Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Я масло покупаю только Правильное, у них еще молоко под этой маркой в канистрах. Одно время коровка из кореннвки было вкусное, но испортилось

NatalyTeo, Наташа! А что это за Правильное? Можно пачку сфотать? И кто выпускает?
Простите, что в Тортиллах разговор про масло завела. Но накипело!

Валио раз купила, не понравилось совсем, тоже стали делать не пойми что

Ну, дык, его же у нас делают

NatalyTeo, Наташа, спасибо! Хотя, кто выпускает, так и не поняла. Какой-то Аисфер? А город какой делает? А то, может, в каждом городе свой Аисфер?

Это в подмосковье завод. Единственный в России по технологии микросепарирования или что то вроде того производит. Ферма роста называется. У них сайт есть. Я давно интересовалась кто такие. Масло и молоко вкусные. Ещё сливки есть, но для москвичей, срок годности неделя. Я это масло несколько лет покупаю только его. В Метро в основном. У нас ещё в дорогих магазинах продаётся, но там цена запредельная

Козельский молочный завод, Калужская область.
Ооофигительное масло.

У нас в «Ленте», 72% - 109 р.
Творог тоже очень вкусный.

А у нас на ужин Тортилья де пататас.
Вполне сьедобно, но мне категорически не хватило в этом блюде мяса, буду делать в следующий раз то обязательно добавлю ветчины или колбасы копчёной.

Зебра, Танечка! И тебе спасибо тоже. И просьба к тебе та же. Посмотри производителя! Мелковато, не вижу, что написано. Кострома, что ли показалось, но вроде не Калуга? Сбоку пачки что-то написано.

А у нас на ужин Тортилья де пататас.

Лена, смотрю, освоение тортилки идёт полным ходом! А фотки хде?

А фотки хде?

А нетути
Не загружаются у меня фотки.

Ленусь, попробуй ещё омлет сделать. Всегда очень-преочень вкусно получается!

Про масло отвечаю под спойлером, дабы не отвлекать.

Посмотри производителя! Мелковато, не вижу, что написано.

Маша Иванова, так я вроде написала

Козельский молочный завод, Калужская область.

 



Подруга работает в Министерстве сельского хозяйства в Калуге, собственно, от нее и узнала. У нее хорошая, информативная должность, она неоднократно бывала там в командировках, знает систему изнутри, знает людей, которые бьются за то производство. Вкус и качество молочки Козельского завода говорят сами за себя, мне ооочень нравится.

P.S. Такие же хвалебные слова подруга говорила про овощи марки «Мое лето» (Калужская обл., Людиновcкий район). Якобы при выращивании не используется ни грамма химикалий. В теплицах все-все условия выращивания максимально приближены к настоящим: спектр освещения - как у солнечного света и т. д. Как-то я купила зимой их помидорки черри, и они пахли помидорами! и вкус был настоящий, помидорный! Но цена дюже кусачая.

Вообще сложно строго придерживаться заданной темы (и не только этой конкретной, а вообще). Постоянно возникают отвлеченные вопросы. В любой ветке.

Да, омлет в тортилке просто шикарен. На 4 яйца самое то, на 5 уже большеваст и горит верх. Но к 4 яйцам у меня еще наспираленные кабачки в омлете. Как же это оказалось вкусно!!!

На 4 яйца самое то,

А молока сколько?

Ой, вот омлет я ни разу в тортилке не делала. А на какой температуре и сколько минут? В закрытой, правильно?

А молока сколько?

Я делаю на 4 яйца 5 половинок скорлуп молока (в разбитую пополам скорлупу отмеряю молоко) и ложку столовую сметаны. Готовлю на 3,5 где то регулятор стоит, мин 20 в закрытой.

Ой, а я омлетик делаю из всего того, что было в холодильнике.
Сначала найду в холодильнике что-то мясное. Обжарю. Если найду помидорку, то её тоже можно.
В отдельной посуде взбиваю 3 яйца, молочка немного, сыр потертый. Молочка, наверно, не больше 100 мл, но я могу и майонеза ещё добавить, чтобы погуще было.
Все это проблендерить и в обжаренную колбаску. Закрыть крышку и на троечку. Как только масса начнет схватываться, то и еще жар можно убавить.

Для любителей несладкой выпечки и для тех, кому нельзя сладкое.

Галета цельнозерновая шоколадная с вишней. ($vetLana)

Я все жареные пирожки пеку в Тортильяне. Вот как попробовала, так и остановиться не могу: жира по минимуму, время тоже, а вкуснота нереальная. С мясом не стала печь, а вот с капусткой и с рисом. Ням!

Ритусля, обалденные пирожки, такие пухлячки. А рецепт теста какой? Они такие большие получаются, а сколько шт. в 1 закладку идет?

а вкуснота нереальная.

Риточка, очень красивые, рецепт теста дай пожалуйста

Рецепт теста для пирожков в Тортильяне

Друзья, рецепт, конечно, из тырнета : 400 гр муки, 2 белка, 5 гр дрожжей, 1 столовая ложка сахара, соль и 220 мл молока. Замешивала в хп Панасоник, но тесто было довольно крутовато, поэтому ещё ввела 15 гр размягченного сливочного масла.
Чем ещё хороша жарка в Тортильяне, тем что нагрев и снизу и сверху идет, что уменьшает количество жира.
Светочка, в закладку получается 3 больших пирожка.

Ритусля, Ритуся! А на каких цифрах печёшь и сколько, когда что открываешь, когда закрываешь? Ты, вроде, где-то уже говорила про это, но, если нетрудно, напиши режим жарки-выпечки ещё раз пожалуйста!

Технология и температурные режимы жарки пирожков

Маша Иванова, Леночка, сначала я разогреваю Тортильяна на максимуме примерно минуты 3. Потом убавляю жар до 3,5 и начинаю жарить. Если вижу, что низ схватывается больно быстро, то еще на 0,5 убавляю.
Но следить в любом случае надо. Хорошо, что регулятор жара есть!

Пирожки очень вкусные получились. Мягенькие!

Ритусля, а пирожки в закрытой жарить или как на сковороде??

Рецепты: рис с фаршем и быстрая лепешка

Добрый день, сделал импровизацию в Тортилочке вот по этому рецепту: hlebopechka.ru...
РИС С КУРИНЫМ ФАРШЕМ В ТОРТИЛОЧКЕ
(вкусно)
   Насыпать в Тортилочку промытый рис, добавить соль, специи, 2 столовые ложки подсолнечного масла и не очень много куриного фарша. Налить воды, чтобы на полсантиметра была выше риса и готовить с закрытой крышкой на режиме № 3 - 14 минут.
   Затем перемешать рис, добавить снова столько же воды и готовить с закрытой крышкой ещё 10 минут. После этого смешать 2 чайные ложки сухого молока с половиной стакана воды (Можно вместо сухого молока и воды взять обычное молоко), добавить полторы ложки майонеза, вылить в рис, перемешать и готовить с открытой крышкой ещё минуты 2, чтобы кипело.




И делюсь рецептиками, на которые я подсела, готовлю очень часто:
Первый - это по вот этому рецепту:
hlebopechka.ru...
ВКУСНАЯ ЛЕПЁШКА В ТОРТИЛОЧКЕ
(очень вкусно)
Яйцо – 1 штука,
Сухое молоко – 3 чайные ложки,
Вода – не полная чайная чашка (чтобы было тесто чуть гуще, чем на оладьи),
Можно вместо сухого молока и воды взять обычное молоко.
Соль – по вкусу,
Можно добавить тёртый сыр, можно нарезанные мелкими кубиками сырой картофель, а можно и без них,
Мука – 4 с половиной столовые ложки.
   Всё хорошо перемешать. Налить в Тортилочку не очень много подсолнечного масла. Выложить смесь, разровнять. Готовить с закрытой крышкой на режиме № 4 с половиной – 10 минут. Перевернуть лепёшку и готовить с закрытой крышкой на том же режиме ещё 5-6 минут.




Второй сама изобрела. Типа Макаронов по-флотски, только с корочкой получаются.
МАКАРОНЫ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ В ТОРТИЛОЧКЕ
   Положить в Тортилочку макароны, посолить, посыпать солью и специями, налить немного подсолнечного масла, положить фарш и залить водой, чтобы на сантиметр была выше макарон. Закрыть крышкой и готовить на режиме № 3 - 14 минут. Затем перемешать и готовить ещё 6 - 7 минут.
   Но это блюдо на любителя, макароны покрываются корочкой и хрустят. Мне очень нравится.

Медовое печенье за 10 минут: рецепт и КБЖУ

Добрый вечер. Приспособила рецепт своего любимого печенья к Тортилочке. Готовится очень быстро, выпекается 10 минут. Очень советую попробовать приготовить.

ПЕЧЕНЬЕ МЕДОВОЕ ВКУСНЕЙШЕЕ ЗА 10 МИНУТ
(очень, очень вкусно)
100 грамм = 451 ккал, БЖУ = 7,1/11/80,8
Выход 186 грамм (8 штук) = 839 ккал

Сахар – 50 грамм
Вода – 25 грамм,
Мёд – 20 грамм
Соль – маленькая щепотка
Сода – ¼ чайной ложки
Подсолнечное масло – 17 грамм,
Мука овсяная или рисовая – 50 грамм,
Мука пшеничная – 70 грамм
   Смешать сахар, мёд, соль и воду. Поставить кипятить, перемешивая, до пены.
   Добавить соду, перемешать. Горячее вылить в миску, добавить подсолнечное масло, перемешать, затем муку. Вымешать рукой.
   Рукой сформировать шарики, из них небольшие круглые лепёшки, уложить на силиконовый коврик. Выпекать 10 минут при температуре 200 градусов.
   Можно выпекать в Тортилочке на Режиме 3 с половиной с закрытой крышкой (слегка смазать Тортилочку маслом) – 10 минут до насыщенного коричневого цвета.

макароны покрываются корочкой и хрустят

Ммммм..... Тоже очень люблю хрустящие макароны по-флотски!



Пожалуйста, если на озоне опять будет тортилка с хорошей скидкой, маякните. Хочу маме подарить.

Еще один рецепт нашла жареных пирожков на кефире. Это вообще фейерверк!
Тесто мягкое, пышное, легкое!
Признаюсь, что впервые взялась его вымешивать руками. Есть и Кен индукционный, и хп Панаська, и миксер Бошик, но, вероятно, нет.
Надо всё-таки чувствовать то, чем ты занимаешься. Вот прямо открытие для меня!
Отмерила все по рецепту, стала замешивать, а в итоге оказалось, что довольно много лишней муки. Вот, блин блинский, так и получился бы очередной косячный рецепт, если воспользовалась бы своей кулинарной девайсиной.

Всем приветики и обнимашки Сколько новенького наготовлено Есть что изучать и конспектировать
Ритушка, какие красавушки пирожуньки получились, ручки золотые, один в один

А я.., а у меня зато... завтрак командировочного



Просто соскучилась :girl_hug: А хвастать пока нечем

Да, омлет в тортилке просто шикарен. На 4 яйца самое то, на 5 уже большеваст и горит верх. Но к 4 яйцам у меня еще наспираленные кабачки в омлете. Как же это оказалось вкусно!!!

Подтверждаю, наишикарнейшие. «Замучались» делать. Последнее время на омлет с цветной капустой подсели, 5-6 яиц, молока на глаз, зелени какой-нить, и через 15-20 мин на выходе - красота. Верх не горит, ставлю на 2,5. За 3-5 минут до окончания могу закинуть мелко порезаный сыр.
С кабачком надо попробовать. Stafa/Светлана, а Вы с кабачком что-нибудь предварительно делаете или прямо сырой сразу заливаете иычками?

 

с кабачком что-нибудь предварительно делаете или прямо сырой сразу заливаете иычками?

Сначала на чуть сбрызнутой маслом поверхности чуть поджариваю колбасу или что то типа этого, потом кладу сверху на нее кабачки и в это же время смешиваю яйца с молоком и сметаной, открываю крышку, перемешиваю содержимое сковороды и заливаю яйцесмесью. Таймер как выставляю сразу на полную, так практически это и получается время готовки полностью омлета, за мин 5 до конца открываю сковороду и смотрю, если уже нравится результат, то выключаю тортилку, если еще не нравится - оставляю до окончания проги.

Девульки, спасибо!
Рецепт пирожков на кефире.
Опара: 25 гр свежих дрожжей, 50 мл теплой воды, 2 чайные ложки сахара. Дать подняться.
Тесто: опара, 1 яйцо комнатной температуры, 0,5 чайной ложки соли, 200 мл теплого кефира, около 500 гр просеянной муки. Вымесить и оставить на час.
Вот вечно не нравилось мне это выражение про приблизительный вес муки, но ведь правда. Тесто надо чувствовать руками, чтобы не забить. Иногда натолкаю все по рецепту в дежу или в хлебопечку, а потом сокрушаюсь, что на выходе тесто дубовое вышло.
Из минусов пока только мука по всему столу и неудобный коврик, который постоянно по этому самому столу и ползал.

Рита, А масла сколько наливаешь в тортилку?

Натусь, ну вот пошла линейкой приладила, так, наверно, 1 см все же будет. В первый раз столько масла налила по привычке, что при погружении пирожков это самое масло принялось выплескиваться. Пришлось брать половничек и выуживать это масло.
А вообще вот в Тортильтяне очень понравились жареные пирожки готовить, а пробовала я и в мультиварках, и в сотейниках, и в сковороде.
А если эти пирожки делать ещё меньше весом, а не в 50 гр, то можно будет и крышку спокойной закрывать, не опасаясь пришкваривания к верху.

Ага, ага. То есть ты крышку не закрываешь?

Не, Натуль, вот именно эти жарились с открытой крышкой. Они же большие, поэтому сразу начинают прилипать к верху. А вот делала весом поменьше, то там, да. Там закрывала, но все равно часто открывала, боялась, чтобы не пригорели.

У меня тоже Тортилка не скучает творожная запеканка и тортилья (с куринным филе) через день.
Девулечки, поделитесь поверенными рецептами, что ещё приготовить вкуснявого можно!?



Ритусля, Ритуль, у тебя пирожки тоже круглые))) Я вот не могу формовать продолговатые, руки сами круглые ваяют...

Девулечки, поделитесь поверенными рецептами, что ещё приготовить вкуснявого можно!?

Ленуся, а выпечку, не? У Марыси её столько
Я делала суфле из говяжьей печенки без рецепта, мясную котлету с черносливом, вот только по какому рецепту... смаху не вспомню. Если хочешь, завтра поищу, сейчас уже баиньки уползаю, время половина двенадцатого доходит...

У Марыси её столько

Я видела, Ильмир.
Мне бы чего то незамороченного, на каждый день.
У всех же есть проверенные любимые рецепты.

оптимистка, ой, Ленусь, ага, круглые! Руки так и тянутся округлить, хоть и задумка изначально на продолговатые бывает. Не получаются другие.
Попробуй, Ленусь, картофельную запеканочку из пюре с прослойкойиз фаршика или бедра куриного. Тоже очень вкусно, ага.

оптимистка, Ленуся, с обновкой Урааа!!!
Рецепты посмотреть можно здесь:
hlebopechka.ru...
И там же на 2-й стр. под спойлером:
hlebopechka.ru...

Сколько мы всего наготовили в любимой Тортиллке
Пока наготовили...

Сколько мы всего наготовили! (Часть 2)

ЧАСТЬ 3 нашего схрона
«Сколько мы наготовили...»

Четвёртая часть в работе. Была уже почти готова, но по тех. причинам пропала
Вот Ильмирушкина котлетка
Котлетная запеканка с черносливом «В ожидании праздника» от Kseny@ (Ильмирушка)
hlebopechka.ru...
У меня сегодня тоже запеканочка:

30' на 3:

По рецепту:

Творожная запеканка (конек)

И котлетки:

Тортиллка постаралась Остаток начинки для пирожков:

Чот я давно ничего не приносила...
Вот яблочный Янтарный торт-пирог с изюмом (моя вольность), ещё не остыл.

Марыся27, Аллочка! Расскажи, пож, как готовила капусту для пирожков?

Ильмирушка, каакоой янтааарныый, красавушек
Mirabelушка,

А я впечатлилась «капустным днём» в теме о Принцесске большой и поддержала «тему дня» в Принцесске маленькой...

+/- так Капуста тушеная (Марыся27)
hlebopechka.ru...

А мы опять с творожной запеканочкой:






По рецепту:

Творожная запеканка (конек)

Марыся27, несу спасибо за рецепт тушеной капусты. Был кусок. Хотела пожарить. Но увидела красоту на фото и соблазимлась. В тортилочке нашей этот процесс проходит более мягко и бесхлопотно, чем на плите.

Сегодня решила впервые приготовить в Тортильяне зразы с грибами. Очень довольна результатом.
Тортильян молодец!



Если Тортильян закрывать верхней крышкой, то зразы могут потрескаться по шву.

Рита, смотрится очень аппетитно!
Поподробнее процесс опиши пожалуйста

Лайфхак для жарки рыбы с фиксацией крышки

Викуль, обыкновенный фарш : свинина, говядина, хлеб размоченный, лук, перец соль.
Начинка: лук, грибы, соль.
Руки смачиваем холодной водой и разминаем на ладошке фарш в лепешечку, выкладываем начинку и защипываем. Немножко обваливаем в муке и жарим в разогретом Тортильяне.
Усе.

Купила вечером минтай. Собралась жарить, а он никак разморозиться не может. А кушать-то хоцца!
 Порезала на куски, почистила от плавников, обваляла в муке с солью и с перцем. Разогрела Тортильяна, добавила масла и выложила кусочки. Прикрыла верхней крышкой, но в середине проложила деревянной шпажкой, чтобы крышка не касалась рыбы. Получилась вкусная сочная рыбка с хрустящей корочкой за небольшой отрезок времени.

Я наконец то кекс из готовой смеси Печем дома испекла в Тортилке.
Прямо идеальное количество теста получилось из одной пачки. Теперь буду только в Тортилке его печь. Кексик небольшой.
Кстати, если нужно что то быстрое сообразить к чаю эти смеси находка. Покупаю в Ашане.

Пошаговый режим приготовления куриного филе

Ритуня, рыбка замечательно получилась
оптимистка, Ленуся, радуюсь, что маленькая Принцессочка по душе пришлась
А мы с запеканочкой опять:



И филешками:

Смазала слегка раст. маслом сковородочку. Положила филешку шкуркой вниз. Присыпала специями (без соли):



Закрыла Тортиллку. Включила "5". Через 5':



Перевернула:



Присыпала специями, солью:



Закрыла. Через 2' перевела на "3". Ещё через 7' перевернула, присолила:



И выключила. Оставила на 5'-7' в закрытой. Всё

• Если только посолить и поперчить, т. е. без дополнительных специй, то румяность будет чуть меньше.

Марыся27, судя по фото Курочка очень сочная получилась! Так и есть?

Грудка от домашней свежей курочки Под спойлером уточнила по соли. Стараюсь солить уже на завершающих этапах, чтоб не провоцировать дополнительное соковыделение из мяска. Чтоб сок остался в мяске, а не в сковородке. Часто так же поступаю и при тушении капустки

Хлебушек






По рецепту:

Пшеничный хлеб с живой мукой на деземе (NataliARH)

Пробовала один раз в деревне летом испечь хлеб в Тортилке. Но... Съесть, конечно, съели, но получился он плотный и низкий. Сама не знаю, что не так сделала.

Марыся27, ответ:

- может мало было теста и оно перепеклось;

• может тесто недостаточно расстоялось;
• может плотноватое было тесто;
• может передержала при выпекании.

Какой вес заготовки был? Какой вид хлеба?
У пшеничных, пшенично-ржаных заготовка м. б. чуть меньше; у ржаных заготовка д. б. чуть больше, они меньше роста дают.

У меня тоже запеканочка. Обычно готовлю в духовке, но пропадало немного творога, сделала в Тортиллке небольшую порцию.



Она настолько проста и нежна, что готовлю только по этому рецепту Запеканка творожная «Нежнейшая» #60, хотела даже поделиться им на ХП, но оказалось что это уже сделала Танюля

Запеканка творожная «Нежнейшая» (Танюля)

Зебра, Таня! А можно пропорции для Тортиллы? Чтобы самой не мудрствовать. И весь режим выпекания.