Суши "Роза"

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Кухня: японская

Ингредиенты

Омлет

Яйцо на

2 омлета 4 штуки

Соль

по вкусу

Крахмал

1 ч. ложка

Масло растительное для жарки

Сушизу

Уксус рисовый

3 ст. ложки

Сахар

1,5 ст. ложки

Соль

1 ч. ложка

Рис

225 грамм

Вода

300 мл

Нори

2 листа

Лосось (семга, форель, горбуша) соленый

200 грамм

Огурец свежий

1-2 штуки

Способ приготовления

 

Омлет
  Яйца взболтать с солью и крахмалом. Вылить на сковороду и испечь с двух сторон. Для такого омлета нужна квадратная сковорода, но если ее нет, то выпекаем на круглой, а края обрезаем.
 Рис
  Рис промываем водой до тех пор, пока она не станет прозрачной. Заливаем холодной водой и ставим варить. Быстро закипятить, накрыть крышкой и варить, не открывая его, на медленном огне 10-12 минут. Выключить. Дать постоять с закрытой крышкой минут 15-20.
  Сушизу
  Уксус слегка подогреть. Добавить сахар и соль. Размешать до полного растворения кристаллов.
   

Сборка
  Рис переложить в широкую посуду. вылить сушизу и перемешать аккуратно деревянной ложкой. Рыбу тоненько порезать и разложить на омлете. Омлет свернуть в рулет. Огурец разрезать вдоль на 8 частей. семена вырезать.
  Макису (коврик) обернуть пищевой пленкой. На него положить лист нори. На лист ровным слоем разложить рис мокрыми руками. Оставить свободным дальний край примерно на 2 сантиметра. Положить огурцы. Между первым и вторым огурцом -омлет
  Свернуть ролл при помощи циновки. Разрезать острым ножом на порции. Нож должен быть очень острым. После каждого действия нож промываем.
  Достаем соевый соус, маринованный имбирь или васаби. Едим и наслаждаемся сами с семьей или друзьями.
 

Программа: плита

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 2 ролла

Примечание

Рецепт взят здесь http://www.povarenok...pes/show/91331/

Анжела, Как красиво!! Мастерица! Я в восторге! И фото классные! Это тебе

Илона, спасибо! Оооочень приятно! А это тебе

Красота какая!

Ну шо тебе Анжела сказать... вот кабы ты сало так скуритила и капусткой с картохой обложила, то я бы конечно тут бы к тебе и прискакала с. А вот усякую тут иносранную еду... раскорежить умудрилася.

  Ну красиво Анжела, очень красиво! И главное додумалась же... молодец! Я по фотке вообще не поняла, что это суши. Думала рулет из Выпечки. Браво!

Ира,, а нам бы иносранщины и побольше! Спасибки, что забежала!

а нам бы иносранщины и побольше!

ха, нечего, жуйте Беларусскае!!!

Картоха с салом у мнУ своя! И капусточка тож.

Ой, как красивооо!
А у мене никода не получается так свернуть, шобы все в середине было.
Вечно все смещается куда-то.
Спасибо за красоту!

Ксюша, спасибо! Все обязательно получится!

Ир, мне очень обидно, но, как-бы так сказать... В общем, белорусская кухня для нас с некоторых пор тоже иностранная

Ой какие суши 🍣 красивые!!!
Очень эстетично!

Nata, спасибо большое за оценку.

Картоха с салом у мнУ своя! И капусточка тож.

Ну дык! Украина ж! Вам сало солить сам Боженька велел!

Украинка, но по рождению русская. Вот такие пироги!

Украинка, но по рождению русская. Вот такие пироги!

да все мы славяне-русские! у меня баба-русская, дед-адыгеец. баба-литовка, дед-хохол. отец - русский. мать - белорусска. муж - хохол (чистокровный). А я хто? Белорусска!!!

да все мы славяне-русские!

 

Ир, мне очень обидно, но, как-бы так сказать... В общем, белорусская кухня для нас с некоторых пор тоже иностранная

Танюш никому не верь! Свои мы!!! Точно

Танюш никому не верь! Свои мы!!! Точно

Обалденная роза, тоже такую попробую сделать!

Не сомневаюсь в успехе!

Анжела, тоже иногда извращаюсь над роллами красивенькая роза

Анжела, а мне пришло на ум так с рулетом мясным извратиться! Классно будет, правда?

Вот это по-нашенски!

тоже иногда извращаюсь над роллами красивенькая роза

Я тоже иногда. Спасибо. Вот и тебе розочка

так с рулетом мясным извратиться! Классно будет, правда?

Ирочка, можно. Ты хочешь цельный пласт завернуть рулетом? А в серединку что? Морковь? Можно яйцо и полосочки риса.

Тока это не суши, это ролл

А если так.

Маки-суши, норимаки или роллы – самые популярные суши в мире, потому что они удобны, красивы и позволяют импровизировать с ингредиентами. Маки-суши представляют собой рулет из риса, обернутого нори, разрезанный на тонкие кружки. В качестве начинки может использоваться всё, что угодно.
Кадзари-суши-это толстые роллы, на срезе которых получается картинка. Формируются такие роллы обычно из отдельных элементов. Настоящие мастера кадзари-суши создают настоящие шедевры: от изображений флоры-фауны до мультгероев и даже киноактеров.

Ну маки- и кадзари- суши, это другое дело А так суши это же вона чо

Прости, если обидела

Маша, что ты? Совсем не обидела. Просто и ты права и я. Обменялись мнениями. Если подходить просто, то конечно роллы, а если с подразделами, то суши.

Ну да, ну да... Клизмы тож делятся на спринцовки и кружки Эсмарха

Не ссорьтесь, девочки!
Когда эта чудо-еда появилась у нас, вся она была «суши». А различать её потом стали по видам.

Точняк. А куда не тычь, все одно в место одно

Не ссорьтесь, девочки!

И не думали

И не думали

  Мы знаем, истина в вине

Красота, роллы или суши, главное не название а содержание!!! Выглядит обалденно красиво!! Спасибо за рецепт!!! А я вот, что то никак не соберусь сделать, хотя и нори есть и уксус, и формы:-) :-) надо будет на праздники сделать:-) :-)

Наталья, спасибо. Это точно, как не называй, а делать надо!