Пастернак, петрушка (корень) сушеные

Рома
Воскресенье, 02 октября 2011 года, 21:17 | Пастернак, петрушка (корень) сушеные

Пастернак, петрушка (корень) сушеные

Категория: Заготовки

Пастернак, петрушка (корень) сушеные

Ингредиенты

пастернак корневой
петрушка корневая

Способ приготовления

  • электросушилка Ezidri Snackmaker FD500,
  • режим Medium (средняя) 50-55*С
  • режим High (высокая) 60°С.

  • Корень пастернака или петрушки почистить, помыть

  • Пастернак, петрушка (корень) сушеные

  • Нарезать крупной соломкой, я режу корень на терке Бернер.

  • Пастернак, петрушка (корень) сушеные

  • Разложить измельченные корешки на поддоны сушилки

  • Пастернак, петрушка (корень) сушеные

  • Довести корень пастернака и/или петрушки до готовности. Я сушу сначала на высокой скорости, и часа через 3 перевожу на среднюю скорость. Корешки сохнут очень хорошо и быстро!

  • Пастернак, петрушка (корень) сушеные

Примечание

Корень пастернака и петрушки очень похожи по структуре, вкусу и запаху, если только пастернак немного более насыщенный по вкусу. Такие корешки можно использовать как самостоятельно, так и в составе овощной сушеной смеси.

Самостоятельно корень пастернака и петрушки очень подходит для светлых бульонов, например для куриного – получается прозрачный и ароматный бульон.

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!Пастернак, петрушка (корень) сушеные

Поддержи автора!
metel_007
Воскресенье, 02 октября 2011 года, 21:33 | Пастернак, петрушка (корень) сушеные

Рома, подскажите при какой температуре сушка? У меня сушилки нет, но я думаю попробовать в эл.духовке. Заранее спасибо
Рома
Воскресенье, 02 октября 2011 года, 21:55 | Пастернак, петрушка (корень) сушеные

Сушка при температуре 55-60*С
Но, время сушки достаточно длинное! Для сушилки это примерно 5-7 часов!

Попробуйте! И примите к сведению, что сушить нужно будет по обстоятельствам, возможно даже немного приоткрыть дверцу духовки.

Успехов, чтобы все у вас получилось
Е.В.А.75
Четверг, 13 августа 2015 года, 10:38 | Пастернак, петрушка (корень) сушеные

Рома, спасибо за рецептики, в этом году обязательно сделаю овощную смесь и пастернак,раньше морозила все, теперь надежды на украинскую электроэнергию нет, будем все сушить
Рома
Четверг, 13 августа 2015 года, 11:10 | Пастернак, петрушка (корень) сушеные


ЕВА, на здоровье! Надеюсь и правда, зимой вас сушеные запасы спасут
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Фруктово-ягодные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы