Пушта - венгерский суп

• ▶️

Категория: Первые блюда

Кухня: венгерская

Ингредиенты

Мясной бульон

1 литр

Капуста белокочанная свежая

300 грамм

Фасоль вареная

300 грамм

Колбаски варено-копченые

200 грамм

Луковица

1 штука

Морковь

1 штука

Сладкий перец

2 штуки

Растительное масло для жарки

2 столовые ложки

Чеснок, соль, перец, красный жгучий перец, зелень петрушки

по вкусу

Способ приготовления

 Лук порезать на кубики, морковь натереть крупно.
 Капусту нашинковать соломкой.
 Колбаски порезать кружочками.
 Чеснок, зелень, порубить мелко.
 У перцев удалить семена и порезать кубиками.
 В толстостенной кастрюле нагреть масло.
 Положить в него лук и морковь. Немного обжарить.
 Затем добавить капусту, перцы и колбаски. Не накрывая крышкой, обжарить 10 минут. Залить горячим бульоном.
 Закрыть крышкой и варить до готовности овощей.
 Засыпать вареную ( можно консервированную) фасоль и петрушку.
 Приправить по вкусу чесноком и жгучим перцем.
 Довести до кипения и снять с огня.
 Дать супу настояться.

Программа: плита

Порций: по желанию

Примечание

Очень вкусный густой и ароматный суп
А запах

Рецепт из журнала.

Ой, Леночка, я первая на суп!
Очень люблю супчики, никогда мне не надоедают.
У тебя такой наваристый, густой, ароматный. Ням! Обязательно приготовлю.
Леночка, спасибо!

Ритуля, спасибо
И правда такой наваристый супчик
Но не жирный. Всего в меру.
Удачный рецепт.
Совет.
Если получится, лучше снять шкурку с колбасок. После варки может подпортить вкус.
Мои местные, в синюге, почистились хорошо.

Очень вкусный рецепт и ароматный. Ещё неделя и можно все пробовать.

Florichka, Ирина, спасибо
Буду рада если вам понравится.

Очень вкусный суп!! Душистый и «душегреистый». Необычный. И абсолютно незаморочный, если использовать замороженный бульон. Правда, я его добавила побольше, т. к. муш густое первое иногда... не любит. Подмосквичка, большое спасибо за рецепт, непременно стану варить!

TATbRHA, спасибо за отзыв
Рада что вам понравилось. Кушайте с удовольствием.