Формы для яиц

А я некоторое время назад озаботалиась приготовлением яиц-пашот. Всяко-разно испробовала, но, оказалось, все придумано до нас. В Fissman продаются прекрасные плавающие формочки. Яйцо можно сварить до любой нужной степени. Теперь даже в салат варю именно так, потому что мне лень чистить скорлупу у отварного;)
Вот такие формочки:

старшая, 8 лет, включает и ТД, а младшая (2) с удовольствием их расставляет))).

когда дети, это и возмозможно необходимо, я и термопот тогда покупала на 3 л., чтобы они с бабушкой, чайником не пользовались Сейчас то есть любые...

которую надо есть в холодном виде как ветчину.

а у меня и мелочь - ручной,

но все никак не начну пользоваться... что-то побаиваюсь, а с нитриткой не хочется...

плавающие формочки.

Вот уж ни за что бы не подумала, что вещь стоящая!! Нашла такие на али, правда отзывы почему-то не читаются...:

ru.aliexpress.com...?

Yuliya K, да в Фиссмане они 300 рублей. Мне нравятся. Конечно, чуть сбрызнуть их маслом растительным нужно, но пробовала другие - и с маслом прилипают. А тут хороший силикон.

в Фиссмане они 300 рублей

Ирина, 300 руб - одна штучка или несколько?

Yuliya K, пара)

Вот такие формочки:

А мне не понравилось варить в формочках. Сильно долго надо стоять, следить, чтобы до нужной кондиции...

Я обычные силиконовые формочки для кексов брала и пыталась в них варить яйца пашот.
У меня полная ерунда получилась.
Может тут технология специальная нужна. Формачки, если что, плавали.
Для яиц пашот существуют котлеры. Но честно скажу только про это читала.

а мне просто в ковше с толстым дном нравится пашот варить

Уж лучше в ковше, чем в этих формочках

Для мамочек, которые варят яйцо для деток:

youtube.com...

Прикольные штучки, но стооолько лишних телодвижений. Детки обычно яйца и так любят.
Представила мамашку, у которой под ногами несколько деток покушать ждут, а маман полчаса с приблудами возится. Сперва смажь, потом раздели белок-желток

Веточка, ну, это же для любителей «лишних телодвижений», у которых детки-гурманы, которые «плохо кушают», или, для украшения каких-то праздничных блюд.

В видео про яйца есть ссылка на японский Амазон
Я его изучила еще когда по своим спатулкам страдала (все еще страдаю)

Они не шлют в РФ, зато шлют в ЕС или США.
Т. е. там купить можно, но через другие страны, если друзья/знакомые.

Но может для яиц и на Али есть, надо гуглить.

Я б тоже заморочилась для дочи

Уже начала заказывать эту форму через амер. амазон, но туда доставят только в конце ноября, к тому времени остыну... Моим деткам такие яйца очень нравятся.

dopleta, Лорик, а на Али не хочешь? Или не то?
ru.aliexpress.com...?

не пойму как заливать в эти формы

В эти формы помещают уже сваренное и очищенное яйцо, закрывают, на выходе яйцо приобретает форму внешней оболочки.

Марина, а внутри желток? Фикция какая-то...

Марина, а внутри желток? Фикция какая-то...

Почему фикция? Регулярно варю такие яйца! Получаются прикольные фигурки, дети любят👍!

Эти формы изменяют только конфигурацию, внутренности не очень затрагивает. Раньше видела видео на ютьюбе, где делали колбаску из яиц (внешняя оболочка белок, а внутри желток), так вот там как-то все заливали по отдельности.

Калюся, так они у меня есть! Я же пишу, что деткам моим нравится😊! Это я хотела заказать ту, что в ролике! Ее на али нет.

Лариса, так ты варишь в формочках или потом туда отправляешь?
Марина,

Нет, не в них варю. Туда укладываю вареное тёплое яйцо, пять минут - и машинка! Или зайчик!

Вот здесь видно весь процесс

youtube.com/watch?v=jAKBbjt_5s8

Лариса, форму держат потом долго?

Да уже и не меняют! Вот, я показывала:

Вот видео с фигурными желтками

://youtube.com/watch?v=2dtPMu1gcbk

Лариса, прикольно, быстро, но мне больше почему-то понравилось, где заливают и варят

Ее на али нет.

на немецком ибей есть Китайские доставка в РФ бесплатная.
6 Pcs Von Set Gekochtes Ei Eierformer Gekochte Eier Gussform Reis Form Baby Reis

Марина, да спасибо, выше видела, вот эти формочки мне понраву для украшения. Внуки редко бывают...



Галина, мать, счаз... придется тебе нам высылать партию
Что-то мой вчера опять намудрил с ПК, не пойму, какие там формы? Все бегает и не увеличивается

мне больше почему-то понравилось, где заливают и варят

Так и мне! Поэтому и кинулась заказывать! Но это с нашей, как мне кажется, точки зрения, кулинарок. А с точки зрения малышей... им, думается, интереснее фигурки, чем звёздочки в разрезе. Всё равно куплю. Хоть у меня для бенто уже много всяких вырезалок имеется.

Увидела еще вот такое видео

youtube.com/watch?v=DruRvB5peNA

, а вот такого цыпленка съест любой даже капризный ребенок

Marpl, про такоячницы у нас тема есть, мы там много разных такоячниц обуждали, в том числе и эту. И уж лучше сразу видео показывать, а не ссылку на него.

Галина, ну вот сразу в отказ. Если серьезно, у меня что-то бегает там полоса,

туда сюда, и не пойму ничего... Своим что ли заказать на НГ? Стесняюся

Лариса, да с детками интереснее и безопаснее эти формочки, как песочные...

Своим что ли заказать на НГ? Стесняюся

Закажи, чего тут стесняться-то. Цена 4 евро.. да пересылка будет столько же.. легкое же все..

Марина, прикольная штука, но много их и звон напрягает
Галина, не

они приедут к нам...

СоНика, тем более приедут. Подарок на рождество внукам..

Если придумать вставку нужной конфигурации, то такую яичную «колбаску» с фигурным желтком можно в нашем эггмейкере приготовить! Я даже уже придумала, как! Единственое - белок будет не варёный, а жареный.

А не проще тогда тескомовскими штучками обычное вареное яйцо сплющить в любую форму?

Юлия, тоже самое по-моему... кинь ссылью, плиз. А кто видел такой таймер? Хочу сабе

А кто видел такой таймер?

Какой?

6 Pcs Von Set Gekochtes Ei Eierformer Gekochte Eier Gussform Reis Form Baby Reis

Галя, мы же не про эту! Про ту, что на ролике!

Какой?

на ролике домик с кукушечкой а мне понравился набор какой ты показала суть наверное та же.

за 799 руб

Очень дорого. Я покупала рублей по 60 за штуку.

У меня есть где-то кубатор для яиц. Поигралась пару раз и забросила.

Ольга, еще прилепить или нарисовать точечки и будет кубик

Ну да, глазки от кильки повтыкать

Ольга, а чего забросила? Для себя на вряд ли делала бы, а вот на быструю закуску «яйцо с икрой с майонезом» для неожиданных гостей и недолго, и красиво... же...

Я чё-то тоже очень давно ни кубиками не пользуюсь, ни плавающими формочками для варки яиц без скорлупы. А раньше много в них штучек прикольных делала.

Irene, а где такое продають? Я б тоже заморочилась для дочи)

Пока не знаю, увидела в ютьюбе. Думаю, можно попробовать поискать на Али. Китайцы быстро все выпускать начинают.

Ольга, а чего забросила? Для себя на вряд ли делала бы, а вот на быструю закуску "яйцо с икрой с майонезом" для неожиданных гостей и недолго, и красиво... же...

А мне, мобыть, круглое красивше квадратнокубического
А главное - быстрее и проще.

Вот нашла на Али, вроде не хуже японской будет

s.aliexpress.com...

Еще и как форму для мороженного на фото используют

Обзор форм для яиц: кубаторы, Nordic Ware для пашот, силиконовые формы

Коль уж тема для яичных форм открылась, то сложу в кучу все свои. К показанным уже детским



и упомянутым выше кубаторам (у меня три разноцветных, и в них вполне симпатичные кубики получаются )



добавлю ещё эти, в которых и яйца без скорлупы, и омлеты с начинками, и закусочные яйца Фаберже, и красивые десерты готовились



Еще для пашот в микроволновке имеется очень удачная форма - не китайская, из дешёвого пластика, а от уважаемого нами Nordic Ware



Ну, и не возбраняется готовить яйца в обычных силиконовых формочках - я, во всяком случае, часто так делаю

dopleta, ларис, а на последнем фото, что в силиконовой формочке, как делаешь. Прошу прощения, не дошло)))))
А яйца люблю делать на завтрак, вот и разноображу.
Ну и в нордиковской как делается? ( )



Ikra, а я пашот вручную делаю, набила руку, так что быстро и ровно выходит. А вот тема с формочками меня просто поразила, я и не подозревала!))))))

а мне просто в ковше с толстым дном нравится пашот варить

Да, так и делаю, предварительно яйцо на ситечко выливаю, сливаю ненужное, которое потом хлопья дает. И из ситечка выпускаю в ковш.

Из формочек у меня только звезды, сердца (вечером сфотографирую) и пр. для сковородок, вроде и фирма неплохая, но подтекает под них, так что не пользуюсь. Может что не так делаю, раз подтекает?

Туплю конечно страшно, но простите, не соображу. Как в них получаются такие яйца? Или опять картинка одно - монстр на деле?
Два половинки, в одну выливаешь, закрываешь коробчонку. Верно? Далее варим, но яйца не увеличиваются в размере, как оно заполняет вторую половинку? Или я конкретно не понимаю?)))))) Прочла ниже, что для сваренных уже. Я дальше где в микроволновке или в кипятке?
Походу надо тему открываться для таких как я - как сварить яйцо

Пошаговая техника варки яиц пашот в формах с утра

А мне не понравилось варить в формочках. Сильно долго надо стоять, следить, чтобы до нужной кондиции...

Во понаписали-то! Тема оказалась близкой многим)))
Варить в этих формочках для меня - одно удовольствие. Поскольку я из тех людей, которые утром плохо просыпаются. Первым делом кипячу чайник, наливаю в миску кипяток и ставлю на огонь. Мажу формы оливковым маслом, выливаю в них яйца и ставлю на легкое кипение. Все это - только разомкнув щелочки глаз, чтобы не совсем просыпаться. Дальше... дальше умываюсь, варю кофе, накрываю на стол, режу хлеб, сыр, овощ какой к пашоту. Смотрю, что там плавает, наконец. И глазки почти открылись, и пашот уже в состоянии полуготовности. Теперь только одно движение - прикрыть крышкой. Буквально на полминуты, и все будет готово. Если прикрыть сразу, то конденсат натечет в формочки. А за полминуты ничего криминального не происходит, пока крышка запотеет как следует, уже пора вынимать. Просто надо поглядывать, чтобы желток загустел именно в вашей любимой консистенции.
Так что к любому гаджету надо приспособиться. Если варю одно яйцо, то у меня есть маленькая силиконовая крышка на чашку. Чтобы ускорить процесс, закрываю ею сразу.

Аня,
Девочки, а ведь можно зафаршировать любым паштетом, а не желтком, красиво будет на блюде с зеленью.
Лариса, ну ты спец по яйцам

Девочки, а на Али кто-то встречал кубатор для яиц, чтобы квадратные были. Очень люблю все квадратное)))))
Киньте, пожалуйста, ссылочкой.

Форма для квадратных яиц есть в посуда ру по 34,4 руб.

/www.posuda.ru/catalog/yaytserezki_otdeliteli_zheltka/35719/

Поскольку я из тех людей, которые утром плохо просыпаются.

Я сейчас не работаю, потому, следить за формочками полусонными глаСками у меня нет необходимости. Я встаю утром тогда, когда нормально просыпаюсь