Капуста-гриль с соусом мисо

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Капуста

1 вил.

Мисо-паста

2 ст. л.

Соевый соус

2 ст. л.

Сахар

3 ст. л.

Масло растительное

2+1 ст. л.

Чеснок

1 зуб.

Имбирь свежий натертый

2 ч. л.

Перец чили

1/3 ч. л.

Уксус рисовый (яблочный)

2 ст. л.

Зеленый лук (у меня шнитт) пуч.

Способ приготовления

Капусту разрезать на 8 частей. Кочерыжку оставить, чтобы листья хорошо держались.

Забросить в кипящую воду и подержать 5 минут. Если капуста старая, то подержать 10 минут.

Откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде.

Разложить на противень, предварительно смазав растительным маслом.

Поставить в духовку под гриль. Подержать на одной стороне до появления "подпалинок", перевернуть.

Пока готовится капуста, делаем соус. В миску кладем сахар, пасту мисо. Трем чеснок и имбирь. Всыпаем сахар. Вливаем уксус, соевый соус и две столовые ложки масла. Добавляем перец. Все тщательно перемешиваем.

Достаем капусту, поливаем обильно соусом и посыпаем крупно порезанным зеленым луком.

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Идея подсмотрена у З. Ивченко.
Очень вкусная капуста. Для нас вкуснее, когда немного постоит и пропитается соусом. Рекомендую!

Не сомневаюсь, что очередная вкуснота. Анжел, а что за мисо паста и где её дают?

Наташа, спасибо. У меня такая (фото под спойлером). Покупала в небольшом магазинчике. Привозят редко. Думаю, что в хороших супермаркетах должна быть.

Анжела, спасибо за очередную вкусняшку. У тебя столько классных рецептов капустки, но этот лишним не будет.

Привозят редко. Думаю, что в хороших супермаркетах должна быть.

а без нее никак? На вкус на что-то похожа? И куда ее еще, кроме капусты потом?

На вкус на что-то похожа?

ВикипедиЯМисо — продукт традиционной японской кухни, чаще всего в виде густой пасты. Мисо производится путём брожения соевых бобов, риса, пшеницы или смеси из них с помощью специального вида плесневых грибов Aspergillus oryzae

Пример приготовления