Торт "Тропиканка"

Категория: Кондитерские изделия
Торт «Тропиканка»

Ингредиенты

КОРЖИ:

Вода
1 1\2 ст
Масло сливочное
75-100 гр
Соль
1\2 ч. л
Яйцо среднее
4-5 шт
Мука
180 гр (1 ,5 ст)

КРЕМ:

Молоко
420 мл
Сахар
150 гр
Ванильный сахар
50 гр
Мука
45 гр
Яйцо
2 шт
Масло сливочное
200 гр
Коньяк
1 ч. л
Ароматизаторы
по вкусу

ФРУКТЫ:

Полная свобода фантазии

ЖЕЛЕ для УКРАШЕНИЯ

Способ приготовления

 По просьбам трудящихся выкладываю рецепт торта "Тропиканка", потому что, как выяснилось. по какому-то недоразумению, у нас на сайте рецепта этого тортика нет! Рецепт этого торта бродит по сети давным-давно! Поговаривают, что первыми его стали готовить в одном из Днепропетровских кафе. Возможно, что именно в то время по телевидению шел душераздирающий сериал с одноименном названием, за перипетиями сюжета которого с замиранием сердца следило женское население советского ( или постсоветского?) пространства...
 Итак, все весьма просто:
 Для приготовления коржей делаем заварное тесто. Я люблю свой рецепт, которым пользуюсь многие годы:
 

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО:

 В кастрюльке довести до кипения воду, масло и соль, снять с огня, в горячую жидкость всыпать в муку, интенсивно размешать. Кастрюлю вновь поставить на слабый огонь (водяную баню, выключенную, но не успевшую остыть электроконфорку) и продолжать помешивать, пока тесто не станет отходить от стенок кастрюли и не образует гладкий тестяной комок. Обычно это занимает 1-2 минуты. Массу слегка охладить (минут 5) и по одному вводить яйца. После введения каждого яйца вымешивать до гладкости кома, чтобы яйцо полностью вмешалось в тесто. Весьма удобно это делать в стационарном миксере. Сейчас пользуюсь Кенвудов и приготовление данного вида теста превращается просто в забаву!!!
 Когда все яйца вбиты в тесто оно гладкое, но достаточно липкое.
 Далее тесто помещаем в кондитерский мешок с насадкой круглой формы или просто в полиэтиленовый (можно молочный) пакет со срезанным уголком.
 На листе пекарской бумаги рисуем круг с сеточкой внутри. Ячеи сеточки не более 3х3 см.
 Если предполагается делать торт прямоугольной формы, то, соответственно, рисуем прямоугольник с сеточкой внутри, НО двух видов - с прямой и косой сеткой, то есть нам потребуется два листа пекарской бумаги для двух шаблонов.
 Вначале заварным тестом из кондитерского мешка рисуем контур круга (прямоугольника)
 

  Затем рисуем собственно сетку:
 

 Выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. Заварное тесто при выпечке увеличивается в объеме и если оно сделано правильно, то по результату мы имеем румяное изделие полое внутри!
 Вот такие коржи получаются в результате всех трудов:
 

 Из количества теста по моему рецепту получается ровно 5 коржей диамотром 26 см.
 Заварной крем я делаю по рецепту из книги "ТОРТЫ", на нашем сайте такой крем имеется под названием МОДИФИЦИРОВАННЫЙ ЗАВАРНОЙ
 Начинаем собирать тортик:
 Вниз лучше положить круг из пекарской бумаги, чтобы он впитал в себя возможные соки от фруктов.
 Все имеющиеся в наличии фрукты порезать кубиками
 Корж кладем на подложку, в ячейки закладываем фрукты и сверху промазываем кремом, далее кладем второй корж, смещая ячейки (для круглого торта) или корж с ячейками наклонной формы ( для прямоугольного), действуем аналогично и так до верха.
 

 Верх и бока смазываем кремом, охлаждаем и выравниваем.
 Готовим желе для заливки. Я использовала 2 пакетика готового желе "Д-р Откер", но ранее делала и самодельное на фруктовом соке на агаре. Вообщем, разницы тут никакой нет..
 Фрукты расладываем поверх крема на торт и с ложечки заливаем желе!!
 Охлаждаем!
 Вкушаем с удовольствием!!!
 

 (Приношу извинения за качество последнего фото, делала мобильником на даче. чуть ли не вырывая у народа изо рта! )

Торт «Тропиканка»

Похожие темы


Хаска
Тетя Бэся, а как оно так получается, что его не рвет и оно вполне однородное получается?

Тетя Бэся
Тетя Бэся, а как оно так получается, что его не рвет и оно вполне однородное получается?
Оно нормально выкладывается из насадки, ровненько, не рвется. Когда коржи снимаешь они чуток ломкие, но не настолько чтобы их нельзя было положить друг на друга! У кого есть вилтоновские насадки идеально подходит№12
Обалдеть, очуметь, умереть-не встать!!! Ленаааа, снимаю шляпу, нет, сто шляп!!!
Спасибочки!!!

Хаска
Я имела ввиду, что тесто при выпечки не рвет и оно после выпечки такое ровное. Обычно при выпечки заварного теста его рвет посередине. И оно поднимается бугорками. А здесь сетка получается такая ровная. Тесто смотрю замешивается точно такое, как обычно на эклеры.

Люлёк
Тетя Бэся, спасибо за рецепт интересного тортика!

Чуточку уточню: количество муки в коржах не указано

Я уже исправила

obgorka_gu
Извиняюсь если вопрос глупый, чего то не вижу сколько муки на это количество теста уходит?, вроде внимательно перечитала, или уже спать пора, типа утро вечера мудренее, завтра все увижу

Ромашка12
А Я, АЯ УВИДЕЛА СКОЛЬКО МУКИ-180ГР ИЛИ 1.5 СТАКАНА.

Наталия К.
Спасибо Тетя Бэся за такой красивый тортик. Я тоже его делала, очень вкусный, рецептик брала с сайта Моя Хлебопечка, первая показала исполнение этого торта Света.

Апрельевна
А если для прослойки коржей просто взбить сметану с сахаром,
хорошо ли получится...??
Вспомнила, что мои» Дамские пальчики» со сметанным кремом улетели, не успев настояцца..

Тетя Бэся
Мне тоже очень нравится сочетание заварного теста со сметанным кремом, тортик «Дамские пальчики» пеку лет двадцать с гаком и он по-прежнему самый любимый в семье Но «пальчики» я всегда замачиваю в креме, чтобы они хорошо напитались, как этот вообщем-то жидковатый крем пропитает решетку... даже и не знаю. Надо попробовать, чтобы понять

natalisha_31 , Вы думаете я на авторство претендую? Да ни разу! О чем и написано в первом посте

sapuch
Спасибо за тортик!
Примите отчетик!

Торт "Тропиканка"

Только у меня из фруктов ананас (правда, свеженький). Домашние еще один тортик заказали.

addresat
А вот и моя Тропиканка. Вес торта получился 5 кг. Все были в восторге. Даже те гости, которые не едят сладкое и хлеб - не удержались и попробывали тортик. А сестра попросила испечь торт на день рождения сына.

Торт "Тропиканка"

Luysia
Девочки, а сколько примерно фруктов на этот тортик нужно?

addresat
4 банана, 3 персика, 2 апельсина, 3 киви, яблоки 5шт - белый налив маленькие, абрикос - 200-300 гр., крыжовник - жменька.
Вроде бы где-то так.

izumka
addresat, а фото тортика не видно...

kubanochka
Тетя Бэся!
Огромное СПАСИБО за рецепт! Фото нет, т. к. решила сфотографировать целый и в разрезе, когда детвора приедет. Да где уж там... Пока поднялась на второй этаж в спальню за фотоаппаратом... В общем, все было ОООООЧЕНЬ вкусно.

Жирафка
Получился не очень красивый, зато очень вкусный. Крема не хватило, кажется дегустаторов много было.

Торт "Тропиканка"

А это застывает в бабушкином холодильнике

Торт "Тропиканка"

Дегустация началась А здесь лучше видна слоистость Торт "Тропиканка"

Лично мне очень понравился крем, заварное тесто я и до этого любила. Из ягод очень понравился крыжовник, когда его раскусываешь с кремом и сначала сладкая серединка а потом кожурка с кислинкой, да этот крем.. здесь должен быть смайлик, проглотивший язык, ну или на худой конец этот:fly: е места, где вроде бы ничего нет... там банан, тоже понравился. Ну в общем повторять буду и не раз. А наверх так хотелось чего-нибуди зелёного добавить, но киви в деревне не продавали.... А огурцы, лежащие рядом, очень просились

Виталинка
Тетя Бэся, я тоже принесла тебе спасибку за тортик!
 Делала все по рецепту, только крема приготовила 1,5 порции. Но мне почему-то и этого кол-ва крема не хватило, чтоб украсить торт.
 Торт "Тропиканка" Торт "Тропиканка" Торт "Тропиканка"

Торт очень вкусный! Фрукты - киви, банан, виноград, яблоко и персик. Вес получился почти 3 кг.

Наталия К.
Виталинка очень красивый тортик получился и верю, что очень вкусный. Скажите, а что такое жолтенькое на тортике сверху?

Виталинка
natalisha_31, спасибо! Желтенькое сверху - это кокосовая стружка.

Шпилька
Тетя Бэся!
Не то, чтобы я хочу тебя пугать, но я его уже делаю. Ну и далее по списку. У тебя там все неправильно. Ну не совсем все, а... ДИАМЕТР СЕЧЕНИЯ АРМАТУРЫ РЕШЕТКИ ГДЕ?!!! Нету!!! Вот то тоже!!! Короче, если пропорционально трезвым взглядом окинуть наши решетки, то я сечение взяла раза в три-четыре крупнее.
Ежели их разнесет так, что они слипнутся... Значит, у меня будет Тропиканка только из теста...
Никому не говори... Этта я тебе по секрету рассказала...

Жирафка
Неа... ща доем, и буду пробовать с правильным сечением....

Ну а на вкус-то как, понравился?

Шпилька
Ну а на вкус-то как, понравился?

Да, замечательный тортик!!!

natapit
Тетя Бэся ! огромное спасибо за идею и рецепт вкусного торта! великолепные коржи. крем фрукты. я правда. немного пофантазировала. сделала лимонный и шоколадный патисьер. нам было ооочень вкусно!


Торт "Тропиканка"

chapic
Тетя Бэся ! огромное спасибо за идею и рецепт вкусного торта! великолепные коржи. крем фрукты. я правда. немного пофантазировала. сделала лимонный и шоколадный патисьер. нам было ооочень вкусно!


Торт "Тропиканка"

где лимонный а где шоколадный? с верху как будто какао присыпано по подробнее можно?

natapit

Рецепты лимонного и шоколадного крема Патисьер

Тетя Бэся. Леночка! патисьер. почти как заварной. всем нам знакомый крем. только он гораздо легче и воздушнее! я написала вам рецепты. но если вы возражаете. то я их удалю! Наташа chapic. выполняю просьбу! а чтобы вам было интересно читать. я угощу вас кусочком тортика!

Торт "Тропиканка"

для лимонного патисьера:
600 мл. молока
3 желтка
100 гр. сахара
срезанная лентой цедра 1 лимона
сок 1/2 лимона
4 ст. л. кукурузной муки
1 гр. ванили
200 мл. сливок для взбивания+2 ст. л. сах. пудры
2 ст. л. ликера Кумкават
шоколадный патисьер:
300 мл. молока
2 ст. л. кукурузного крахмала
2 желтка
30 гр. сахара
70 гр. чёрного шоколада
1 ст. л. коньяка
фрукты:
2 крупных персика (почистить нарезать кусочками 1.5х1.5)
2 крупных банана (почистить нарезать кусочками 1.5х1.5)
какао хорошего качества для верха. листочки мяты. малина

лимонный патисьер:
растворить крахмал в молоке. добавить сахар. желтки. ваниль. хорошо размешать и добавив цедру. поставить на средний огонь. варить постоянно мешая до загустения (крем начинает булькать). удалить цедру.
готовый крем накрыть плёнкой и полностью остудить.
сливки взбить до устойчивых пиков и соединить с остывшим кремом. добавив лимонный сок и ликёр. взбить.
шоколадный патисьер:
заварить точно так же. как и лимонный. не остужая добавить нарезанный кусочками шоколад. когда остынет добавить коньяк и взбить миксером.
сборка:
поместить корж на блюдо. в каждый квадратик положить кусочки фруктов. чередуя персик и банан. смазать лимонным кремом.
сверху поместить второй корж. сместив его так. чтобы были не квадраты. а ромбы. также выложить фрукты и крем.3-й. как 1-й.4-1. как 2-й.
последний корж смазать оставшимся кремом. верх и бока смазать шоколадным кремом. поставить в холодильник на 5-6 часов. перед подачей посыпать какао и украсить.

Хаска
natapit, хочу обратиться с просьбой, выставить эти крема отдельным рецептом в соответствующей теме, чтобы они не затерялись! Пожалуйста! (смайлик с глазами кота из мультфильма «шрек»)

Эля_луг
Большое спасибо за очень простой и вкусный рецепт! Делала на ДР сына, всем очень понравился. Вниз ложила бисквитный корж для рулета. Из фруктов бананы, апельсины, груши и сливы. Даже не ожидала, что торт болучится таким большим и тяжелым: при весе коржей в 500 г, торт вышел 3 кг.

Торт "Тропиканка"

lenchikflor
Вопрос к мастерам. Можно ли приготовить коржи за 2 дня до праздника, за день до наполнения или они отсыреют?. Заранее спасибо за ответы

Виталинка
Вопрос к мастерам. Можно ли приготовить коржи за 2 дня до праздника, за день до наполнения или они отсыреют?. Заранее спасибо за ответы
Я в один день пекла, на второй день торт собирала, а на третий день кушали. Всё получилось чудесно.

lenchikflor
Спасибо, отлегло. А то по привычке печь начала за пару дней до.., и призадумалась испугалась.

chiran-n
Созрели вопросы: какого диаметра использовать насадку, когда тесто выдавливать? В мм?
А если со сливками делать? Никто не пробовал?
Сколько фруктов по весу? Или все на собственное усмотрение?

Виталинка
Созрели вопросы: какого диаметра использовать насадку, когда тесто выдавливать? В мм?
А если со сливками делать? Никто не пробовал?
Сколько фруктов по весу? Или все на собственное усмотрение?


Ира, я использовала насадку диаметром 8 мм. Со сливками не делала, а фрукты брала те, что в этот момент дома были. По кол-ву, чтоб заполнить все клеточки.

chiran-n
Спасибо!
А я хотела миллиметра 4 брать... Слишком тонкая наверное...

Виталинка
Спасибо!
А я хотела миллиметра 4 брать... Слишком тонкая наверное...
Ну наверно нужно ещё учитывать то, что заварное тесто в объеме увеличивается при выпечке и размер клетки. Мне кажется 4 мм мало, возьми 6мм.

Тетя Бэся
Вопрос к мастерам. Можно ли приготовить коржи за 2 дня до праздника, за день до наполнения или они отсыреют?. Заранее спасибо за ответы
Не отсыреют, смело можно делать за несколько дней!

nikanna
Хочу сказать большое спасибо за торт!!! Это что-то - несмотр на то, что коржи не очень поднялись, но было отличненько!!!

Oca
Какие красивые у всех тортики! У меня, наверное, таких никогда не получится.....
Поясните, пожалуйста пару моментов: "Готовим желе для заливки. Я использовала 2 пакетика готового желе «Д-р Откер», но ранее делала и самодельное на фруктовом соке на агаре. Вообщем, разницы тут никакой нет." - не поняла, о чём тут речь, особенно про агар В общем, как сделать так, чтобы желе до застывания не протекало вниз? Может быть сначала сделать в большой форме желе, на него положить коржи с кремом, а потом перевернуть застывшую конструкцию?
И вопрос на счёт крема... Единственный, который научилась делать, - это сметана+сгущёнка+кокосовая стружка (по вкусу как рафаэлло, очень хорошо идёт для пропитки кексов с какао). Всякие заварные, что на молоке, пригорают только так Я не могу их 30 минут нормально «заваривать»... Тему про Кондитерские кремы обязательно почитаю! Интересует, что вот это за крем:
Вспомнила, что мои» Дамские пальчики» со сметанным кремом улетели, не успев настояцца..
думаю, мне будет под силу его приготовить.

Тетя Бэся

Технология заливки желе и создание бортиков

Оса!Как говорит наша Шпилька (будь она сто раз здорова!!!) - дорогу осилит идущий!
Все образуется, и кремы будут получаться раз от разу все лучше и лучше!!! А у кого они сразу стали получаться? Что-то я не встречала родившихся в кондитерским мешком в руке..

А речь тут вот о чем.. Желе Д-р Откер для ленивых, открыл пакетик, высыпал в водичку (или в сок0, минутку покипятил и заливай.. А если нету желе в доме? ну вот не купилось, не нашлось, кончилось? И обнаружилось сие в самый последний момент.. Вот тогда можно сделать с тем же успехом желе на желтине, на агар-агаре, используя имеющуюся в наличии жидкость (сок, сироп) разницы никакой не будет!!
А чтобы желе не потекло вниз. можно сделать на выбор 1. бортик по краю из крема (немного оставить заранее для этих целей) 2. бортик из фольги (пекарской, писчей бумаги). Я всегда больше переживаю не за то. чтобы оно не потекло, а за то, чтобы оно не застыло слишком быстро! Тоже, знаете ли, ничего хорошего! ты еще не успел залить весь торт, а оно уже схватилось, да не очень ровно, а второй слой лить никак, потому что он и смотреться будет именно как второй слой...

Лично я для «Дамских пальчиков» крем делаю наипростейший: сметана взбивается с сахаром и ванильным сахаром (на 0.5 сметаны стакан сахара) до растворения кристалликов. Для «Дамских пальчиков» крем не должен быть густым, его задача не украшать торт, а пропитать заварные «пальчики».
Так что для торта «Тропиканка» он вряд ли подойдет!

Вы попробуйте «модифицированный заварной " от Лисс, очень вкусный и простой в приготовлении крем!

Oca
Тетя Бэся, спасибо за разъяснения! Очень хочу приготовить торт! Просто балдею от вида коржей-решёток, так бы и съела. Про крем как раз сейчас читаю. Родилась мысль сварить его в мультиварке, потому что в ней за 1 час приготовления молочной каши ничего не подгорело, за исключением прилипшего на дне кусочка. Это единственная «кастрюля», в которой вся еда получается, и потом не надо отмывать плиту, пол, шкафы После смены газовой плиты на электрическую не могу без приключений сварить даже макароны! А вчера взорвался кекс в микроволновке
Моё желе в холодильнике застывает 2-4 часа, зато потом такое густое, что в баскетбол играть можно. Кондитерский мешок пока остаётся мечтой, т. к. пластиковые за 50р просто ужасного качества, особенно насадки, а что-то более-менее профессиональное дорого стоит. Решила, что пока не научусь сносно готовить хоть один из кремов, кондитерские принадлежности вряд ли понадобятся.

Забыла спросить, какие красители можно добавлять в крем и в тесто (для придания яркости розочкам: красный, зелёный, жёлтый)? Вспоминаю пасхальные яйца, как руки мазались неотмываемой краской, и желание заняться разрисовкой выпечки улетучивается...

Тетя Бэся
Оса, я не советовала бы Вам варить крем в мультиварке!!!
Модифицированный заварной, о котором я Вам написала, готовится очень быстро и его надо помешивать. То есть всего делов - пара минут! Главное-это не бояться. Пропорции в креме выверенные, ничего фантазировать не нужно, компоненты доступные для всех!
В этом тортике для большей проблемой окажется не крем, а тесто для коржей, ИМХО! Во-первых, оно заварное, его тоже нужно на плите готовить, причем тесто густеет мгновенно, мешать надо-на секунду не отойти! И мешок тоже нужен (ну хотя бы пакет со срезанным кончиком), чтобы решетки выдавить на противень!
Красители вы можете добавлять любые, какие имеются (сухие, жидкие, гелевые), квся разница в яркости цвета, который они дадут, однако, некоторые из них не подходят к некоторым кремам. так, например, к белковому-заварному не подходят красители на спиртовой основе. если будуте пользоваться сухими пасхальными, то предварительно растворите краситель в малом количестве кипяченой водички и уже потом по каплям добавляйте к крему, чтобы достигнуть нужной яркости цвета!

А может у Вас проблема с посудой, в которой вы готовите? Есть такие экземплярчики кастрюлек, к которым все прилипает намертво...

lenchikflor
Тетя Бэся, спасибо, спасибо, спасибо! Вкусно, легко, просто в исполнении, но выглядит грандиозно!!!
Ничего не отсырело, все осталось в торте, ничего не выпало с нижнего коржа. Все просто супер, только крема (модифицированного заварного) надо делать двойную порцию, я сделала 1,5, не хватило.
Когда готовила второй раз торт, ванилин закончился, пришлось положить в крем кокосовую стружку, много, от души. Сваренный крем (до введения масла) протерла через сито, маленькие кусочки стружки проходили, но они уже разварились и на ощупь языка приятны были. Так вот, когда ввела масло и попробовала, оказалось на вкус -Рафаэлло. Дети на радостях пол-порции пальцем испробовали

Тетя Бэся
lenchikflor! На здоровье! Естественно, количество крема надо определять из диаметра коржей!

sparta
Тетя Бэся, подскажите, пожалуйста... Нижние коржи выдержат нагрузку? Одним словом, давно вынашивала идею сделать торт-бочонок... Вашим рецептом очарована... Сегодня напекла коржей из теста, диаметром... маленький, побольше, побольше, побольше... Вопрос- выдержат ли у меня нижние, маленькие коржи на себе массу выступающих коржей?
коряво написала, думаю, Вы меня поймете...
Завтра приступаю к сборке тортика, боюсь «сюрпризов».

Luera
Ой какой вдохновляющий интересный тортик! Это же... такой простор для эскпериментов! Просто мысли разбегаются... Это же можно сделать тортик любых форм и размеров... А если со свежей клубникой и взбитыми сливками? А если без всяких фруктов вместо крема залисть это все тирамису или птичьим молоком? А ведь можно ваще сделать закусочный тортик, с сыром, рыбкой, грибами... СТОП!
Сначала буду делать по рецепту! Потом отчитаюсь)

Альбина
Да, КЛАССНЫЙ ТОРТИК! Тем более с эклерами я «дружу», аж с 16 лет их пекла, и слава Богу, всегда получались. А если еще весь процесс можно разделить на несколько дней, то это только на руку и необременительно вовсе СПАСИБО ЗА ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТИК

Жирафка
Хочу сделать «Тропиканку» на Новый год. Как вы думаете, с заморожеными ягодами получится нормально? Летом делала со свежими, очень понравилось, вот захотелось зимой полакомиться.

chiran-n
Я делала с замороженной вишней - очень вкусно!

Жирафка
Спасибо! У меня вишня, малина со своего огорода.

Luera
Вопрос такой: а можно этот торт выровнять сверху и с боков мокрым безе (не заливая сверху в ячейки желе)? Как думаете? Будет держаться?

Виталинка
Вопрос такой: а можно этот торт выровнять сверху и с боков мокрым безе (не заливая сверху в ячейки желе)? Как думаете? Будет держаться?
Я делала этот торт без желе. Просто выровняла кремом и украсила фруктами. В теме есть моё фото, если интересно можете посмотреть.

_Milana_
Я делала с замороженной вишней - очень вкусно!
Сhiran-n, а какой крем ты использовала с вишней? Такой как в рецепте заварной? Мне кажется, что со сливочно-творожным кремом должно быть вкусное сочетание.

chiran-n
Да, как в рецепте! С ним фрукты очень хорошо сочетаются))) А вот сливочно творожный пропитает ли как надо торт? Это его пожиже надо делать, я думаю

chiran-n
Торт "Тропиканка"

похвастаюсь разрезом. Правда этот без вишни...

Эля_луг

Адаптация рецепта для диабетиков на фруктозе

chiran-n, Я делала со сметанно-творожным кремом. Нормально пропитывает, не квашня и форму держит.
Да, похвастаюсь еще, я не давно искала торты для диабетиков, мне в «скорой помощи» подсказали сделать Тропиканку. Вместо сахара в сметанно-творожный крем использовала фруктозу. Фрукты взяла те что мне сказали можно для диабетиков: яблоки, груши, мандарины и апельсины. Для украшения яблоки тоже проварила в сиропе из фруктозы. Соломку тоже купила на фруктозе. Именинница была в восторге, что ей подарили торт, т. к. давно подобное не употребляет, гостям тоже понравился нежный вкус и подбор фруктов.

Торт "Тропиканка"

Luera
Я его сделала! Очень понравилось заварное тесто. Хорошо получилось. Правда, решетки у меня сильно вздулись. Видимо, в моем аэрогриле лучше выпекать при чуть меньшей температуре. Зато из трех коржей получился большой торт, остальное тесто извела на закусочные пирожные. Крем делала сырный заварной (по мотивам чизкейка «Сама нежность»), вместо фруктов брала вишню замороженную и пропитывала её полдня сиропом с ромом. Для отделки верха и боков сделала ганаш из белого шоколада и посыпала слегка кедровыми орешками. Торт получился очень нежным и ооочень вкусным. Ещё раз благодарю за чудесный рецепт.

suertero
Вот и мой отчетик Торт "Тропиканка".
Очень вкусный тортик. Спасибо!

Sheis
И я наконец-то сделала этот торт! Только крем-модифицированный у меня не вышел почему-то... по мне в этот торт еще сладости добавить... Получился вкусный, нежный, не приторный дети были в восторге, а племяшка (на ее д\р делался тортик) просила такой же на следующий д\р сделать. Понравился брату, который сладкое не любит Но я в следующий раз возьму более сладкий крем, наверное...

Cvetaal
Тетя Бэся, спасибо за очень-очень вкусный торт


Торт "Тропиканка"

laxy
и я с отчетиком. Очень вкусный и необыкновенный тортик. Единственное я наверное не досушила заварные сеточки - было очень мокро, ну надеюсь вы понимаете.
Делала для мужчин на 23 февраля. Мне показалось что торт с таким названием как раз для мужчин:closedeyes:
А вот собственно и тортик

Торт "Тропиканка"



Рецепты в разделе «Торты»

Новое на сайте

Ссылка