Постный плов с горошком (+видео)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Рис

1 стак.

Лук

2шт

Морковь

2шт

Зеленый горошек

1банка 400г

Растительное масло

0,5стак

Зира, кориандр, куркума, соль

по вкусу

Способ приготовления

В казане или глубокой чугунной сковороде разогреть масло, добавить зиру, кориандр, куркуму и прогреть.

Добавить нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета.

Добавить морковь нарезанную соломкой или натертую на крупной терке. Обжарить все до золотистости и мягкости моркови.

Добавить банку зеленого горошка с жидкостью, самого дешевого, того который твердый для салата. Довести до кипения.

Засыпать сверху промытый рис и залить горячей водой на пол сантиметра выше уровня риса. Посолить воду по вкусу.

Варить без крышки пока вода не выкипит до уровня риса. Затем накрыть крышкой, уменьшить огонь до свечки и варить еще пол часа.

Готовый плов хорошо перемешать, выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять еще 15 минут.

Примечание

Вкусный, ароматный плов с консервированным зеленым горошком, это полноценный обед или ужин не только для постящихся, но и для вегетарианцев и веганов. А благодаря низкой себестоимости продуктов - еще и очень бюджетный.

Видео рецепта

спасибо за рецепт) люблю постный плов, с чем только не делала - с грибами, картофелем, брокколи, баклажанами, а вот с горошком не пробовала, сделаю обязательно!