Запеканка из картофельного пюре и куриной печени

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Запеканка из картофельного пюре и куриной печени

Ингредиенты

Печень

Лук

Сметана

Картофель

Масло

Яйца

Мука

Способ приготовления

Этот рецепт начинался вообще то с рецепта Маши,

"Закуска пьяницы"или требуха в вине (О мезес ту бекри)
(ШуМахер)

но... вот тут началось но!! Муж был послан на закупку потрошков, и вот вместо них он приносит только одну печенку куриную.
Ладно думаю, у меня то в очереди рецепт прекрасных зраз из картошки и печенки. Ну начинаю я делать, и вот тут второе но!! Моя лень вдруг проснулась и напала на меня, и думаю я, а зачем это мне лепить отдельные зразы, а сделаю-ка я одну большую зразу, вот это я и сделала.
Количество ингредиентов не даю, тут зависит от аппетита, семьи.

Режем лук и кладем его обжаривать на сковороду.

Пока обжаритвается лук, перебираем и моем печень.

Добавляем печень на сковороду, обжариваем.

Когда обжарится печень, добавляем сметану и немного воды, тушим несколько минут.

Когда немного остынет, вынимаем печень и лук и пропускаем через мясорубку.

Разбавляем прокрученную печень соусом от жарки до консистенции густой сметаны.

Чистим, моем, режем, варим картошку, сливаем воду, обсушиваем, делаем пюре.

Довабляем масло, размешиваем.

Добавляем яйца, размешиваем.

Добавляем муку, вначале немного, смотрите, чтобы не была жидкая слишком, если надо, добавьте еще немного муки.

Хорошо смазываем маслом дозу для запекания. Кладем слой картошки, сверху выкладываем печень. Чуть придавливаем печень, чтобы она как бы немного утонула в картошке.

Выкладываем оставшуюся картошку и разравниваем верх.

Кладем несколько клякс сметаны и вилкой растягиваем ее поверх картошки.

Ставим запекать в духовку, минут на 20-25, до хорошего зарумянивания верхней корочки.

Ну вот, что получилось

Получилось удивительно вкусно, и быстро!!

Lerele, Классная запеканочка!! Спасибо за рецептик, и идею!!! Уношу в копилочку!

Очень аппетитно! Уношу в закладки! Спасибо за рецепт!

Дамы
Я сама так удивилась, насколько просто и вкусно!!

Lerele, замечательная запеканка! От одного фото слюньки потекли! А когда просто и вкусно, то это вообще отлично! Спасибо!

Lerele, ох, как же я хочу такую штуку!! Там все мое любимое, и печенка куриная и картошечка пюре вот прям чувствую-это мое-мое блюдо!

mirtatvik, Svettika, на здоровье вам!! Попробуйте, не пожалеете.
Да и чему невкусному то быть, картошка, печенка

Добавлено Вторник, 15.11.2016, 01:30

m0use, и тебе

Ой, из детства запеканочка, только нам в садике с фаршиком давали и дома раньше часто делала, а сейчас что то подзабыла. Надо замутить. Спасибо за напоминание!!!

Lerele, спасибо за такой замечательный и простой рецепт. Унесла в закладки.

Lerele, спасибо за рецепт.

У меня печенку не очень полюбляют, а этот пирог само то, большое спасибо

Мои очень уважают такую запеканку. Надо сделать.. а то давненько не делала.. Ир, спасибо за напоминание.

Lerele, Очень красивая запеканочка

Ах, какая красота! Спасибо, буду тоже так делать.

Танюля, Наталия К., ket66, Галеон-6, gawala, Танюш@ка, gala10, дамы!!! спасибо вам за добрые слова!!!

Lerele, какая запеканочка! У меня аж слюни потекли! Надо сделать, спасибо за рецепт!

Ой, из детства запеканочка, только нам в садике с фаршиком давали и дома раньше часто делала, а сейчас что то подзабыла. Надо замутить. Спасибо за напоминание!!!

Тоже подзабыла про такую запеканочку. Запеканка из картофельного пюре и куриной печени

Ой, какая красота и вкуснота!!! Спасибо огромное за рецепт, сделаю обязательно

Красивая запеканочка. Приготовлю из тертой сырой картошки с начинкой из птичьей печенки и сердечек.

НатальяВоронеж,Альбина, BlackHairedGirl, DonnaRosa, спасибо всем!!!

Lerele, У нас по такому принципу готовят жямайчю блины, хотя они толстые и похожи на сырники, но из варенной картошки и с начинкой из варенного мяса с луком.

Думаю эту идею опробовать в принцессе. А еще вопрос: Если мелко лук резать и печенку помельче? Чтобы ку😍сочками?

aprelinka, почему нет??? И в принцессе, и лук мелко, и печенку кубиками все можно. Особенно в таких рецептах, где все на глаз и вкус.

Очень аппетитно смотрится, спасибо!!! Действительно быстрый рецепт, а я еще и на мясорубке сэкономлю время... не надо прокручивать, мыть потом.

Несколько дней в холодильнике лежит печеночный паштет. Делала, когда было тепло. Сейчас похолодало, что-то не хочется холодный паштет есть. Все думала, что с ним сделать? И тут попался на глаза этот рецепт. Вот и решение проблемы! Завтра же приготовлю!
Lerele, спасибо за идею!

свет лана, елки, у меня печень есть в морозилке, только думала, что с ней делать, а тут напомнила мой же рецепт
Завтра нет, а вот потом непременно сделаю