Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

lenatje, это точно, отмывать самое неприятное. Удобнее, когда Тортилка ещё тёплая.



Я закрываю защёлку только в вертикальном положении. На мой взгляд, она предназначена именно для хранения. ИМХО

Да уж, у меня верхняя тоже чумазая. То времени нет, то воды, то уберу и забуду.
У меня конденсат тоже льет от кабачка или сочных продуктов типа рыбы, думаю не надо плотно закрывать все время готовки чтоб выпаривалось хоть.

Я в самом начале защелку закрыла

- еще ни разу защелку не закрывала, ни в каких рецептах. Это может быть причиной, что жидкость не выпарилась. Много муки в оладень не стОит вмешивать. Другая причина - может, опять брак? - кабачковый оладень пекла по такой же схеме, как и ты - на 3, 20 мин на одной стороне и 10 мин - на другой, получилось замечательно! (он здесь на стр. 298)

Да, вроде обе сковороды хорошо разогреваются... Не похоже на брак.
Наверное и масло зря сверху намазюкала (липкую пленку дает, которая и сама пришкваривается и и к ней все намертво прилипает),
и защелку зря закрыла. Действительно, куда пару то деваться....
Попробую вечером картошку пожарить, а там посмотрим.

- еще ни разу защелку не закрывала, ни в каких рецептах. Это может быть причиной, что жидкость не выпарилась. Много муки в оладень не стОит вмешивать. Другая причина - может, опять брак? - кабачковый оладень пекла по такой же схеме, как и ты - на 3, 20 мин на одной стороне и 10 мин - на другой, получилось замечательно! (он здесь на стр. 298)

Так вашей кабачковой красотой и вдохновилась

lenatje, а может кабачок такой особо водяной? Я вчера тушила (в мульте) парочку в остатках мясного соуса. Соуса того было мало, не все куски обволокло даже, а «воды» с них в итоге натекло чуть не стакан. В тортилке практически так же было бы, даже без защелки которая у меня давно сломана.

Да, воды было много от кабачка, хотя отжимала.
Меня вот эта пленка, предположительно от масла, смущает....

Вы смазываете верхнню крышку маслом, если сначала готовите в глубокой сковороде, а потом планируете переворачивать и допекать на плоской?

Я смазываю, а куда деваться если продукт к ней липнет на стадии готовки. То лук пришкварится до черной то сыр. И это я еще трамбовать пыталась безуспешно.
Теперь когда отмою попробую вместо масла антипригарный спрей, думаю он пленку давать не должен.

И я смазываю. После готовки легко оттирается на тёплой бумажными полотенцами. Если успела остыть - немного смачиваю губкой с моющим средством, потом чистой влажной губкой, потом уже насухо, - тоже много времени не занимает.

А я черные подпалины пока вывести не могу. Хотя тоже сразу протираю. С нижней вообще никаких проблем нету.

Вроде и покрытие тут нормальное, а такая реакция на масло.
Я одно и тоже масло для всех девайсов использую, смазываю кисточкой совсем чуть-чуть и только тут такое....




Картошка ломтиками за 15 минут на 4 приготовилась, но практически без корочки. Для корочки добавлю время. Крышку регулярно открывала:)

Нет времени читать всю тему
Посоветуйте, пожалуйста, брать или не брать?
Нужно срочно потратить 50 евро

Светлана, мало инфы. Для чего собираетесь использовать? Сколько человек?
Она идеальна на двоих.

Lisichkalal, Эт, наверное, зависит еше и от того, какой «автопарк» на кухне. У меня это единственная «жаровня» такого типа, так я ей очень довольна! Даже когда простаивает без дела, своим видом душу греет. Когда есть время - можно что-то пофантазировать в ней. Когда времени не хватает - всё смешал, залил, включил - и занимаешься другими делами. Я очень хотела Тортилку и не пожалела, что взяла.

Светлана, Ирина, девочки
Нас четверо, но часто приходится готовить на 2 детей отдельные блюда.
С сентября актуальны быстрые детские завтраки.
Из подобных машинок есть 3 пиццепечка (принцесс, бестрон, клатроник), и сковородка тефаль, которая начала облезать.

Светлана, в Тортилке большой плюс - терморегулятор. Покрытие качественное. Так как мне она очень нравится, то советую брать
Думаю, в этой теме Тортилка всем нравится

Светлана, для «быстро готовить утром» - это вообще само то при катастрофической нехватке времени. Даже если забудешь, что ты ее включила - она тебе посигналит. Открываешь - а там всё готово! После покупки Тортилки не заглядываю больше ни на какие пиццепечки.

Lisichkalal, Свет, если не рассматривать её только как прибор для выпечки, то Тортила «универсальный солдат» яичница, рыба, котлеты, картошка, омлет, творожная запеканка, зеленый горошек с сосиской - всё это только в ней, разогреть то же она люблю её больше всех своих приблуд и пользуюсь практически только ей

Надежда, вот именно для выпечки не рассматриваю. Мне актуальнее быстро накормить детей.
С ума сойти, что она самая любимая ), значит точно я не прогадали с покупкой

Lisichkalal, летом я особенно часто ей пользуюсь для приготовления блюд из кабачков, баклажанов, картофеля

Lisichkalal, Света, с новой помощницей! машинка очень хорошая! Мне особенно понравилось в ней жарить котлеты.

первую отдала, сейчас купила себе вторую, но она пока дожидается лучших времён в каве

Lisichkalal, Светочка, хороший агрегат. Надо брать.
Для выпечки он мне не нравится, а всякие перекусы-завтраки-гарниры получаются здОрово!
Вот и подарок на день рождения!

Для выпечки он мне не нравится

Смотря какой, мне ачма или что-то вроде лазаньи нравится, блины тоже ничего так - не липнут. А вот плоское мне нигде не нравится, везде до верха не достает надо с переворотом. Ну кроме контактного гриля конечно

Анна, кексы ведь наверное тоже должны быть недурственные.
Принцесса большая неплохо с ними справляется.

Mirabel, возможно, просто я такие низкие кексы не понимаю, мне кирпичиком нравятся, а не в виде коржика.

Anna67, Ань, согласна с тобой - кекс должен быть пышным! и сдобу любую люблю из духовки. А в Тортилке хороши запеканки, блинчики вот фаршированные понравились.

Специфика выпечки и сравнение с другими пиццепечками

Не. Не, мне вообще выпечка в этом агрегате не нравится. Если для меня, то Тортильян Принцессе и Тристару проигрывает всё-таки. В тех других все же у меня попышнее и повыше получается, а тут клеклое какое-то.
Но, честно говоря, есть в чем выпекать, поэтому эксперименты с выпечкой я прекратила здесь и в других пиццепечках.
Для меня Тортильян-это шикарные гренки, запеканки, омлеты-яишенки и все остальное подобное.

низкие кексы не понимаю

да вроде не очень то и низкие получаются но формой конечно в духовке будут поинтереснее

Опыт использования: режимы для мяса и вместимость

Зарегистрировалась, чтобы сказать спасибо создателям этой темы! Благодаря вам быстро побежала и заказала тортилку по акции, хотя сомневалась, не будет ли маленькой. Долго читала топ и сравнивала с красной принцессой. И не прогадала, выбрав эту «малютку». Поставила специально на виду, чтобы чаще использовать. Как итог- духовка заброшена, микра отдыхает, сковородки пылятся, мультя убрана до лучших времен. Муж сначала скептически отнесся, но после очередной порции офигенных куриных бедрышек в меде из тортилки и картошки в таком же маринаде (резала дольками и запекала после курицы) заявил, что я молодец, что заказала печку Уже делала заливные пироги, мини-шарлотку, пиццу, котлеты и говяжьи, и куриные (наделала сразу много, запускала три раза. Все просто, только перевернуть один раз, следить не надо, ничего не подгорает и не брызгает в стороны. Только выкладывай готовые и закладывай сырые котлетки). Картошку, рис запекала. Делала омлет. Мясо очень классное из печки получается, сочное и не надо лить масло, как при жарке. В общем, это любооовь Чаще всего использую режим 2,5 и 3,5(для мяса). Помещается в нее почти полтора кг мяса спокойно, мыть легко. На защелку не закрываю, чтобы пар выходил. Я в восторге, заказала маме вторую тортиллу)

Девочки и тут спрошу. Тортиллу или Клатроник? Хотя в теме про Тортиллу наверное все ее посоветуют. Хочу для жареной картошки, котлеток, мяса, курочки тоже жареной, сырников, запеканки творожной. Что выбрать?




И ещё вопрос. У меня Тристар подоконник мне попортил немного. Видимо с низу сильно нагревается и покрытие подоконника пошло мелкими пузырьками. Как сильно нагревается низ у Клатроника и Тортиллы?

lisahvost, опишите, пожалуйста, алгоритм приготовления котлет в Тортилке.

caprice23, Тортилла для этих целей подойдет. Клатроника нет, поэтому про него ничего сказать не могу.

для жареной картошки, котлеток, мяса, курочки тоже жареной, сырников, запеканки творожной. Что выбрать?

caprice23, Наташа, вот именно Тортилка всё это и сделает тебе на 5! Только имей ввиду её размеры, она меньше всех здесь известных пицце-печек.

Сравнение с Clatronic: высота формы и результат

caprice23, Наташенька, в Тортильяне все перечисленное получше получится, попышнее как бы.
У Клатрона слишком малое расстояние между верхней и нижней поверхностью, поэтому вот, например, творожная запеканка получится более приплюснутой и куриные запчасти тоже, если они большие, то сразу не получатся. Мне у Клатрона всегда высоты не хватало, поэтому он у меня особо не востребован.

Не прошло и года, как я решила картошку с котлеткой пожарить в Тортильяне.
Очень хорошо получилось, картошка не поломалась и котлетка не подгорела.
Тортильян молодец!

Пошаговая инструкция по жарке котлет без масла

lisahvost, опишите, пожалуйста, алгоритм приготовления котлет в Тортилке.

Леплю стандартные котлетки (фарш любой 1кг, специи, манная крупа- стакан, воды на глаз и лук мелко порезанный), просто кусочком холодного сливочного масла смазываю тортиллу изнутри (без фанатизма), выкладываю котлетки, ставлю на режим 3, таймер на 30 минут. Занимаюсь своими делами, но минут через 10 от начала готовки смотрю, как прижарились котлетки сверху, если уже есть прижарка- переворачиваю каждую котлетку и уже жарю до готовности (больше не ворочаю их). Все при закрытой крышке, но не на защелку!! Это важно. Крышка может быть приподнята и как бы лежать на котлетах, слегка их придавливать весом. Поэтому, в начале готовки я проверяю верх котлет. После переворачивания уже не нужно так следить, потому что сок выделяется и низ котлет, более напитанный влагой, оказавшись сверху, уже не пригорит) Скорость готовки котлет зависит от вида фарша, конечно. Из курицы готовятся быстрее, из говядины/свинины дольше. При необходимости добавляю время на таймере. Расписала простыню текста, но на самом деле все просто, котлеты не плюются как при жарке на сковороде, а по вкусу и сочности даже больше понравились. И не надо стоять постоянно рядом с плитой все время готовки. Партию загрузил, пару раз проверил, снял готовые- и так, пока не кончится фарш) Котлеты выкладываю довольно плотно. Надеюсь, понятно расписала

У меня при жарке котлет намертво пригорало к верхней панели куски от котлет, решила эту проблему - накрываю сеткой для гриля сверху котлет, теперь ничего к верхней крышке не пригорает. Так же жарю картоху, накрывая этой сеткой.

Сидю, грущю.. Заказала Тортилку в Ашане, как раз цена сладкая была. 2650. У нас в городе Ашана нет, заказала самовывозом из Балашихи. Друзья там живут и как раз собираются сюда, к нам на малую родину наведаться. Заберут и привезут. Так вот, оплатила онлайн, пришёл ответ, что заказ поступит в магазин в течение 2-4 дней. Заказывала в воскресенье, а сегодня уже суббота. 6 дней прошло и ни ответа, ни привета. Им скоро выезжать, боюсь так и не дождутся они мою Тортилку
Может я конечно что то не правильно делаю. Жду смс о доставке или на электронку письма, заглядываю в личный кабинет, проверяю статус заказа (передано в службу доставки, пишет). А может надо уже ехать и забирать? Оповещают они о приезде товара в магазин или нет?

caprice23, оповещает по смс. Но что-то так долго ехало что я к тому времени и передумать успела.

Наташа, может, позвонить им, уточнить?

Светлана, ага, додумалась, позвонила. Говорят уже с 4 сентября лежит, ждёт. Уфф!
Так и прохлопать могли. Оператор сказала, что 7 дней заказ хранится, потом отправляют обратно. Завтра-послезавтра надо забрать.
Надеюсь ни какого форс мажора не случится и друзья смогут ее получить))



Anna67, я тоже успела передумать, а потом вроде опять надумала). Так и не знаю нужна она мне или нет. Но вроде не велика цена, можно и поиграться)

caprice23, Наташа, надеюсь, не передумаешь и Тортилья станет твоей помощницей, как и у меня! У нас она сразу стала моей любимицей! Газовой плитой совсем перестала пользоваться, готовлю в Тортилье и МВ.
Только учти, что она по размерам не сильно большая и на ней комфортно готовить на 1-2 человека. На 3-х и больше уже будет проблематично, т. к. за один раз на всех не приготовить

свет лана, очень очень надеюсь, что придется ко двору. Тристар для меня слишком большой, так что вся надежда на тортилку
 Ой, забрали мою красавицу из магазина! Дождалась все таки! Через недельку до меня должна добраться А я пока тему потихоньку изучаю, пока до 200 страницы дошла. В голове каша от рецептов (хорошо, что у Ромы их всех можно в одном месте посмотреть), но читаю тему и прям удовольствие получаю. Такая тема уютная, домашняя, так приятно в ней находиться. Смакую каждую страничку в ожидании! Девочки, вы все тут такие классные собрались! Я уже вас всех люблю прелюблю! Скоро и я к вам со своей черепашкой приползу

Алёна, все благодаря тебе!!! Спасибо огромное! Подсказала в Ашане купить!
А то ждала бы скидку на Озоне ещё не знамо скока. Она там все ещё за 4700. А в Ашане за 2700 хапнула
Ильмирушка, запеканка творожная у меня первая в очереди и котлетки тоже в первых рядах. Ждите от меня отчетиком в скором времени!

Так в мозгу 2 покупки прям хочу-нимагу крутятся! Игрушек новых хочется! А с работой - и жить некогда!

А шо за покупки? Может мне тоже надо?

Ой, попрут меня за флуд

Хочу большого слоника - макароноделку и Кузьку.

Приготовление сочных куриных наггетсов за 15 минут

Такая тема уютная, домашняя, так приятно в ней находиться. Смакую каждую страничку в ожидании! Девочки, вы все тут такие классные собрались!

Ой, да! Причём не только эта тема, но и вообще сайт Хлебопечка такой уютный, домашний! Так приятно сюда заходить!
А сколько я тут нужного/интересного/полезного узнала!!! Вот например сегодня ужин у нас был приготовлен буквально за 10-15 минут!



Перец болгарский почистила с помощью перцечистки, чеснок измельчила Аллигатором, овощи и филе порезала моим любимым ножичком Викторинокс. Пока резала овощи, мне наша Тортилочка пожарила нагетсы. На все про все реально максимум 15 минут ушло! Обо всех этих приблудах узнала именно здесь, на обожаемой Хлебопечке!
Купила три куриных грудки, нарезала их поперек на небольшие кусочки, обваляла в муке, затем обмакнула во взбитое яйцо (+ кунжут и соль/перец). Выложила в один слой на разогретую пару минут Тортилку, жарила на открытой сковороде по 5 минут каждую сторону на режиме 5*. Всегда думала, что грудка - это «сухое» мясо, а таким способом нагетсы получились сочные, вкусные! Половину пожарила сегодня, ушло как раз на 1 закладку сковороды, ещё половина ждет завтра.

Всем большой привет У нас новенькие хозяюшки поселились, как здорово Урааа!!!
Машутка, Мария, caprice23, Наташа, lisahvost, Lisichkalal, Светланка, поздравляю с обновкой Классной-преклассной
Рецепты подыскивать можно здесь:
hlebopechka.ru...
свет лана, Светочка, знатный ужин Так и не мудрено! Приготовлено ведь прибором «царских кровей»
А мы со своим «Величеством» пирожки пекли да жарили:
Пирожки со сливами:






С яблоками:






С яйцом и луком:






Принцессушку-малышку обожаю Тоже

Тааак. Рассказывайте, где искать формовку таких пирожков с дырочкой

Вета, да тоже заинтересовало, как такие пирожки делать.

Вета, буду делать - фотну свой вариант, пришлю в ЛС. Вот девчонки чем-то похожим поделились:
hlebopechka.ru...

Марыся27, какие пирожки у тебя, как всегда, красивущие и вкуснющие! Это дрожжевое тесто, да? Ткни меня, пожалуйста, где ты расписываешь, по сколько грамм теста на пирожок и алгоритм приготовления - в смысле регулирования температуры и времени

Альчик, солнышко! Ты и днём и ночью печешь? Одновременно на всех приборах? Когда всё успеваешь?
Такие пирожуньки аппетитные! Для Тортилки сколько граммов теста на один пирожок? Я никак не насмелюсь в Тортилке пирожки испечь. Мужу вот понравились в ней блинчики фаршированные, так я опять с ними, аж две закладки



угощайтесь! с какао так вкусно!

Режимы и вес теста для выпечки пирожков

Веточка, caprice23, Наташенька, обязательно поделюсь формовкой
anavi, Оля, Лебедь-Чайка, Ирочка, по пирожкам. Вес заготовки из теста - 24г-26г-28г. При завершении формовки совсем слегка приплюснуть. Чтоб они, подрастая при расстаивании и начале выпекания, не уперлись сразу в верхнюю поверхность и не начали подгорать. Выпекаю в основном 30' на 3. Иногда 20' на 3 + 10' на 4 + 5' постоять.
Можно: 30' на 3. Заглянуть. Если румянец ещё не тот, то поставить ещё на 5'-10' на 4. Понятно, что лучше не перепекать, но в Тортиллке ничего плохого не случится. Она плотненько закрыта, поэтому пересушить не удастся Она ум-ню-шеч-ка! И в готовке, и в выпечке
Вот некоторые итоги её трудов:

Пирожки с капустой от Марыси (прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess) (Марыся27)

Пирожки с вишней «Дикие кошечки» (прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess, мини-печь DeLongy XU 440, аэрофритюрница Philips HD 9220/20) (Марыся27)

Пирожки с вишней (постные) на закваске (Марыся27)
hlebopechka.ru...
Постные пирожки с вишней. Постное тесто в хлебопечке Panasinic (универсальное) от тётьлена (Марыся27)
hlebopechka.ru...
Розаны (не ГОСТ) от цыганка (Марыся27)
hlebopechka.ru...
hlebopechka.ru...
Пирожки «на тормозок» (Марыся27)
hlebopechka.ru...
Ещё здесь:
hlebopechka.ru...

На сдобном тесте снова, от Лены Тим

Лебедь-Чайка, Иринка, блинчики - головокружительные и умопомрачительные Они мне уже второй день «кажутся» С какао... Ммм...
Иногда платье можно «поносИть» через витрину, прохаживаясь А я заглядываю в темку пооблизываться

Рецепт быстрой картофельно-куриной запеканки

Очередной вариант ужина «успеть за 15 минут»
Заселялись у меня в холодильнике несколько вареных картошка, сначала хотела просто их обжарить как гарнир, а потом решила сделать типа запеканки.
Взяла одну куриную грудку, пол-луковицы, 4 средних вареных картошки. Грудку нарезала средними кусочками, лук полукольцами, картошку вдоль пополам и затем поперёк, пластинками



На дно курицу, сверху картошку, в конце лук. Для запаха измельчила пару долек чеснока, посыпала сверху. Посолила+ специи по вкусу. Затем взбить молоко пару ст. л. + одно яйцо, вылить на картошку с мясом. Плюс сверху немножко майонеза (мне кажется, с ним верх более румяный получится). Как раз на одну закладку в Шефа получилось



Затем накрыть крышкой и 15 минут на режиме 3,5*. Готово! Приятного аппетита!



Специально часть перевернула - видно, что низ нашей типа «запеканки» даже подрумянился. Пишу, типа, т. к. монолитом это не стало, но довольно хорошо куски сцепились. Вкусно, быстро, из доступных продуктов.
Все очень нежненько получилось, филешка сочная, картошечка вкуснячая! Запах от чеснока...

С чесночком...

Ага, чесночок тут очень в тему, такой аромат придает! Сразу вспомнилось, как в студенчестве в общаге по праздникам мясо по-французски готовили! Запах на полэтажа сразу! И выработка слюны у всех соседей! Все подтягивались к концу приготовления!

Приветики Тут у нас кто-то вкусноту по-тихому печёт и не хвастается
По рецепту:

«Янтарный торт» яблочный от Т. Л. Толстой (lappl1)

[quote author=свет лана link=topic=392415.0#showMsg date=1537358935]Делала с половины нормы в ТортильяШеф, получилось отлично великолепно!!!
Какая вкуснота! И красота! Пока дома никого нет, решила опробовать новую вкусняшку, положила себе два кусочка, потом ещё один, потом ещё... короче полпирога куда-то пропали...
Режим выбрала 3*, по 20 минут на яблоки и на выпечку.



Делала с очень кислых яблок, и их мармеладная кислота со сладким нежным тестом... Это просто бомба!..[/quote]
[quote author=kВiточка link=topic=392415.0#showMsg date=1537359685]свет лана, а Вы застилали дно под яблоки бумагой или просто на сковородку клали и тесто делали из 2 яиц и 1/2 статкана муки и ли 2/3 стакана, просто я думаю тоже в тортилке сделать[/quote]
[quote author=свет лана link=topic=392415.0#showMsg date=1537361366]kВiточка, готовила первый раз, побоялась, что прилипнет и дно застелила пергаментом. Но думаю, что можно и без него, в следующий раз так и сделаю. Яблоки поместились только грамм 500, тесто делала на 2 яйца и полстакана муки. Причём яйца особо не взбивала, немного пришлась вручную венчиком. Удивил запах, этого пирога, почему-то пахло попкорном! Прямо как в кинотеатре себя почувствовала![/quote]
свет лана, Светочка, раскрасавец, а не пирог получился

Марыся27, Марысечка, наоборот, это было так вкусно, что решила обязательно выставить отдельным рецептом для нашего Шефа!
Только что дописала и тут же в нашу тему прибежала всем рассказать, какой простой и обалденно вкусный и красивый пирог можно в нашей чудо-печке приготовить! Вот:

Яблочный пирог «Янтарный торт» от Людочки-lappl1 в Tortilla Chef 118000 Princess (свет лана)

Ой, девочки приехала моя красавица. А сил порадоваться даже нет. Как то не вовремя. На работе просто караул, настроение в ноль. Поставила на стол, смотрю на нее, долгожданную такую и даже обидно, что радости не испытываю. Так что сегодня без кулинарных экспериментов Соберусь с силами и завтра, надеюсь, сварганю что нибудь.

caprice23, она специально вверх ногами стоит для сохранности держателя?
Я бы сразу вообще мазать не стала - может прогреется и родная смазка перераспределится...

Анна, вверх ногами, да? Я даже не поняла А что, так на самом деле держатель лучше сохраниться?
Честно говоря, поставила пока просто в уголок, места пока ей не отвела определенного, не до этого пока)))
А вертикально она только с защёлкой стоит? Без нее развалится?