Категория: Первые блюда
Ингредиенты
Рыба у меня сёмга
600 гс косточками (чистого филе 500-550г)
Картофель
3 шт
Лук
1шт
Помидор свежий -1 шт
Помидоры консервированные
2-3 шт
Соль, перец
по вкусу. Укроп.
Вода
1-1.5 литра
Способ приготовления
Продолжаем изучать Бранд 6051. Сегодня у нас супчик рыбный. Я люблю суп а-ля солянка, что бы в супе обязательно присутствовала кислинка, люблю добавлять консервированные огурцы или помидоры (помидоры лучше), добавляю лимончик или лимонный сок, если есть маслинчики их то же в дело.
В чашу скороварки кладём кусочек сливочного масла, на режиме Жарка по умолчанию 15 минут обжариваем лук, помидор свежий, минут через 5 добавляем консервированные помидоры ещё пару минут обжариваем - тушим, добавляем картофель, выкладываем куски рыбы, заливаем водой (литра полтора наверное). Программу Жарка отменяем.
Добавляем соль, перец, если нужны какие то травки то и их, я ограничиваюсь всегда солью и перцем. Если использую мороженный укроп, то то же добавляю его в чашу, если свежий то непосредственно перед едой в тарелки.
Ставим режим Детское питание давление 70 кПа по умолчанию и время так же 15 минут по умолчанию.
После окончания варки, куски рыбы вынула, освободила от кожицы и костей, филе вернула в чашу.
Если зелень добавляете в чашу, то советую на Жарке довести до кипения.
Как готовилось:
16-09 начало
16-24 пошёл пар
16-26 -20 кПа
16-28 -30 кПа
16-29 -40 кПа
16-29\30 -50 кПа
16-31 -70 кПа началось время отсчёта готовки 15 мин.
16-46 окончание.
перешло в подогрев на 2 минуте подогрева давление упало до 50 кПа, на 5 минуте подогрев отключила
за 7 минут давление упало до 30 кПа, тут я решила стравить в ручную, стравливала аккуратно в течении 1-2 минут.
Клапан (поплавок) опустился, можно открыть крышку.
Крышка в принципе чистая, но такая как бы лёгкая плёнка-налёт, может из-за того что стравливала.
привожу фото кастрюльки и крышки
В чашу скороварки кладём кусочек сливочного масла, на режиме Жарка по умолчанию 15 минут обжариваем лук, помидор свежий, минут через 5 добавляем консервированные помидоры ещё пару минут обжариваем - тушим, добавляем картофель, выкладываем куски рыбы, заливаем водой (литра полтора наверное). Программу Жарка отменяем.
Добавляем соль, перец, если нужны какие то травки то и их, я ограничиваюсь всегда солью и перцем. Если использую мороженный укроп, то то же добавляю его в чашу, если свежий то непосредственно перед едой в тарелки.
Ставим режим Детское питание давление 70 кПа по умолчанию и время так же 15 минут по умолчанию.
После окончания варки, куски рыбы вынула, освободила от кожицы и костей, филе вернула в чашу.
Если зелень добавляете в чашу, то советую на Жарке довести до кипения.
Как готовилось:
16-09 начало
16-24 пошёл пар
16-26 -20 кПа
16-28 -30 кПа
16-29 -40 кПа
16-29\30 -50 кПа
16-31 -70 кПа началось время отсчёта готовки 15 мин.
16-46 окончание.
перешло в подогрев на 2 минуте подогрева давление упало до 50 кПа, на 5 минуте подогрев отключила
за 7 минут давление упало до 30 кПа, тут я решила стравить в ручную, стравливала аккуратно в течении 1-2 минут.
Клапан (поплавок) опустился, можно открыть крышку.
Крышка в принципе чистая, но такая как бы лёгкая плёнка-налёт, может из-за того что стравливала.
привожу фото кастрюльки и крышки
Примечание
Супчик очень вкусный. Мне нравится Детский режим, нравится приготовление на высоких температурах и при высоком давлении.
Похожие рецепты
Рыбный суп со сливкамиРома
Лохикейто - финский рыбный супИюль
Рыбный суп-пюре с креветками (Добрыня суповар)ШуМахер
