А-ля урбеч льняной (просто идея)

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

* Семена льна (золотистого или коричневого)

* Масло льна

Способ приготовления

Для приготовления, в домашних условиях, продукта, схожего с урбечем, понадобится кофемолка.
Загрузить в емкость столько льняных зерен, сколько позволяют технические характеристики агрегата. Тщательно смолоть. Переложить в чистую, сухую баночку. Залить льняным маслом так, чтоб получилась густая кашица (не текучая, а довольно таки суховатая) Проследите а тем, чтоб весь объем смолотого льна пропитался маслом.
А-ля урбеч советую делать небольшими порциями. Хранить в холодильнике, в закрытой посуде.

Примечание

Продукт очень полезный. Я сама не переношу ни вкуса, ни запаха льняного масла, а вот в таком виде могу употреблять сколько угодно. В основе своей добавляю в готовые блюда. То как каши, салаты, гарниры, смузи и пр.
Обязательно следить за сроком изготовления льняного масла, так как продукт имеет небольшой срок реализации.

Информация о пользе и вреде льняного урбеча (обязательна к прочтению) - если планируете ввести в свой рацион этот продукт.

Если не открывается ссылка с информацией:

Технология приготовления урбеча одинакова как для белого льна, так и коричневого, но состав и полезные свойства продукта будут несколько различными.

Семена льна богаты витаминами группы B, A,E, ненасыщенными жирными кислотами ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6, микроэлементами, растительными гормонами, белками и незначительным количеством углеводов.
Имеют высокую калорийность, играющую большую роль в диетическом питании.

Урбеч из семян белого льна — польза
На вкус продукт из белых семян более мягкий, вяжущее свойство его сглажено. Благодаря повышенному содержанию растительных эстрогенов, то есть похожих на женские половые гормоны, этот продукт показан больше женщинам.
При его приеме восстанавливается гормональный фон и период увядания женского организма отодвигается. При выраженных симптомах климакса, сопровождающегося функциональными нарушениями нервной системы, таких как сердцебиение, приливы жара, повышенная потливость, прием урбеча сглаживает эти расстройства. Климактерический период протекает значительно легче.
Полиненасыщенные жирные кислоты в виде ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6, содержащиеся в семенах белого льна, препятствуют развитию атеросклероза и, как осложнения, инфаркта миокарда и инсульта головного мозга. ОМЕГА-3 «чистит» сосуды, выводя «плохой» холестерин.

Чем еще полезен урбеч из льна?
При регулярном приеме средства отмечается благотворное влияние этих жирных кислот на кожу. Кожные покровы становятся более гладкими, бархатистыми. Такой результат получается вследствие активного выведения токсинов и шлаков из организма.
Большую роль в составе семян белого льна играет набор микроэлементов, таких как медь, цинк, фосфор, калий, магний, марганец. Особая роль в этом составе принадлежит минералу селену, который противодействует развитию новообразований и способствует повышению остроты зрения, участвует в процессе очищения организма от шлаков и солей тяжелых металлов.
Наличие комплекса витаминов группы B, A, E, — это дополнительный элемент в составе белых семян льна для повышения иммунитета.
Благотворное действие на желудочно-кишечный тракт оказывает прием льняного урбеча, особенно при наличии гастрита или язвенной болезни желудка. Семена льна содержат большое количество клейковины, которая дает обволакивающий эффект, снижая раздражение слизистой желудка.

Урбеч из семян коричневого льна — польза
Продукт будет отличаться от урбеча из семян белого льна своим внешним видом и органолептическими свойствами. Паста по цвету — более темная. По вкусовым качествам напоминает вкус хурмы, но вяжущий эффект выражен сильнее.
По химическому составу практически не отличается от урбеча из семян белого льна, но растительные эстрогены в нем практически отсутствуют.
Благодаря наличию сбалансированного состава белков, жиров, углеводов, микроэлементов урбеч из льна является мощным средством для поднятия иммунитета.

В народной медицине используется как лечебное средство при заболеваниях:
сердца и сосудов – снижает уровень холестерина в крови и предупреждает развитие болезни Альцгеймера.
при воспалительных заболеваниях легких и бронхов – уменьшает выделение мокроты и раздражение дыхательных путей.
функциональных заболеваниях нервной системы – уменьшает раздражительность, улучшает сон.
кожных покровов – способствует быстрому заживлению ран и гнойничковых высыпаний.
улучшение женского здоровья – купирование приступов сердцебиения, приливов жара и пота при патологическом климаксе.
нормализация работы желудка и кишечника – снятие явлений гастрита и улучшение перистальтики.
сахарный диабет 2-го типа / без инъекций инсулина / — снижение уровня сахара в крови при приеме пасты без добавления меда.
инфекционные заболевания – быстрое восстановление организма и повышение его сопротивляемости.

Польза от употребления урбеча из семян льна очевидна. Применение продукта показано как практически здоровым людям с целью повышения иммунитета, так и имеющим проблемы со здоровьем.

Противопоказания урбеча из льна — вред
Абсолютных противопоказаний к употреблению урбеча нет. С осторожностью и после обязательной консультации врача возможен прием продукта больным, имеющим:

камни в почках и желчном пузыре.

У семян льна выражен желчегонный эффект, что может привести к подвижке камней и при осложнении – к оперативному вмешательству.

доброкачественные и злокачественные новообразования в анамнезе.

Урбеч из семян льна – это природный стимулятор иммунитета. Возможна опасность роста патологических клеток.

наклонность к аллергическим реакциям.

Возможна легкая форма аллергии в виде крапивницы на компоненты в составе семян льна / витамины группы B /.

беременным и кормящим женщинам.

Паста урбеч для похудения, калорийность
Незаменим продукт в диетическом питании. Несмотря на высокую калорийность урбеча – до 550 ккал, что составляет половину суточной нормы потребления, он входит в состав диет для снижения веса. Преимуществом этого продукта является быстрая насыщаемость организма малым количеством и, как результат, отсутствие чувства голода.

Также важны и полезные очистительные свойства льна и пасты из него для кишечника.

Урбеч является обязательным продуктом в рационе вегетарианцев, с помощью которого организм дополнительно получает необходимые белки, витамины и микроэлементы.

Желательно включение в повседневный рацион питания урбеча из семян льна людям, имеющим тяжелый физический труд, спортсменам, студентам для улучшения памяти.

Как принимать урбеч из семян льна правильно
Употребляют пасту по чайной ложке 1 раз в день утром за завтраком или вечером до 18 часов дня в виде бутерброда на хрустящем хлебце или на печенье, кусочке хлеба. Возможно добавление чайной ложки урбеча в кашу.
Для улучшения вкуса в продукт возможно добавление меда или растопленного шоколада в пропорции 50:50.

ANGELина BLACKмор, Наталка, вот спасибо и за рецепт и за подробный рассказ о пользе. Читала раньше про пользу льняного семени, но все как то не доходило до употребления. Теперь благодаря твоему рецепту, внесу в свой рацион полезный продукт. Ещё раз спасибо!

Р.S. а смолоть в блендере ножами получится или лучшее кофемолка?

Р.S. а смолоть в блендере ножами получится или лучшее кофемолка?

Ирин, можно в блендере.
И если молоть подольше, несколько раз, с перерывами, получится настоящий урбеч, такая гладкая паста (и масло добавлять не надо, там его и так достаточно).
Наташа, прошу прощения, что влезла в Ваш рецепт, просто я так делаю урбеч из разных орехов и семечек.
Вот такой насадкой к Бошу пользуюсь для этой цели.

А-ля урбеч льняной (просто идея)

ANGELина BLACKмор, спасибо за рецепт! Хочу попробовать приготовить по такому совету. Я перемалываю семя льна в кофемолке, могу его съесть, запивая водой, а вот масло не могу совсем.

а смолоть в блендере ножами получится или лучшее кофемолка?

Ириш, я пробовала в блендере, но получается грубо, крупно, много непромола. Попробовала кофемолкой - самое то. Тем более, что порции из кофемолки как раз хватает на приготовление оптимального количества урбеча.
Если делать как предлагает alba et atra, то это какой объем семян надо смолоть в такой махине, когда в КМ всего то убирается грамм 50.
НО, делайте как вам удобно.

могу его съесть, запивая водой, а вот масло не могу совсем.

Марина, и я не могла просто масло, которое мне ОЧЕНЬ нужно в рационе. А вот таким образом - замечательно маслице пошлО.

и масло добавлять не надо, там его и так достаточно

Мне нужно именно масло употреблять, и этот вариант более всех оказался жизнеспособным в данном вопросе.
Не надо никаких ароматизаторов, оттенителей и улучшителей вкуса придумывать к невкусному маслу, если есть естественный, РОДНОЙ продукт, который на ура справляется с задачей.

Если делать как предлагает alba et atra, то это какой объем семян надо смолоть в такой махине, когда в КМ всего то убирается грамм 50.

Это да, Наташа, Вы правы!
Я делаю где-то 400 мл. сразу.
В основном, арахисовое масло для дочери.

Я делаю где-то 400 мл. сразу.
В основном, арахисовое масло для дочери

Ну это уже другая опера)))

Еще, изначально, хотела сказать, что на звание УРБЕЧ этот рецепт не претендует, поэтому, мне кажется, что обсуждать в свете именно УРБЕЧА мой, тоже полезный, продукт не стОит. Это всего лишь А-ЛЯ.

ANGELина BLACKмор, Наташа, спасибо за рецепт! Приготовила я семя льна с маслом, понравилось мне и мужу тоже. Хотя он без проблем может пить масло по чайной ложке, это у меня сложности.
Буду готовить.

Марина, ну и замечательно, что понравилась идея. Готовьте и употребляйте с удовольствием.

Наташ, купила сегодня на пробу коробочку семени льна. Только дома дочиталась что это семя льна посевного, но на коробке написано что для принятия внутрь, БАД. Купила в магазинчике, где торгуют травами, добавками всякими, кремами. Теперь вся в сомнениях сомнениях, у тебя же золотистый или коричневый. Что делать шеф?

Ириш, у меня и тот и этот (и урбеч я чередую) Покупаю в продовольственном магазине.
А вот что делать с посевным я даже затрудняюсь тебе сказать. Я никогда такого не видела.

Наверно надо купить коричневый и не париться, а посевной можно курочкам скормить. Думаю им тоже полезно будет, будут яйца обогащённые семенами льна

Порылась в инете. Нашла инфу про посевной. Есть такой Лен, он тоже лечебный, продается в аптеках. Можно принимать внутрь без опаски.

Есть такой Лен, он тоже лечебный, продается в аптеках. Можно принимать внутрь без опаски.

Ну раз есть такая информация, значит куры в другой раз поедят...

Урбеч - классная вещь! Похудела с ним за 4 месяца на 15 кг. Правда. теперь не могу найти фирму ДИДО, а другие не нравятся. Поэтому, спасибо за рецептик. Попробую.

Ольга, а как поспособствовал урбеч стабилизации веса?

Наташ. А вкус на что похож? Мы с женой употребляем льняное масло. Я пью его ложкой, а жена потребляет с салатами. Последний год- полтора все салаты, включая винегрет, заправляем льняным маслом. Пока никто из гостей даже не догадался. Главное заправить салат за пару часов до подачи на стол. Держать в холодильнике. Надо попробовать твой рецепт.

А вкус на что похож? Мы с женой употребляем

Саш, я даже говорить про льняное масло не могу, как оно мне не вкусно. с его рыбожирным ароматом и противным вкусом... А вот урбеч могу есть ложками (хотя ем не более десертной)
А салаты я мажу оливковым, рыжиковым, горчичным и даже рапсовым. Когда никакого масла, из этих, нет, то мажу обычным, подсолнечным нерафинированным.
Про вкус урбеча сказать трудно)) Мне он какой то ореховый. При чем я делаю раз из темного, раз из золотистого. Они, между собой, тоже разные на вкус.

У меня дома из масел только подсолнечное и льняное. Пробовал рапсовое. Не понравилось. Настоящее оливковое в жестяных банках очень дорого. Меня жаба съест, а дешевле в бутылках по моему подделка, разбавленная другими маслами. Надо попробовать твой рецепт.

Ольга, а как поспособствовал урбеч стабилизации веса?

Есть не хотелось! Утром чайную ложку урбеча + чайную ложку меда, это все в прикусочку с зеленым чаем, и до обеда мне не хотелось есть. А обычно еще пару перекусов было! Убрала хлеб и сахар. Правда, использовала урбеч ДИДО, это было два года назад, покупала его на выставке какой-то. Потом когда закончился, его в Москве не нашла. Купила другой фирмы, мне не понравился, одно масло и эффекта сытости не наблюдала
Только не подумайте, что это реклама. Это просто мое мнение.
Да, причем в семье кроме меня, так никто урбеч и не смог кушать.

Утром чайную ложку урбеча + чайную ложку меда, это все в прикусочку с зеленым чаем, и до обеда мне не хотелось есть.

Если завтрака нет, то по моему это не правильно. ИМХО.

Сделал сегодня. Только коричневый. Уже опробовали с салатом. Вкусно.

Если завтрака нет, то по моему это не правильно.

А я всю жизнь не завтракаю, не могу есть утром. Докторам особо не доверяю, но где то читала недавно, что утром еще весь организм спит и не надо его насиловать едой. А вот воду пью, с яблочным уксусом.