Кабачки фаршированные мясом в лечо (Мультиварка Panasonic SR-TMH 18)

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий

500 г

Кабачки

600 г

Лечо в банке

700 г

Рис

3/4 ст.

Луковица

1 шт.

Чеснок

1 з.

Зелень разная, перец, соль, бульон (вода)

Способ приготовления

 Кабачки ( у меня цуккини) очистить от шкурки и порезать поперек на "шайбы" примерно 5-6 см. Чайной ложечкой выбрать серединку.
 Рис сварить до полуготовности. Луковицу обжарить в раст. масле до прозрачности. Я брала перья не совсем молодого зеленого лука. Зелень (у меня кинза, укроп), чеснок порезать.
 В мясной фарш добавить рис, обжареный лук, зелень, чеснок, перец, соль и перемешать.
 Нафаршировать кабачки не сильно плотно и уложить на дно МВ. Налить бульон (воду) примерно до середины кабачков и включить режим ВЫПЕЧКА на 20 минут. Затем добавить лечо столько, чтоб оно покрыло кабачки и перевести на ТУШЕНИЕ на 1 час.
  Дополнение.
 У меня осталось немного фарша, я добавила в него 1 перепелиное яйцо и сделала "котлетки" положила свеху на кабачки, т. к. не хотелось делать второй ярус кабачков.
 И еще, у меня лечо вкусное  с морковью и луком томлеными в масле. Я бы рекомендовала добавить в подливу овощей этих у кого в лечо они отсутствуют. Для более острого вкуса добавила 1 ст. л. ложку яблочного уксуса.
 Получилось очень вкусно и нежно.

Как я обожаю такую еду!! Кабачки фарширую и целиком, а если они молоденькие, то нежесткие, незрелые сердцевинки тоже пускаю в соус

Тетя Бэся, Вы правы, сердцевинка тоже здесь очень кстати!