Кнедли со сливовым муссом в Ninja® Foodi® 6.5-qt.

• ▶️

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Мука

270гр

Молоко

100гр

Дрожжи

20гр

Яйцо

1

Масло

30гр

Сахар

10гр

Соль Щепотка

Сливовый мусс или варенье, или джем

Соус

Молоко

05л

Сахар По вкусу

Пудинг

1 пачка

Способ приготовления

 Сразу поясню, что делать можно в любой скороварке, мультиварке, в пароварке, да просто в кастрюле на плите.
Тесто замешиваем в любом комбайне, хлебопечке, руками.
Я делала в своей кухонной машине Monsieur Cuisine Plus, и в Ninja® Foodi® 6.5-qt.
Делать достаточно быстро и просто и на выходе очень вкусно!!

Сначала делаем тесто. В комбайн кладем 50 граммов муки, все молоко 100 гр. и дрожжи. я перемешала на 3 скорости 37* , 1 мин.
Если делаете не в машине, то молоко надо немного подогреть и потом уже размешивать.
Далее закладываем остальные продукты, оставшиеся 220 гр муки, сахар, масло, яйцо и соль.
У меня программа замешивание теста, просто в комбайне с ножами выставите 1 минуту, или просто смотрите по готовности.
Тесто готово, достаем его и округляем.

 

Расстаивать тесто не нужно. Сразу делим его на 4 части и делает лепешечки.
на каждую лепешечку кладем мусс, джем или варенье, что есть в наличии. У меня сливовый мусс.
Запечатываем тесто, делаем кругленькие пампушечки.
Теперь надо расстоять наши кнедли.
Я сложила в корзину, поставила в фуди и включила на 1 мин программу Bake.
можно расстоять в любом теплом месте.

После расстойки вынимаем корзину, в чашу наливаем воды, возвращаем корзину, закрываем крышкой съемной, клапан открыт.
Программа Steam 20 минут.

 

Я не стала делать на пару в кухонной машине, потому что решила в ней сварить соус к кнедлям. Можно делать даже на плите.
Налила 500 мл молока, положила сахар, поставила 10 минут 90* 3 скорость., выключила раньше.
Часть молока отлила и высыпала в него пудинг, перемешала.
Когда температура поднялась до 90* вылила разведенный пудинг, еще пол минутки и мой соус был готов.

тут закончилась программа в фуди, открыла крышку, вот какие кнедли получились



Кладем на тарелку, поливаем соусом и наслаждаемся!!
Приятного аппетита!!

Lerele, Лерелешка, я хочу такие кнедли! Вот если бы под рукой был Фудька, то сразу бы и поставила тесто. Подумаю, как варку на пару организовать на даче. Это очень вкусно, я знаю!

Да в любую кастрюлю подставку поставь вот тебе и на пару.
Это правда очень вкусно, рецепт термомиксовый, у меня детка часто такое делает, вот и стала тоже.

К своему стыду, никогда такое не ела и не готовила, но выглядит очень соблазнительно!
 Lerele, Ира, это едят в теплом виде? типа как оладушки -блинчики?
на сколько челов рассчитаны твои пропорции?
 Вы в своем Фуде так развернулись с рецептами надо начинать ваши идеи хватать

Mirabel, да, в теплом, сразу из печки заливают соусом и едят. Здесь это достаточно распостранено, все любят такое. У нас полуфабрикаты продаются для таких булочек на пару. Только без начинки.

Есть сладкая плотная слива. А если ее внутрь запихнуть? Есть жидкое кислое повидло из слив... Как можно скомбинировать? Есть идеи у кого-нибудь?