Индийский рис

Может быть поднимем темку, у кого есть опыт?

Опыта нет, сама вожусь около 3 недель с питомцем. Сначала все пошло хорошо, он стал уверенней газироваться за одно и то же время. Прям два дня – и можно пить, газировенький, кисло-сладкий. И тут меня черт дернул поменять ему изюм (отдала мужу на съедение). Раньше был черный, с ВБ, явно без масла. А поменяла на коричневый и не пойми с маслом или без – рискнула. И зря сделала. Опять стал еле газироваться, как в первые дни. Пахнет так же – чайным грибом, но слабее. Попробовала заменить курагой – та же петрушка. Вот купила на рынке вчера самый похожий на необработанный изюм – попробую его.
А пленка, может, как раз масло с изюма?
Я в теме покупок на ВБ уже написала как я его выращиваю, вкратце повторюсь: вода кипяченая, охлажденная (прочитала, что как стали кипяченую использовать, так дело и пошло, до этого дох. Не стала рисковать. Но вообще планирую позже на сырой). 2 десертные ложки сахара на поллитровую банку, 5 изюмин, не мытых. На светлое, но не солнечное место. Ставлю на 2 дня (это когда все хорошо было), вот это время достаточно для газирования. Запах уверенно чайногрибовый, видны пузырьки, изюмины все в пузыриках воздуха и то поднимаются, то опускаются на поверхность. На третий день было уже слишком кисло. Как-то так.

Плюшкин@, Елена, о, спасибо, что откликнулись!
А то я всего опасаюсь – так делаю, не так, что бы себе и живности не навредить

Из того, что удалось посмотреть/прочитать, поняла, что все делают по-разному.

Я сделала так:

• вода – кипяченую вроде нельзя, сырую я не буду, решила использовать природную, дома нашелся Архыз;
• банка – мыла обычным средством для посуды, хотя читала, что типа нельзя;
• сахар – взяла обычный, хотя, наверное, куплю коричневый (качество нашего сахара из «Пятерки» самого дешевого под вопросом, иногда так пахнет );
• изюм – купила в нашем магазине типа «Светофора», не знаю даже дорого или дешево (150г за 56 руб.), светлый. Оказался самый приличный из всех, что я покупала. Масла нет точно. Промыла и залила кипятком, чтобы посмотреть есть ли масляная пленка.
• сам рис – промыла холодной водой под краном в ситечке, хотя тоже читала, что водопроводной и холодной нельзя.

Пропорции по моей инструкции были такие: 300 мл воды + 1 ст. л. с горкой сахара и 3 изюмины.

Всё так и сделала. Через два дня все изюмины всплыли, на поверхности была тоненькая пленочка, пахло очень кисленько. Вчера всё промыла, залила – прошли сутки и уже все изюмины всплыли, булек нет, пленочки нет, пахнет как квас. Наверное готов? Ощущение, что всё сожрал Вчера померяла ложкой, правда металлической (а вроде как нельзя) – было практически 2 ст. л. Да ещё и жара у нас. Думаю уже можно в бОльшую баночку перемещать.

Вот как выглядит сейчас по прошествии суток:

взяла обычный, хотя, наверное, куплю коричневый

Арина, не надо коричневый, если только вы уверены, что он не окрашенный белый.
Пользуйтесь белым

Mrs. Addams, старайтесь оберегать гриб от сквозняков. Может заболеть и погибнуть.

старайтесь оберегать гриб от сквозняков. Может заболеть и погибнуть.

Ишь, нЭжный какой Я еще читала, что его нельзя вместе с чайным грибом держать, тот, де, его подавляет.
А у меня тьфу-тьфу-тьфу, с новым изюмом вроде заработало, но тоже, как в первые дни, не очень сильно газированный, не раскочегарился еще Но вообще я противница излишних танцев с бубнами над организьмами, которые прошли времена, когда не было пластиковых ситечек, фильтрованной воды и с сомнительной санитарией. У меня и закваска жила несколько лет при весьма суровых условиях, и ничего, размножалась, как миленькая))

тот, де, его подавляет.

Да, именно так. Рис мельчает и превращается как чайный на поверхности лягушечкой.

Арина, не надо коричневый, если только вы уверены, что он не окрашенный белый. Пользуйтесь белым

OlgaGera, Лёлька, о, спасибо!

Да и с обычным, даже пахучим, вроде всё норм.
Уже попривыкла к живности и ритуалу, приучаю себя к дисциплине