Прошу ответа на вопрос: Купила коричневые яйца. Поставила в ковшике сварить. Всыпала соли и капнула уксуса. чтобы не вытекли, если лопнут. Сварила, залила холодной водой. Стала чистить скорлупу, а с неё сходит коричневость. Скорлупа неровного белого цвета. Что не так? На вкус-нормальные
После варки скорлупа яйца меняет цвет
citatela
Похожие темы
citatela,
сходит коричневостьЭто так уксус подействовал.
Всыпала соли и капнула уксуса.citatela, если добавляете уксус, то яйца при варке не лопаются, соль сыпать не надо.
Соль, если не ошибаюсь, сыпят чтобы если лопнуло яйцо, то не вытекало
Рик, Евгения,
Соль, если не ошибаюсь, сыпят чтобы если лопнуло яйцо, то не вытекалоДа Вы правы, а если добавить в воду уксус при варке, то яйцо не лопнет.
Интересное в разделе «Кулинарная школа, советы, обсуждение, лайфхаки»
Нестандартные меры в кулинарии: стопки, щепотки, горсти и пучки 
Солим листья смородины для чатни и маринадов 
Кто пробовал масло семян чёрного тмина? 
Как разъединить две кастрюли? 
Зачем стерилизуют банки для нестирильных продуктов? 
Вкусное, но простое и дешевое меню на праздник 
Как определить готовность творожной запеканки? 
Саше 
«Здоровое питание» — это болезнь Новое на сайте
Суп пхат-кальгуксу с домашней лапшой 
Свиные шницели по-французски в панко 
Бьен-кюи 
Cконы с изюмом из творога с кислинкой, полученного из замороженного кефира 
Пирог на сметане и карамельных конфетах 
Пикантный салат из свежей брокколи 
Орзотто с грибами, кейлом и козьим сыром 
Окра с луком в йогуртовом соусе 
Торт без выпечки с шоколадным печеньем «Айсбокс» 
Нишалло (взбитая халва к праздничному столу)