Кекс с черносливом и грецкими орехами

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 ст

Сливочное масло

200 г

Сахар

1 ст

Яйцо

2 шт

Чернослив без косточки

130 г

Сливки

1/2 ст

Грецкие орехи

1/2 ст

Сода пищевая

1 ч л

Коньяк

3 ст л

Сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления

 

Чернослив вымыть, нарезать мелкими кусочками, перемешать с рубленными грецкими орехами, залить коньяком и оставьте на 2 часа, если чернослив суховат, можно увеличить порцию алкоголя.

Масло достать из холодильника и дать ему постоять, до мягкого состояния.

 

Яйца взбить с сахаром, добавить масло и взбить.

Муку перемешать с содой, в чернослив влить сливки и смешать с яично масляной смесью, добавить муку.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить в нее полученную массу.

Духовку разогреть до 170°, выпекать около часа, затем посыпать сахарной пудрой, украсить по желанию.

Программа: духовка, блендер

Порций: 1 шт

Примечание

Коньяк можно не добавлять. Сразу кекс лучше не резать, дать остыть и настояться, иначе он может крошиться.