"Шоколадные" яйца

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Яйца

10 шт.

Соль

1 ст. л.

Черный чай в пакетиках

2 шт.

Звездочки сухого аниса (бадьян)

4 шт.

Палочки корицы

2 шт.

Звездочки гвоздики

10 шт.

Горошины перца: черного, белого и красного по

5-7 шт.

Жгучий перец (у меня паприка)

1 ч. л.

Корень имбиря по желанию

Соевый соус опция

Способ приготовления

Яйца залить холодной водой, добавить соль, и поставить варить. Варить не меньше 30-45 минут.

Подготовить пряности.

Очистить яйца. Залить холодной водой, добавить пряности, чай и поставить варить на 2 часа. Следить за уровнем воды, при необходимости добавить кипяток, иначе яйца окрасятся не равномерно. После 2 часов варки, оставить под крышкой до полного остывания. Яйца раньше времени не вынимать, иначе красоты уже не будет.

Для соуса я использовала тертый имбирь и соевый соус

Программа: плита.

Время приготовления: 3 ч.

Порций: 10 штук

Примечание

В этот праздник можно поздравлять не только наших взрослых, но и юных защитников!
Поэтому в свой рецепт я добавила молотую паприку, а для всех кто любит "погорячее" предлагаю заменить на жгучий перец.
Яйца по вкусу немного плотнее, чем просто вареные.
Вкусные и необычные.

Инночек, с первым рецептом! Да еще и с таким необычным.

Инночек, с почином!

Может лучше в названии рецепта слово «Шоколадные» в кавычки поставить? Шоколада же там на самом деле нет, просто так нарядно выглядят

Да, такую оригинальную штуку интересно было бы приготовить.

«Шоколадные» в кавычки поставить? Шоколада же там на самом деле нет, просто так нарядно выглядят

Спасибо, исправила.
Анжела, Светлана, Спасибо что заглянули.

Инна, как интересно такая закуска будет смотреться на столе! Но есть вопрос. Иннуль, второй заход варки на 2 часа я понимаю - для окраски, а в первый заход для чего так долго нужно варить? И что даёт соль при этом?

И что даёт соль при этом?

Во-первых соль не даст вытечь яйцу, если вдруг оно треснуло.
А во-вторых мне показалось, что яйца стали солоноватые.
А после долгой варки яйца стали меньше размером и более упругие что ли.

Во-первых соль не даст вытечь яйцу, если вдруг оно треснуло.
А во-вторых мне показалось, что яйца стали солоноватые.

Ну да, соль-уксус помогают не вытечь при случае. А вот про соленость не подумала. Инна, наверное не очень ярко соленые, а так чуть-чуть, да? Ну очень любопытный вариант, как нибудь попробую, обязательно! День рождения сына надвигается...

Инночка, очень интересный рецепт!
Спасибо!
Я сначала подумала, что и правда шоколадные.
Очень здОрово!
Инночка, спасибо!

Я сначала подумала, что и правда шоколадные.

Я яйца в растворе оставляла на ночь и утром дочь пришла на кухню и первое что сказала :
«Ну все, пора в дурку, это ж надо додуматься чтобы яйца в шоколаде купать»