Ингредиенты
- 2 спелых авокадо (должны быть твердыми, чтобы легче было с ними обращаться)
- 8 ломтиков бекона (предпочтительно без сахара и кето-дружественного)
- 0,5 чайной ложки копченой паприки
- 0,5 чайной ложки чесночного порошка
- 0,25 чайной ложки соли
- 0,25 чайной ложки черного перца
- Зубочистки (по желанию, для закрепления бекона вокруг авокадо)
Способ приготовления
- Разогрейте духовку: Установите температуру 220°C. Выстелите противень пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание.
- Подготовьте авокадо: Разрежьте каждый авокадо пополам и удалите косточку. Осторожно очистите кожуру, затем нарежьте каждую половинку на четыре клина. У вас должно получиться 8 клиньев из каждого авокадо.
- Приправа для ломтиков авокадо: В небольшой миске смешайте копченую паприку, чесночный порошок, соль и черный перец. Слегка посыпьте этой смесью приправ каждую дольку авокадо, равномерно покрывая их.
- Оберните авокадо беконом: Возьмите ломтик бекона и оберните его вокруг каждого приправленного клина авокадо, покрывая как можно большую часть авокадо. При необходимости закрепите бекон зубочисткой.
- Выпекаем «картофель фри» из авокадо: Разложите обернутые беконом ломтики авокадо на выстланном противне, следя за тем, чтобы они находились на расстоянии друг от друга. Запекайте в течение 12-15 минут, или пока бекон не станет хрустящим и золотистым. На полпути переверните ломтики, чтобы они равномерно пропеклись.
- Охладите и подавайте: Выньте из духовки и дайте «картофелю фри» с авокадо остыть в течение нескольких минут перед подачей. Наслаждайтесь ими в качестве закуски или апперитива, сами по себе или с кето-дружественным соусом.
Кулинарные советы
- Вариант для аэрофритюрницы: Чтобы приготовить их в аэрофритюрнице, установите температуру на 200°C и готовьте 10 минут. Встряхните корзину на полпути, чтобы обеспечить равномерную хрустящую корочку.
- Идеи соусов: Для усиления вкуса к «картофелю фри» можно использовать кето-дружественный соус, например, ранчо, чипотле-майо или даже гуакамоле.
- Работа с авокадо: Выбирайте спелые, но твердые авокадо, чтобы они не стали кашеобразными во время работы с ними и запекания.
