[1] 2 3 Вперед ►

Кекс банановый (без масла и яиц)

Кроша
Понедельник, 13 июня 2011 года, 10:50 | Кекс банановый (без масла и яиц)

Кекс банановый (без масла и яиц)

Категория: Выпечка

Кекс банановый (без масла и яиц)

Ингредиенты

Бананы спелые среднего размера 2 шт.
Мука пшеничная 2 ст. (320 гр.)
Сахар 1 ст. (200 гр.)
Разрыхлитель 2 ч.л. (пакетик-10 гр.) (в рецепте была сода-0,5 ч.л.)
Молоко 1 ст. (250 мл.)

Способ приготовления

  • Размять бананы вилкой.Добавить к ним сахар-перемешать.Поочерёдно добавлять муку смешанную с разрыхлителем и молоко.Вымешивать тесто ложкой или лопаточкой движениями снизу вверх.Выпекать при 180 градусах до готовности (до сухой лучинки).
  • Я выпекала кекс в ХП,программа "Пирог" (она же "Кекс")-1 час,29 минут (9 минут замешивание и 1 час 20 минут выпечка).

Примечание

Я не могла не поделиться с Вами рецептом этого замечательного кекса ,этот кекс печётся без добавления масла и яиц !

Кекс банановый (без масла и яиц)

Очень и очень вкусный кекс !!!Моим всем понравился !

Поддержи автора!
Александра
Понедельник, 13 июня 2011 года, 16:01 | Кекс банановый (без масла и яиц)

Крошенька, здорово!



Сделала 2 переделки себе на цельной муке и стевии- одну с бананами, кокосовы молоком, геркулесом и отрубями, другую с яблоком и черешней, кефиром , небольшим количеством геркулеса и отрубями. Всюду добавляла клюкву и кусочки какао-бобов.
Получились разные на вкус но оба очень хорошие. Действительно пекутся долго, особенно 2 вариант -много влаги, нужно время пропечь.
Кроша
Понедельник, 20 июня 2011 года, 09:41 | Кекс банановый (без масла и яиц)

Цитата: Александра от Понедельник, 13 июня 2011 года, 16:01
Крошенька, здорово!
Александра
Спасибо Вам !
Цитата: Александра от Понедельник, 13 июня 2011 года, 16:01
Сделала 2 переделки
А рецептики своих переделок Вы не выставляли ?

Цитата: inchik от Воскресенье, 19 июня 2011 года, 00:53
а почему так долго печется кекс?
inchik
Возможно он был готов и раньше,я не проверяла ,вытащила кекс уже по окончании программы .С другой стороны,если банановый кекс не допечь,он получится слишком влажным (выше Александра уже писала об этом ),на любителя,у меня такое не лю .
celfh
Понедельник, 20 июня 2011 года, 10:08 | Кекс банановый (без масла и яиц)

Крошик, а что будет, если молоко водой заменить?
Кроша
Понедельник, 20 июня 2011 года, 10:13 | Кекс банановый (без масла и яиц)

celfh
Танюш,думаю что ничего страшного ,ИМХО-тут годится любая жидкость (кефир,ряженка,йогурт,сок)-главное её (жидкости) должОн быть 1 стакан (250 мл.) .
Александра
Понедельник, 20 июня 2011 года, 10:22 | Кекс банановый (без масла и яиц)

celfh , у меня замечательно получился кекс с кокосовым молоком из банки - постный!
celfh
Понедельник, 20 июня 2011 года, 11:59 | Кекс банановый (без масла и яиц)

Цитата: Александра от Понедельник, 20 июня 2011 года, 10:22
celfh , у меня замечательно получился кекс с кокосовым молоком из банки - постный!
Александра, да где ж его взять, кокосовое молоко в банке? Положила в закладки и попробую с чем будет.
Александра, а вы в каком отделе покупаете это молоко? Я ведь, собственно, даже и не знаю, где продаются подобные товары
Гаша
Понедельник, 20 июня 2011 года, 12:49 | Кекс банановый (без масла и яиц)

Танюш, в бакалее, поспрашивай в ваших супермаркетах... Кокосовое молоко в выпечке можно заменить кокосовой стружкой+ обычное молоко
Александра
Понедельник, 20 июня 2011 года, 14:06 | Кекс банановый (без масла и яиц)

celfh , в основном консервированное молоко и сливки (на самом деле и то и другое мякоть кокоса с разным содержанием жидкости) в основном продаются в отделе японских товаров, еще я заказывала в интернет-магазине японских товаров.
А недавно в обычном универсами наткнулась на него в отделе молочных продуктов, рядом со сгущенкой.

Замечательные сконы и кексы получаются, в шоколадные конфеты, в крем и мусс из творога с белым шоколадом добавляла - везде к месту.

Вот здесь например, есть и молоко и сливки, доставка по России
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

В Индийских Специях есть самое разное от разных производителей, тоже возможна доставка
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Кроша
Понедельник, 20 июня 2011 года, 14:08 | Кекс банановый (без масла и яиц)

Цитата: Гаша от Понедельник, 20 июня 2011 года, 12:49
Кокосовое молоко в выпечке можно заменить кокосовой стружкой+ обычное молоко
Или кокосовая стружка+вода (настоять стружку в горячей воде) ,зуб даю,сама так делала .Это конечно не кокосовое молоко из ореха,но как альтернатива-вполне !
Александра
Понедельник, 20 июня 2011 года, 14:28 | Кекс банановый (без масла и яиц)

Да, кокосовое молоко это мякоть кокоса с 60% содержанием кокоса и 40% воды, а кокосовые сливки 70% - 30%
Густая белая сладковатся масса с запахом кокоса. У "молока" есть жидкая часть, надо перемешивать, у "сливок" ее меньше, а в холодильнике застывает в более плотную массу
Antonella
Четверг, 08 сентября 2011 года, 16:43 | Кекс банановый (без масла и яиц)

Девочки, не поднялся и не пропекся делала в ХП, до этого уже пекла кексы в ней, получалось.
mechel
Среда, 14 декабря 2011 года, 12:04 | Кекс банановый (без масла и яиц)

Полуился кексик. Для нас оень актуально, у ребенка аллергия на яица. Пекла в ХП эриссон,
Кекс банановый (без масла и яиц)
Кекс банановый (без масла и яиц)
пальчики оближешь
Кроша
Четверг, 15 декабря 2011 года, 06:23 | Кекс банановый (без масла и яиц)

Цитата: Antonella от Четверг, 08 сентября 2011 года, 16:43
не поднялся
Antonella
Досадно .А разрыхлитель Вас не мог подвести ?При выпечке кексов,от качества разрыхлителя очень многое зависит ...
Я пекла этот кекс и в ХП,и в духовке-одинаково хорошо получается в обоих случаях !!!

Цитата: Antonella от Четверг, 08 сентября 2011 года, 16:43
не пропекся
А сколько по времени в Вашей ХП длится выпечка кексов?Может быть стоило добавить дополнительное время для выпечки или просто оставить кекс по окончании выпечки в режиме "Подогрева" ...

mechel
Я очень рада что кексик Вам по вкусу пришёлся ,кушайте на здоровье !!!
Фунт изюма
Пятница, 16 декабря 2011 года, 12:05 | Кекс банановый (без масла и яиц)

я сегодня тоже испекла этот замечательный кекс, только я сделала постный вариант- вместо молока добавила один стакан кофе без сахара, ну и еще столовую ложку какао добавила. первой снимала пробу моя 3-летняя дочь, ею был сделан вывод: " Я люблю банановый кекс". .Потом попробовала я и решила, что я его тоже люблю- отныне и навеки! Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Кроша
Пятница, 16 декабря 2011 года, 14:11 | Кекс банановый (без масла и яиц)

Цитата: Фунт изюма от Пятница, 16 декабря 2011 года, 12:05
место молока добавила один стакан кофе без сахара
Фунт изюма,на крепко заваренном листовом чае тоже даже очень ...За идею с кофе,огромное мерси !!!

Я очень рада что и Вашей малышке Кекс банановый (без масла и яиц),и Вам кекс по вкусу пришёлся !!!Большое Вам спасибо за отзыв !!!
Antonella
Среда, 14 марта 2012 года, 15:32 | Кекс банановый (без масла и яиц)

Кроша
Попробую еще разок! А то у всех есть банановые кексы, а у меня нет)
Maru
Воскресенье, 18 марта 2012 года, 22:39 | Кекс банановый (без масла и яиц)

А сколько грамм примерно получается? А то не ту программу поставлю на хлебопечке, и выйдет незнамо что
Кроша
Понедельник, 19 марта 2012 года, 07:08 | Кекс банановый (без масла и яиц)

Maru,добро пожаловать на форум !!!Вливайтесь в нашу дружную компанию !!!

Цитата: Maru от Воскресенье, 18 марта 2012 года, 22:39
А сколько грамм примерно получается? А то не ту программу поставлю на хлебопечке, и выйдет незнамо что
Честно-не взвешивала .Я всегда (независимо от веса) выпекаю кексы на программе "Кекс/пирог",на светлой корочке и среднем размере .Ни одного промаха не было !!!

Цитата: Antonella от Среда, 14 марта 2012 года, 15:32
Кроша
Попробую еще разок!
Antonella,удачи Вам !!!

Kamila
Четверг, 29 марта 2012 года, 14:14 | Кекс банановый (без масла и яиц)

У меня вышел 927грамм, только сладковат, можно сахара грамм 180 брать, а то аж приторный, но к чаю вообще супер
 [1] 2 3 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы