Белая рыба, запеченная в фольге с морковью и луком в Ninja Foodi (диетический вариант)

• ▶️

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Рыба белая морская (на выбор – хек, минтай, треска, пикша или навага)

400 г

Лук репчатый сладкий

1 шт.

Морковь

1 шт.

Оливковое масло

1 ст. л.

Соль морская

по вкусу

Душистый перец и зерна кориандра

Петрушка и стебли укропа

Способ приготовления

 

Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке и половину овощей выложить на лист толстой фольги, смазанный оливковым маслом. Если в наличии только тонкая фольга, используем двойную подложку.

 

Рыбу очистить, хорошо промыть и нарезать на небольшие кусочки, посолить по вкусу. Кости и хребет лучше удалить. Уложить кусочки рыбы на овощную подложку и на них выложить оставшиеся лук и морковь. Добавить специи, зелень и сбрызнуть все оливковым маслом. Хорошо запечатать рыбу конвертом и запечь в хрустящей корзинке или на подставке в течении 20 минут при температуре 170 С на программе Bake.

 

После окончания запекания сразу крышку не открываем, а даем блюду дозреть в течении 5-10 минут и получаем сочную диетическую ароматную рыбку без запрещенного в определенных ситуациях обжаривания овощей и лишнего жира.

 

Подаем с пюре на воде. Все просто, быстро и без особого ущерба для вкуса.

Примечание

Думаю, такая рыбка вполне пригодна при Диете № 5.
Можно приготовить такую рыбку в бумаге для выпечки.
 А можно такую, тоже вкусно и диетически.

Филе палтуса (запеченное или паровое) под овощной шубкой с пряным маслом (настурции) Берем два толстеньких филе палтуса, моем, обсушиваем, взбрызгиваем лимонным соком и солим, перчим. Укладываем в форму для запекания или варки на пару. (Если рыба мороженная, то предварительно... Rada-dms

Rada-dms, Оля!!Pамечательный рецепт!!! Я уверен, что очень вкусно!!! Люблю рыбу в любом виде, даже сырую ем, строганину, талу, малосольную итд!!! Я же с Дальнего Востока!!! Ваш рецепт очень понравился, обязательно приготовлю!!!

Повар, Игорь, спасибо, что заметили этот простой рецептик! Если будете делать, приправьте по своему вкусу и овощей в «подушку» еще других добавьте, типа кабачка, сельдерея или даже стручковой фасоли. У меня тут просто нет этого в наличии.
Дело тут в том, что и без пассеровки вкусно получается и для детей подходит.

Rada-dms, прикинь, еще и запаха не будет рыбного совсем, и с овощами очень вкусно.
И в пост, кто соблюдает, самое то будет.

Lerele, Ириш, точно сказала, ведь ты не любишь запах рыбный. Вообще что-то мы полюбили в фольге или в бумаге все запекать – ароматы сохраняются все.

Поздравляю с призовым местом в конкурсе «Лучший рецепт недели».

Шеф, спасибо большое, что заметили мой способ приготовления именно диетической рыбки в нашем любимом приборе!

Кстати, так и готовлю дальше разную, нам нравится – все ароматы сохраняются, рыбка сочная и нежная получается.

Оленька, спасибо за рыбку

Tatyana1103, Танюша, а тебе за оптимистичную картинку и хорошее отношение к рыбке и ко мне!

Rada-dms, Оля! Поздравляю Вас с Золотой медалькой, за вкусную, полезную и шикарную рыбку!!!

Повар, Игорь, у меня не медалька, а призовое место, что ничуть не умоляет мою радость! Спасибо, Вам, дорогой! Облизывалась вчера на ВАш омлет в гриле!

Чет спасибка сорвалась с руки, так что еще раз СПАСИБО!

Rada-dms, Оля! Крепкого Вам и Вашей Семье здоровья и Мирного неба! Продолжайте Нас радовать вкусными рецептами!!!

Rada-dms, Олечка, поздравляю с призовым местом!!! Благодарю за рецепт и идею, рыПку ми любим!!!

lettohka ttt, пусть рыбки у вас будет вдоволь и по нормальным ценам! Спасибо!

Rada-dms, молодец!!! Как всегда все супер, и вкусно, и приз

Lerele, ага, дорогая, верно подметила! А еще и диетично – питание постепенно перестраиваем, и есть результаты!

Rada-dms, сейчас похвастаюсь, сделала



У меня не белая рыба, но все равно, это так вкусно!!!!
Спасибо тебе, как все таки с рецептом удобно, заглянул, и время тебе, и программа
Это остатки, сразу забыла сфотать

А морковка это корейский салат, лень тереть было, вкусно!!!

Прямо рада, что тебе понравился такой простой способ и диетический вариантик!
У нас с тобой, как всегда, полный синхрон! У меня тоже сегодня треска, часть кусочков для мужа слегка майонезом смазала.
А рыбка у тебя вроде красная, это еще вкуснее, ммм...!
Корейская, наверное, пикантность придала! Хороший ход!

Rada-dms, а я прямо рада, что ничего выдумывать не надо, посмотрел и повторил

Rada, спасибо большое
Возьмёте меня в компанию? Делала в основной чаше. Мне надо было на всю семью.. Фольги было мало. Поэтому сначала только прикрыла. Потом чуть подрумянила.
Белый амур. Вкусно

Внизу подушка из моркови и лука. Там весь сок собрался. Очень хорошо) Семья довольна. но времени потребовалось побольше и температуру чуть прибавила. Фольгу прижимала половинками картофелин. Морковку специально напилила кружками. Я в основных блюдах почему-то именно так ее люблю. Кусочками.. Еще раз спасибо за идею!.

Жаник, красота! Спасибо за отчет красивый! А я никогда белого амура не пробовала, стоит? Он на какую рыбу похож?
А время подольше, так картошка и морковь покрупнее. Я опять фольгой накрывала, так как на диете, мне только пареное и запеченное можно. Сейчас усиленно ищу квадратную стеклянную крышку, чтобы можно было накрывать форму, которую вставляю в основную кастрюлю, и для основной. Стеклянную форму с крышкой пока не удалось найти...

Rada-dms,
Амур, как нам лет 20 назад сказал продавец на рынке-это колбаса из рыбы)
Кости, конечно, есть, но их немного. Он довольно диетичен. Не жирный, тиной не пахнет, отчетливого рыбьего запаха не имеет. Нам нравится.
Я накрыла фольгой. Проколола в нескольких местах шпажкой. Приперла ее половинками некрупной картохи по углам, дабы не взлетала. Эта картоха только как пресс. На гарнир было пюре
Потом фольгу сняла. Чуток подрумянила
Овощи (лук, морковку и ветки от укропа) постелила снизу, смазав маслом. И сверху так же. Все слои слегка присолила.

Жаник, закажу амура, заинтересовал! А то мы все по пикше, да, по нерке, еще окунь морской и дори.

Жаник, закажу амура, заинтересовал!

Rada-dms, ага. Попробуй. Поделись потом тоже впечатлениями. Надеюсь, не разочарует

Оля, по твоему принципу, только в кастрельке с крышкой и не надо прикрывать фольгой. Спасибо!
Диетический....

Олечка, я пока ещё не совсем понимаю-эта рыбка приготовлена в гриле или кастрюльке?

Ирина Ф, в гриле, просто диетическая рыбка под фольгой или в форме с крышкой. В кастрюльке можно тоже на дне, тогда чуть водички или в фольге во вставке (в так называемой хрустящей корзинке). Просто рыбка без прикрас в собственном соку, практически.



Элен, ага, именно диетический рецепт и для худеющиющих, я сразу указала. А я все крышки в квадратную форму подбираю, осталось три примерить!
А что за рыка у тебя? Я еще вниз овощи кладу, чтобы сразу начали готовится в собственном и рыбном соку, а то, бывает, рыба готова, а морковь еще нет.
Спасибо за прекрасный отчет!

А что за рыка у тебя? Я еще вниз овощи кладу, чтобы сразу начали готовится в собственном и рыбном соку, а то, бывает, рыба готова, а морковь еще нет.

Минтай кусочками порезала....
Внизу тоже лук с морковью, потом рыба и опять лук с морковью, так сочно получилось, все мягкое, как будто там соусом залито

Элен, здорово! Я вот так сейчас питаюсь. И что интересно, стала по-ругому воспринимать натуральный вкус продуктов. Мне теперь даже специи не нужны, чтобы порадовать вкусовые рецепторы, только зелень, душистый перец, пастернак и кориандра немного.

Rada-dms, Скоро, и я смогу приготовить такую рыПку)) осталось сходить, и поймать подходящуЮ!!! Оль, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю!!!

lettohka ttt, Наталья, Натусь, как у вас сейчас с рыбкой?