Чизкейк из авокадо, кешью и лайма (вегетарианский десерт)

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

для основы

Печенье Орео

200 г

Кокосовое молоко

4-5 ст. л

для наполнения

Авокадо

2 шт

Кешью

150 г

Семена ванили

1 стручок

Сок лайма

2 шт

Сироп агавы

150 г

Кокосовое масло

120 г

Соль морская

0,5 ч. л

Киви для украшения

1-2 шт

Способ приготовления

 Орехи предварительно замочить в воде на 4 часа, можно на ночь. Потом воду нужно слить.
 Печенье измельчить в блендере.
 Для основы
 Смешать печенье с кокосовым молоком, выложить в подготовленную форму (из которой потом можно будет легко извлечь готовый десерт) слоем примерно 1 см, уплотнить и поставить в холодильник на 30-40 минут.
 Для наполнения
 В мощный блендер поместите все ингредиенты и взбейте до густой однородной массы. Возможно, потребуется добавить воды или кокосового молока.
 Достаньте основу из холодильника и вылейте на нее взбитую смесь.
 Снова уберите в холодильник не менее чем на 4 часа.
 Перед подачей украсьте тонкими ломтиками киви и цедрой лайма.
 Десерт храните в холодильнике.
 

 

Похожие рецепты

Паста из финиковПодмосквичка

Брауни-чизкейк с печеньем Oreo в мультиварке Brand 701Anka_DL

Чизкейк очень простой (мультиварка Panasonic)Babushka

Классный чизкейк! А уж полезный какой! Очень заманчиво выглядит, сделаем при случае!

Оль, сделай при случае. Вкусный, не вредный и много сразу не съешь, очень сытный

Восхитительный чизкейк! Мммм, а разрезик
Галочка спасибо за красоту!

Галина, Очень красивый чизкейк, спасибо за рецептик (с таким наполнением еще не делали, но с другим...

не вредный и много сразу не съешь, очень сытный

сытный согласна, а вот что много не съешь...., он такоооой вкусный.... что остановиться просто не возможно

Гала, Галя! А какое кокосовое масло вы используете в рецепте? Может фото можете показать? Мне привезли масло из Тайланда, но не совсем понятно, используется ли оно в пищу или нет.

Гала, Галина, какие красивые фото, прелесть, бесподобный чиииииииззззз спасибо

Девочки, спасибо!

А какое кокосовое масло вы используете в рецепте? Может фото можете показать?

Маша, я использую вот такое, покупаю в магазине Индийские специи.

Гала, Галя, спасибо! На вашей картинке-то явно пищевое! А моё не понять какое. Значит надо мне в индийских специях и посмотреть.

Интересный чизкейк! На вид ооочень аппетитный, хочется попробовать на вкус. Спасибо, Галина!

Значит надо мне в индийских специях и посмотреть.

Елена, у нас в Билле стало продаваться кокосовое масло, 450 г по цене 169 р. Какого оно качества не знаю, не покупала, у меня пока есть и его хватает надолго.

Светлана,

Гала, Галя, спасибо! У нас нет многих магазинов по сравнению с Москвой, торговые сети многие у нас ничего не открывают. А, если и есть, то ассортимент гораздо более бедный. Но! Ничего нет невозможного для врача для неотложного! Бум искать.

Заманчиво...., а вот сироп агавы.., да ещё и 150 гр. можно хоть глазком?



Погуглила я это «крыло самолёта», светлый и тёмный бывает. А заменить его, если что, чем то можно!?

Жанна, у меня вот такой



Заменить можно медом. Пропорции примерные, массу надо пробовать на вкус, может быть меньше потребуется. Сироп агавы не принципиален тут, просто это рецепт для веганов, и сироп у меня есть, поэтому его и добавила, не было бы сиропа, добавила бы мед.

Девочки, как думаете, постящимся ведь можно такое? В праздник вместо обычного торта? Заранее рецепты собираю, вот в НГ искала, а как то мимо меня этот рецепт прошёл (я не для себя).

как думаете, постящимся ведь можно такое?

Ну, чисто в теории, если печенье не на масле с молоком.
А ты что поститься хочешь? В свое время, ну очень давно, решила я тоже приобщиться. Три дня, как порядочная постилась, пока подруге-врачу не похвалилась. Она меня «отлаяла», сказала, что с...(далее шел перечень моих болячек) поститься прротивопоказано.

gawala, Галина, нет, просто в моём окружении есть люди, которых я с удовольствием порадовала бы во время обычных праздников, если они пересекаются с постом. Не близкие друзья, но хорошие приятели из одной и той же со мной компании, не пытающиеся никого переубедить, но воцерковленные без фанатизма. На праздниках часто ограничиваются просто чаем без претензий, у нас определённая компания, так сказать по интересам, и мероприятия ограничиваются просто покупкой тортов, без стола, вот и задумалась.
А я мало того, что не пощусь, так я ещё и мясоед активный, то есть отношусь без трепета к поеданию бедных звериков. Повезло, свою норму сладкого, видимо, съела в детстве, сластеной аж до трясучки была (хоть и редко перепадало), а сейчас мне действительно мясо/творог со свежими овощами вкусно. Хотя и сладкое иногда могу в охотку, но вот нет его – и не надо...