Запеканка кабачковая полезная

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Кабачок

2 средних

Яйца

3 крупных

Творог мягкий

170 гр

Кефир, йогурт натуральный

100 гр

Мука кукурузная

100 гр

Сыр твердый

100 гр

Сода

1 ч. л.

Чеснок

2 зубочка

Соль, зелень (укроп, базилик, шпинат)

Способ приготовления

 1. В кефир или натуральный йогурт добавить соду, размешать и оставить на 5-7 минут, пусть реагирует.
  2. Добавить яйца, творог, 2/3 натертого сыра, кабачок, натертый на терке и отжатый от сока, перемешать.
  3. Туда же соль, измельченную зелень и чеснок.
  4. Далее просеиваем муку -хорошо перемешать.
  5. Вылить в форму ( у меня керамическая 15*30 см), смазанную каплей масла.
  6. Запекать при 180-200 С ок. 25-30 минут.
  За 5 минут до готовности посыпать оставшимся сыром.
  Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
 

Похожие рецепты

Кабачковая запеканка (Cuckoo 1054)Галинка-Малинка

Кабачковая запеканка с грибами (скороварка Brand 6050)Elven

Кабачковая запеканка с адыгейским сыромТанюля

Какая вкуснятина! Обязательно приготовлю! Спасибо Света!

Нельзя не приготовить! Особенно в сезон кабачков!!!
Спасибо!!!

fomca, Света, вкусная, наверно, очень, да? А она сочная получается, или как пирог? А то мои токо пирогом едят! И не нашла, когда творог добавлять, а в ингредиентах он есть!

Спасибо. В закладки!

Ольга, сочная получается.
Добавила творог в описание приготовления.
Девочки, спасибо за внимание к рецепту, пробуйте!

Светочка, беру! Полезно и вкусно. Скажи, а кукурузную муку можно заменить? Кончилась она у меня. Спасибо.

Спасибо! В закладки! Обязательно испечем!

нинза, Нина, конечно можно, например, на пшеничную муку. А т. к. запеканочка наша полезная, то мы и используем именно кукурузную муку, богатую белком, такими элементами, как кальций, калий, магний и железо, витаминами группы В и РР. Она легко усваивается, нормализует обмен веществ, помогает пищеварению

Спасибо за рецепт. Очень вкусно, сочно. Но я добавила лук репчатый (через мясорубку) и фарш куриный. Так что получилось и очень сытно Но я без фоток



Забыла написать, что делала тройную порцию

cvetozek, ооо, вот это скорость, вот это аппетиты!
Здорово, и изменения Ваши были в рамках полезности, белка добавили!

fomca, Светочка, спасибо большое за рецепт! Сделала сегодня запеканку из дачных кабачков. Все строго по рецепту, а кабачки спиралила Kenwood. Мои отчёт

 

 

 Очень вкусно!

4er-ta, Татьяна, и Вам спасибо за такой аппетитнейший кусочек и целую запеканку!

fomca, Светлана, Какая вкусняшка, с удовольствием забираю!

Надо делать пока сезон кабачков.

Подскажите, сода в этом рецепте для чего?

Мария

Подскажите, сода в этом рецепте для чего?

В качестве разрыхлителя (кислота йогурта +сода). Для пышности.