Бисквит "Шоколад на кипятке" в мультиварке Brand 701

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с

1,5 сткн (260 г)

Сахар

1,5 сткн (320 г)

Ванильный сахар

8 г

Какао-порошок

4,5 ст. л. (35 г)

Разрыхлитель

1 пак (10 г)

Сода

0,5 ч. л.

Кипяток

175 г

Молоко

175 г

Яйцо С1

1 шт (56 г)

Масло подсолнечное рафинированное

50 г

*стакан =

250 мл

Способ приготовления

 Смешать сухие ингредиенты, ввести яйцо, молоко, масло и в конце влить кипяток.
 Перемешать.
 Тесто получится довольно жидкое.
 Чашу МВ смазать маслом до самого верха кастрюльки, присыпать манкой. Выложить тесто.
 Программа ВЫПЕЧКА 1 час 30 минут
 

 по истечении 1,5 часов мне не очень понравился верх, причем в самом центре четкая ямочка от капающего конденсата с крышки. Переворачивать не стала, добавила еще 20 минут
 

 ямочка осталась, поблескивала, но на ощупь не сырая.
 Вынула кастрюльку, подождала пока остынет до терпимости рук и перевернула на вставку-пароварку. Выскочил бисквит спокойно.
 После отлежки можно разрезать. Мне нужно было 3 коржа, но при желании можно сделать и четыре. Несмотря на столь внушительное время выпечки, бисквит как и положено этому влажный
 Аппетитного кусочка торта сфотать не получилось, вот что есть
 

Программа: Выпечка, 1 час 50 минут

Примечание

Торт "Шоколад на кипятке" (Кроша)

Anka_DL, а молока, молока-то сколько?

Чем разрезали так ровно?

И я жду количество молока

Может быть здесь имеется в виду сухое молоко?

Может быть здесь имеется в виду сухое молоко?

может быть, но сколько?

Читаю и не могу понять где вы молоко видите
Может опечатка, а может и нет, но в любом случае не соответствие
Есть два варианта с кипятком, это вода, и с горячим молоком.
Короче автор мне кажется о печатался не молоко а вода!!!
Я к слову, пеку такой именно на воде-кипятке, очень классный в мульти Поларис, всегда
А режу я ниткой, обычной которой шью
Надеюсь Аня не обиделась что я вставила свои пять копеек
Я только подтверждаю что рецепт

В самом начале указано, вот:
Способ приготовления

 Смешать сухие ингредиенты, ввести яйцо, молоко, масло и в конце влить кипяток.

Молока нужно столько же сколько и кипятка.

Смешать сухие ингредиенты, ввести яйцо, молоко, масло и в конце влить кипяток.

Указано в рецепте

Татьяна, Ирина и все кто еще заметил. спасибо вам большое. Ну конечно же просмотрела.
Виталиночка, спасибо, молока столько же, сколько и кипятка. Я от указанного в примечании рецепта не отступала, просто порцию уменьшила

Чем разрезали так ровно?

Евгеш@, разрезала хлебным ножом

Надеюсь Аня не обиделась что я вставила свои пять копеек

Сабрина, ну что ты) не обиделась, я только за.

Тааак, усё прояснилось!

Anka_DL, а в духовке не пробовали выпекать? При какой температуре, сколько времени бисквит жарить?
А еще была бы очень благодарна за фотку теста - чтобы оценить консистенцию.
А еще интересно какого диаметра получилась Ваша лепешечка - ну это чтобы при необходимости подкорректировать количество продуктов под свою форму.

Очень интересно приспособить этот бисквит под свою «Пьяную вишенку»

Татьяна, фото все что были уже тут. У меня в примечании есть ссылка на источник рецепта (Торт «Шоколад на кипятке» (Кроша)) Почитайте ту тему, там много отзывов и по объемам и по формам и по выпечке - кто, где, как. Где-то посередине темы и от меня будет отчет о неочень удачной его выпечке в духовке

Этот бисквит для духовки прописан тут: Бисквит " Шоколад на кипятке " (Tanyshka)

Размер бисквита не догадалась замерить за ненадобностью... но можно примерно прикинуть. Диаметр чаши МВ, а значит и бисквита 19,5 см, высота чаши 11 см, если смотреть по фото, то примерно 8см в высоту бисквит должен был быть.

Anka_DL, спасибо! После выпечки обязательно отчитаюсь

Анечка, спасибо за уточнение! Испеку обязательно!

Девочки поясните пжт: Вода 175 г.- это граммы или мл?

у воды граммы и миллилитры совпадают, отмеряйте чем вам удобнее

Аня, не совпадают. Даже Рома где-то пример приводила. Расхождение в 10 мл

Альбина, принято считать, что при нормальных температурах вес чистой воды и объем совпадает, точнее 1 мл=1 г.
Я не знаю в каком контексте Рома писала про разницу в 10 мл, но если речь там, к примеру, шла о литре, то на 100 мл мы получаем разницу 1 г. Я вот не дам гарантию, что мои весы не делают погрешность в 1 грамм. Или что я в мерный стакан налью не 100 мл, а 101. Или что при переливании из мерного стакана в чашу с замесом этот самый грамм не останется на стенках/боках или что там у стакана есть

Аня, на протяжении 2 недель я пеку хлеб по рецепту hlebopechka.ru... и каждый раз взвешиваю 100 г воды, а по объему получается 110 мл.

Чтобы не быть голословной. Вот Рома пишет: hlebopechka.ru... пост № 24 Формирование пшеничного колобка (ответ № 32 от Ромы, стр №3)

как бы там ни было, я отмеряла в граммах, их же указала и в ингредиентах

Аня, не обижайся Я как-то хлеб пекла по одному рецепту и жидкость всегда отмеряла объемами. Всегда все получалось. А потом глянула как-то рецепт, а там в гр Ничего страшного не случилось