Паста из фиников

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Финики без косточек

Вода

Способ приготовления

 Финики залить водой, оставить на столе на 12 часов.
 Я делаю вечером.
 Слить воду, разбухшие финики пробить блендером до однородного пюре.
 Если финики были совсем сухие, как у меня, добавить водички.
 Паста готова. Использовать в выпечке и при приготовлении десертов, как заменитель сахара.
 Хранить в холодильнике.

Программа: ручки, блендер

Время приготовления: 5 мин.

Порций: зависит от веса фиников

Примечание

Идея фитнес - кондитера Кати Самбурской

На здоровье

Лена, отличная идея с пастой особенно, когда ее нужно куда-то добавить, как подсластитель
А я просто так финики обожаю... с чайком

А я просто так финики обожаю... с чайком

Таня, я тоже люблю финики с чайком, но у фиников гликемический индекс такой же как и у сахара.

Да уж, заменителем сахара она, конечно, по вкусу может быть, но по сути - нет. Если человеку сахар можно - тогда зачем заменять? А если нельзя, то и финики тоже нельзя.

Подмосквичка, Елена, а я так делала и много раз очень вкусная паста получается...

но у фиников гликемический индекс такой же как и у сахара

Ну, и выбираю что полезнее будет - финики натуральные растительные или сахар рафинированный
А поскольку я с сахаром (и вобще со сладким) не дружу (я просто не люблю сладкое), и использую его крайне мало и крайне редко (и то по назначению), то при желании 2-3 финика с чайком, и не каждый день... очень даже пользительно будет для организма

И такая паста финиковая прекрасно оттенит например, отварную свеклу, если натереть ее мелко вместе с добавлением финиковой пасты не так уж много для этого потребуется пасты, а пользы получится много. По причине того, что для снижения холестерина нежелательно употреблять много соли, уксуса и прочих острых добавок, майонеза, которыми сдабривается свекла для вкуса
Свекла также очень важна в рационе, она также снижает-выгоняет-удаляет холестерин.
А холестерин - это наш ненавистный жир на боках

Поэтому, здесь очень важно знать какой цели мы хотим добиться - отслеживать ГИ или снижать холестерин ненавистный. Все хорошо в меру
И смотреть нужно еще на все вместе, что и сколько мы едим, и как часто

Позвольте встрять тоись как это «слить воду» разбить поллитру?! Как человек, живущий в финиковой стране, ответственно заявляю - воду или молоко, в которых замачивались финики, пить не только мона, но и нуна. У нас в Сахаре это чудо напиток. Не помню, чтобы речь шла о фитнесе, вряд-ли он там кому нужен, а вот для здоровья вещь полезная. Можно пить просто так, можно пробить блендером вместе с финиками. Еще есть один способ получения финиковой пасты - размягчение фиников на пару с последующим измельчением любым удобным способом, хоть деревянной лопаткой.

снижать холестерин ненавистный

У меня если за два месяца не снизится, посадят на статины.

А холестерин - это наш ненавистный жир на боках

Холестерин - природный жирный (липофильный) СПИРТ, содержащийся в клеточных мембранах.
Триглицериды — нейтральные — хранятся в жировой ткани и мышцах.
Третьим видом жировых соединений являются фосфолипиды, которые участвуют главным образом в процессе регулирования свертываемости крови.
И снижения холестерина трудно добиться без отслеживания ГИ.

Еще есть один способ получения финиковой пасты - размягчение фиников на пару с последующим измельчением любым удобным способом, хоть деревянной лопаткой.

Отличная идея, унесла в закладки тем более я много и часто готовлю в пароварке, а вот финики там распарить не додумалась
Спасибо за идею

Talula, а я ведь так и подумала
Но муж такое не будет пить, а мне лишние калории тоже не нать.

Таня, я тоже люблю финики с чайком, но у фиников гликемический индекс такой же как и у сахара

На интенсиве финики не возбраняются.
Я в чизкейк добавила одну столовую ложку, на 10 штук.
Не думаю, что там катастрофически много сахара на одну штучку.
В день съедаю не больше одной. Так что всё в норме.
Оставлю ещё на несколько дней, остальные заморожу.

Холестерин - природный жирный (липофильный) спирт, содержащийся в клеточных мембранах.
Триглицериды — нейтральные — хранятся в жировой ткани и мышцах.
Третьим видом жировых соединений являются фосфолипиды

Ну, я бы не хотела здесь развивать мысль о том «что такое холестерин», чай анализы тоже сдаю регулярно, с расшифровкой на «низкий-высокий, плотный и не очень», да и тема кулинарная
Но то, что он портит нам жизнь и влияет на наши фигуры, это я знаю точно поскольку холестерин - участник жирового обмена организма.

Спасибо за идею

Присоединяюсь

В день съедаю не больше одной

Ну ты кремень Я это нутовое тесто часто делаю, без фиников, правда, мне больше стевиозид в качестве подсластителя подходит. Но 1-й штукой не получается ограничиваться. И сам чизслой (понравилось выражение) в виде сибкейка ем в количествах, равных коктейлю - грамм 200-300 за завтрак-ужин.

.
Не, я всю выпечку только в ланч.
На ужин только коктейль, другим чем-то вообще не наедаюсь

На ужин только коктейль

Так сибкейк - это тот же кокт, только еще с добавкой яйца и желатина, так что сытости от него ничуть не меньше, как ты понимаешь. Возни только больше. Но вкуснее на порядок.

Я коктом наедаюсь под завязку, до утра вообще есть не хочу, ттт.
Делаю на 220 грамм творога 200 грамм фруктов.
Стала как наркоман просто, хочунемогу, даже в гости с собой всегда беру

даже в гости с собой всегда беру

Я тоже со своим сибкейком в гости хожу. И еще угощаю желающих - всем нравится.

Делаю на 220 грамм творога 200 грамм фруктов.

А у меня другое соотношение в кокте: 500г творога и 400г фруктов делю на 2\5 (360г) для завтрака и 3\5 (540г) для ужина.

Оставлю ещё на несколько дней, остальные заморожу

Финики? Зачем морозить? Они прекрасно могут лежать и так. Или же в холодильнике. Впервые слышу чтобы финики морозить.

Финики? Зачем морозить?

Она не финики будет морозить, а свои чизкейки, которые она по 1шт в день ест. Потому что нутовое тесто влажное, быстро плесневеть начинает.

Talula, отличная идея распаривать финики на пару.
Девушки, я лишь хотела сказать, что финики сладкой добавкой быть не могут из-за высокого ГИ, те. не могут быть заменителем сахара. А вот сделать из них пасту к чаю, как-то никто не додумался, аПодмосквичка, Леночка подкинула хорошую идею. Теперь мне фиников захотелось до потери пульса.
Нравятся вам финики, ешьте. А вы уже и про холестерин вспомнили.
Вот Анна1957, сидит на своей диете и точка. Значит, так надо.
Каждый из нас вправе выбирать что есть, а на что только посмотреть.

Каждый из нас вправе выбирать что есть, а на что только посмотреть.

Света, дык, мы этим только и занимаемся, бегая по темам все ищем где пожирнее и погуще, пардон, где его мало или нет совсем, все смотрим и смотрим, да спорим, истину пытаемся найти

финики сладкой добавкой быть не могут из-за высокого ГИ

Пойду поменяю название, дабы не будоражить неокрепшие девичьи умы




Гну, Светочка, буду рада, если пригодится

Рома, Таня, так пожирнее и погуще оно завсегда, зараза, вкусное. Но хлебопечкинцы как-то выкручиваются, удерживаются, заменяют на....... сама понимаешь.
А в магазинах посмотришь на тележки покупателей, так 90% такой гадости покупают.




Подмосквичка, Лена, так мне теперь финики будут ночью снится, как я их распариваю и измельчаю.
Даже не знаю куда за финиками рвануть. Я их уже более года не ела.

Я их уже более года не ела.

тоже чет захотела

Она не финики будет морозить, а свои чизкейки,

прошу прощения, что так прочла

прошу прощения, что так прочла

Мы просто параллельно 2 Подмосквичкиных рецепта обсуждаем - сами всех запутали.

Даже не знаю куда за финиками рвануть.

Я покупаю финики в коробках, в упаковке по 1 кг. они там чистенькие и мягкие
Покупаю в супермаркетах, но у продавцов в палатках-прилавках, где продают сухофрукты, орехи. Получается и свежее продукт и намного дешевле, да еще и скидку 5-7% могут дать.

В самих супермаркетах финики тоже в упаковках, развешены, очень дорогие, примерно в 1,5-3 раза стоимость бывает завышена, и выбора нет - бери и все

Рома, Танюша, так это все надо куда-то бежать, а мне с малышней далеко не убежать. Кто бы подал на блюдечке с голубой каемочкой.
Ранее я заказывала в магазине Сыроед, были хорошие и недорогие финики, а сейчас мне там ничего ненадо. В этом магазине есть некоторые особенности при заказе.

А я просто так финики обожаю... с чайком

И я с чаем, вместо конфеток.

Лен, и за пасточку спасибо))) Прикуплю фиников, сделаю.

Подмосквичка, Лена, расжилась я таки финиками. Распаривала их на пару, сколько вышло по времени сказать не могу, но точно не более трех минут после начала обратного отсчета.
Одну часть фиников блендерила с добавлением воды и лимонного сока, а в вторую часть еще добавила чуток корицы и куркумы. Во как извратилась. Мне понравились оба варианта.
Спасибо, что надоумила делать пасту.

Во как извратилась

Какая ты.... развратница
Надо мне тоже сделать с добавками

Только сегодня смотрела по ТВ сюжет в программе «Теория заговора» или что-то вроде этого, что малина и финики помогают сбросить вес. Советовали выбирать при покупке финики с коричневым верхом, но светлые на изломе, и не липкие. В противном случае это будут финики, которые выдерживают в сахарном сиропе, и польза от таких будет поменьше.

Ух, ты, как интересно
Малина скоро пойдёт, финиками запаслась, как раз светлые купила.
Начинаю худеть.

Елена, сделала! Изначально планировался сироп, но реальность такова - финиковая паста. Уже замесила ее в крем для тортика на кефире от Нели. Остатки крема тщательно облизаны с чашечки.

Финики - замечательная вещь. Надо только выбирать те, которые не вымочены в сахарном сиропе, а сухие такие. Последний раз брала Захеди Кинг, самое то для меня. Мы сахар уже очень давно не покупаем, только мед либо финики.

Я покупаю финики в коробках, в упаковке по 1 кг. они там чистенькие и мягкие

Мягкие - это сиропные финики. Слишком сладкие для меня. А сахар я вообще не переношу ни в каком виде.
Необработанные финики - сухие, волокнистые, их даже иногда надо замачивать, чтобы приятно было есть.

Остатки крема тщательно облизаны

Наш человек

Ещё лучше, если взять финики мазафати, и сделать из них пасту, их только помыть немного, и мочить не надо, будет очень вкусно.
А мне знакомый врач посоветовал: финики, курага, и чернослив, всего поровну, заблендерить всё вместе, и понемногу есть, особенно зимой, вкус специфический, но потом привык как наркоман.