Пирожное лимонное без выпечки (постное, вегетарианское)

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Основа

Кокосовая стружка

20 грамм

Кешью (у меня арахис)

55 грамм

Мед или кленовый сироп

1 ст. ложка

Соль щепотка

Ваниль

по вкусу

Вода по надобности

1-2 ст. ложки

Наполнение

Кешью

55 грамм

Кокосовое масло

65 грамм

Кокосовые сливки

25 грамм

Лимонный сок

45 миллилитров

Лимонная цедра

1 ч. ложка

Мед

50-60 грамм

Соль щепотка

Ваниль

по вкусу

-------- ------

Кольцо d

10 или 12

Пищевая пленка

Кондитерская лента или файлик

Способ приготовления

 

Основа

 

 

Все ингредиенты сложить в измельчитель. Предварительно можно пожарить и охладить орехи и кокосовую стружку. Я не жарила.

 
 

 

Размолоть до мелкой крошки. Если масса не лепится,
 то добавить немного воды и опять включить измельчитель.

 
 

 

Масса должна при сжимании держаться.

 
 

 

Дно кольца затягиваем пленкой, а по бокам прокладываем кондитерскую ленту или вырезаем полоску из файлика.

 
 

 

Переложить массу в кольцо, которое нужно поставить на плоскую поверхность. Утрамбовать. Поставить в холодильник.

 
 

Наполнение

 

Сырой кешью залить кипятком и оставить на пару часов.

 
 

 

 

Кокосовое масло растопить.

 
 

 

 

С лимона снять цедру (только цветную часть) и отжать сок.

 
 

 

В фуд-процессор с универсальным ножом положить орехи без воды в которой они набухали, мед, ваниль, соль, кокосовое масло и сливки. Добавить лимонный сок и цедру.

 
 

 

Разбить до однородности.

 
 

 

Вылить массу на основу. Поставить в холодильник до полного застывания. Освободить от кольца и пленок. Украсить и можно подавать.

 
 

 

Готовить не сложно. Поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга)

Порций: 2-4 порции

Примечание

Рецепт подсмотрен в иностранном блоге. Пробовала делать с арахисом вместо кешью и обычным растительным маслом. Не получилось.
Если нет кокосовых сливок, то можно взять кокосовое молоко. Перед открытием не взбалтывать и взять верхнюю часть.
Очень вкусно и сытно. Рекомендую)

Анжела, чудный десертик и красивый.
А на каком конкретно сайте подсмотрела?

Аня, спасибо. Да теперь не найти. Я, если что-то нравится, то переписываю, а не в закладки кладу. Да и ссылки давать нельзя, как мне кажется)

Серьезно? Нельзя? Давно меня тут не было, раньше указание источника рецепта было правилом размещения рецепта

Анжела, Обалденный десертик, отметила в хотелки (осталось дело за малым, лимон купить, и так мне понравилось что он полностью используется, а то у меня уже штук 6 лысых лежит

Светик, спасибо. Лимон не весь идет. Или ты имеешь ввиду, что и сок и цедра?

Анжела, ну что ты с нами делаешь?!!! Красота невообразимая... Ну вот скажи, как тут мимо пройти, а?!!!

только и могу сказать - ВАУ!!! Больше слов нет))))))))))))))))))))))) И благодарность!!!

раньше указание источника рецепта было правилом размещения рецепта

Это правило никто не отменял.
Ссылки давать можно, просто внешние - неактивные.

Серьезно? Нельзя? Давно меня тут не было, раньше указание источника рецепта было правилом размещения рецепта

Это правило никто не отменял.
Ссылки давать можно, просто внешние - неактивные.

Правила форума и составления рецептов
Правила форума и составления рецептов #1

Ничего писать не буду. Читаем
и еще:

Хотя это жест доброй воли. Подчеркиваю - именно жест доброй воли. Никакой обязательности упоминать вдохновившего нет, так как нет цитирования, использования текста и изображений, а на идеи авторское право не распространяется.

Так что... решать выставившему рецепт.



Кизя, Рада, kavmins, Ольга, спасибо, девочки. Я стараюсь, чтобы было интересно и красиво. А как получается, судить вам)

Анжела, а кокосовое масло где покупала? У меня сейчас такой период что из молокопродуктов ничего нельзя очень выручают твои постные рецепты)

Наташа, в интернет -магазине.

Я тихонечко полежу в сторонке
Как бы мне вспомнить о нем в ближайший выходной
Красота

Жанна, думаю, что не до них тебе.

А можно обыкновенное масло и обыкновенные сливки? А то очень хочется, но кокосы от меня далеко...

А можно обыкновенное масло и обыкновенные сливки? А то очень хочется, но кокосы от меня далеко...

Пироженка не будет постно-веганской

А можно обыкновенное масло и обыкновенные сливки?

Татьяна, сливки заменить можно, а масло нет. У кокосового масла особая структура.

Пироженка не будет постно-веганской

Елена, я так понимаю, что и не нужно Тане постное.

и не нужно Тане постное.

А также веганское...
Очень жаль, что нельзя на обыкновенном масле...

Понемногу собираю ингредиенты)) появляются сопутствующие вопросы:
Сколько можно хранить открытую банку сливок (содержимое можно заморозить?)
Сколько взять вместо 15 гр стружки свеженатертого кокоса?

Сколько можно хранить открытую банку сливок (содержимое можно заморозить?)

Елена, я замораживала, но они потом расслаиваются. лучше использовать в течении недели. Можно суп-пюре сварить или в выпечку добавить. Можно кофе попить.

Сколько взять вместо 15 гр стружки свеженатертого кокоса?

По рецепту 20. Не могу знать сколько надо.

Спасибо за рецепт! Я прям мечтала про это пирожное!
Для стружки натерла свежий кокос (100гр) и затем смолола блендером (ногой), стружка все равно ощущается в основе. Наполнение смололось в гомогенную массу, сливки были из морозилки, все получилось и застыло. Основа нежная, наполнение плотнее, основа слаще наполнение кисленькое, очень вкусно, смогла одолеть1/6, очень сытное.
Буду повторять обязательно.

Елена, красиво получилось! Рада, что ты решилась его сделать. Ты - герой!