подавлюсь, ну почему у меня никто не любит рыбные супы
*celfh
Цитата: Rucheek

ну почему у меня никто не любит рыбные супы
а у меня даже сын любит этот суп
*Rucheek
Я уже уху лет 100 не ела, ну никто меня не поддерживает в любви к рыбным супам, сварю кастрюльку и сама ем , ну может мама еще иногда. А так рыбку любят. А на уху хоть в гости напрашивайся
*AJlEHA
Rucheek Марина, здесь водички всего лишь литр нужен - супа не так уж много получится. Как раз то, что нужно для себя любимой - побаловаться на несколько раз))
*AJlEHA
celfh Таня, супчик прелесть
Уже неделю ем только рыбный суп, пока охота совсем не пропадёт
Спасибо за рецептик)
*Кроша
Танюша, спасибо дорогая , супчик сваренный по твоему рецепту, понравился всем, ооочень !!!

Шведский рыбный суп

За фотоаппарат схватилась, когда в кастрюльке уже практически ничего не осталось ... спасибо хоть кусочек рыбки никто не заметил оставили ...
*Елена Тим
Приветик, Танюш! Суп - супер! Слов нет. Вчерась варила. Очень-очень понравился. Теперь это один из самый вкусных рыбных супов в моем арсенале! Спасибо!
Шведский рыбный суп
Единственным отступлением от рецепта стал горошек. Вместо консервированного положила замороженный, вместе с рыбой закинула. Отлично получилось!
*celfh
Девочки, очень рада, что вы заметили этот супчик, он действительно очень вкусный!
*Юзер печки
Чем-то очень похожим меня кормили в Норвегии, я сначала было нос воротил - ну не люблю я рыбные супы. Потом добавки попросил... Правда, в том супчике ещё креветки были, и варился он на сливках.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту