Закуска на тостах "Острый язычок"

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Язык телячий (отваренный)

100 гр

Корнишоны (маринованные)

3-4 шт

Хрен столовый

1 ч. л.

Сливочный сыр (мягкий)

80-100 гр

Хлеб для тостов или багет

Зелень кинзы

Способ приготовления

Телячий язык нарезать тоненькой соломкой.

Корнишоны обсушить бумажным полотенцем и тоже нашинковать тонко. По объему корнишонов должно получиться столько же, сколько и нарезанного телячьего языка.

Соединить соломку из телячьего языка и корнишонов. Добавить хрен по вкусу и сливочный сыр (у меня на 200 гр языка получается примерно 150 гр сыра, дабавляю сыр порциями, тщательно вымешивая)

Хорошо перемешать ингредиенты и дать постоять в холодильнике полчаса-час. А тем временем...

Тостовый хлеб или багет (предварительно нарезать на ломтики толщиной 0,5 см) поджарить в тостере. Тосты можно натереть чесноком, для тех кто любит поострее. Ломтики тостового хлеба разрезать на треугольнички или квадратики. Настоявшуюся "намазку" из телячьего языка с корнишонами выложить на тосты, формируя двумя чайными ложками кнели, по 1 ч. л. на тост. Украсить по вкусу: молотой паприкой или натертым желтком яйца и зеленью.

Приятного аппетита!

Примечание

Очень простая закуска. Хорошо идет под водочку (самогон ) на праздничном столе, и просто в качестве перекуса на каждый день.

Ксюша, очень завлекательно! Да и дорогущий язык можно заменить на что-то более бюджетное. Непременно в закладки.

Да, я то же подумала, потому что не люблю язык
А так на стол для гостей отлично будет. Ох, Ксюха, чую, стол на Денискин др будет только из твоих блюдейов состоять.
Ксюш, а хрен очень чувствуется в общем вкусе? А то у нас не все его любят.
Кладу в закладки пока что.
Спасибо за рецепт!

Татьяна, думаю с говядиной можно, хоть и структура уже не та. Но по большим праздникам можно и 100 гр языка себе позволить.

Женя, не клади (или не лошь ) хрен. Я пробовала и прям чтобы очучался добавляла. Закусь ведь была. А ты на чеснок замени, если хрен не идет.

Ооооо, какая прелесть! Язык обожаю! Ни разу не пробовала с крем-чизом. Это ж он? Или слив. сыр - это что-то другое?)

Наташ, я взяла плавленный сливочный сыр. Чо було под рукой. Можно типа Филадельфии. Можно и сметаной густой связать.

Ксюшк@-Плюшк@, Отличная штучка! но нет хрена... без него совсем не то будет?

Поняла

по большим праздникам можно и 100 гр языка себе позволить.

Так как пенсия, так и праздник, обязательно повторю!

Как красиво, празднично и не сомневаюсь - Вкусно!
Ксюшик, пасиба за рецепт, забрала к Нг!

Женя, не клади (или не лошь) хрен. Я пробовала и прям чтобы очучался добавляла. Закусь ведь была. А ты на чеснок замени, если хрен не идет.

Спасибо, Ксюш!

без него совсем не то будет

Вика, горчица, чеснок... думаю заменить и.

Ксюх, это закуска острая или ты остра на языа
А закусон и правда классный. Взяла на заметку, но делать себе буду с рыбой.

Тань, остроту закуски регулируем по вкусу хреном. А мой язык.. уж что природа матушка дала.....

Как грицца, шо выросло, то выросло

Татьяна, думаю с говядиной можно, хоть и структура уже не та. Но по большим праздникам можно и 100 гр языка себе позволить.

Я сердце отварное добавляю (по мне так похоже получается). Закусочка - СУПЕР! Спасибо!!!