Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

можно на бумаге для выпечки печь. Я так в ГФ делаю мясо по -французски

Это ж гениально!!! пошла запасаться бумагой



Девоньки, а чем ее почистить можно, вчера запекала в ней картофель слоями а сверху курочасти положила, так вот они пришкварились. На ночь ложила салфетку с водой, убрало но не все, остались кое где крапинки, тряпочкой с усилием терла-и никак

Мы сегодня радуемся пирогом с капустой от Леночки Тим:

Сдобные пироги с потрошками в сметане; с бланшированной капустой с яйцами и др., в пиццепечках Princess и Travola (Елена Тим)

Количество капусты (1800г) из расчёта на противень, поэтому готовила в большой сковороде. Строгала на Гиганте и чуть притушила со специями + петрушка + 7 яиц:



Раскатала 250г теста:



Начинки нужно как и для большой Принцессы:






Защипываем край, делаем «пупик» и смазываем верх:



Выпекала 30' на 3 без коврика:



Донце:



Разрез:



 

Аллочка, ну правда, больше и говорить НИЧО не надо, прямо не пирог, а какой-то красавЕц!

Ильмирушка, он ещё и вкуснавЕц Тесто опять поставила. Завтра знакомые должны заглянуть.

... ну правда, больше и говорить НИЧО не надо,..

Ильмирушка, брать и готовить

брать и готовить

Ой, Аллусик, нет нам покоя... я опять вся в юбилеях

Ильмирушка, это же очень хорошо! Пусть только Боженька силы даёт, чтоб ещё на многие годы покоя не было: и для :girl_coocking:, и для

Приветики! Продолжение мелодии от Леночки Тим:

Гуштли нон (лепёшки с мясом) в пиццепечке Princess (Елена Тим)

«Мелодия» вкуса в исполнении маленькой Принцесски :






С серединкой:



Всё получилось красиво и очень вкусно
Маленький отчёт

Вот такое получилось тесто (738 г):



Кусок теста с которым мы начинаем работать равен 370г.

• При работе с тестом руки смазывала раст. маслом.

Фаршика (куриный) пошло 220г:

• При раскладывании фарша ладошки смачивала водой.

Рулетик:



Кручёный:



Два пенёчка:



Один готовлю для маленькой Принцессы (на силиконизированной бумаге):

• По краю бумаги сделала надрезы, чтоб улеглось лучше.

После расстаивания, выпекала из холодной 15' на 5; переворот и 5' на 5:



Разрезик ещё гарячущей:



Выхватила кусочек, чтоб донце показать:



Вкусноту из второго пенёчка готовила в духовке (стр.11 в рецепте Елены Тим)

Марыся27, Лепешечка замечательная, огромное спасибо за наводку, аккурат на наш вкус

Марыся27, класссный рецептик!!! унесла к себе в копилку!

Светлана777, Светланочка, свет лана, Светочка, Лепёшечки очень классные получаются! Попробую ещё приготовить с чуть большим количеством теста. Напишу о результате

Аллочка, аааа, какие классные лепешечки!
Прямо такие сочненькие, желтенькие, вкусненькие!
А мой Тортильян так печь не умеет, да и я, честно говоря, уже оставила эту затею.
 «Рождённый ползать – летать не может!...»
Но это я только про свой экземпляр.

Марыся27, Алла. Т. к. Тортилка на даче, попробую в Тоше сделать.



Это прочитала:
Гуштли нон (лепёшки с мясом) в пиццепечке Princess #210

Впечатлило

... про свой экземпляр

Ритунечка, говорила ж Тебе:«Покупай девочку.» Ну да ладно, у Тебя ж есть в чём ещё испечь
Ритусля, $vetLana, девчонки
Ещё момент на который нужно обратить внимание! Леночка Тим, хоть и выпекала лепёшки в большой Принцесске, диаметр лепёшек в заготовке д. б. 15-16см. А то я их, из-за сложившегося ранее стереотипа лепёшек из Принцессы, «подгоняла» под бОльший диаметр

Ещё один пирог от Елены Тим:

Слоёный пирог с бараниной в пиццепечках Travola и Princess (Елена Тим)

Всем доброго дня

Донышко:



Разрез:



Слоистость:



На нижний слой - 250г теста:



Начинка:



Верхний - 200г теста:



Выпекала: 30' на 3, и 10' на 5. Но режим еще нужно уточнить. Т. к. фарш: мясо с луком почти 1/1. Немного дал течь в пироге. В следующий раз буду печь - уточню.
Пирог получился очень вкусный
Теста делала на половину нормы:



+ к пирогу получилось ещё 12 самсушек (из квадратов 10×10см):






Нямочка

Марыся27, действительно нямочка! Аж слюноотделение сразу резко повысилось!

Многие наверно читали рецепты на конкурс «Блюда из духовки», который только что завершился на сайте. Сколько там всего вкусненького девочки накулинарили!!!
Я уже штук 30 рецептов оттуда в закладки кинула. Вчера закупила мяска и фаршика, сегодня буду пробовать адаптировать все эти вкусняшки к нашей Тортилье.

свет лана, Света, классные намерения! И рецептов много интересных Бум ждать «итого»

Бум ждать «итого»

Ну я вообще то уже сегодня.... на ужин... правда фоток не успела сделать... то ли мы голодные были, то ли так пахло аппетинтно...!
Короче, рецепт galchonok, назывался " запеченные куриные котлеты с плавлеными сырками». У меня фарш плавно превратился в небольшие кусочки грудки, откуда-то добавилась кинза, духовка стала нашей любимой Тортилкой!
Обязуюсь в следующий раз сначала запечатлевать для потомков и только потом жрать подавать на стол!

Обязуюсь в следующий раз сначала запечатлевать для потомков и только потом жрать подавать на стол!

свет лана, в доме, где есть Принцессушка, «клювом не щёлкают», подачу не всегда ждут Но попытаться можно

Всем привет Было уже мяско, но давненько

Приснилось сегодня, что Принцессушка сломалась. На этом и сон закончился Пошла мяско (телятинку) готовить:



И для «тормозка»:



Работает, умничка

Марыся27, Аллусь, какие тебе сны снятся... Ой...
А мяско класснючее у тебя! Вкуснявое!!! Ням!

Пошла мяско (телятинку) готовить:

А можно подробный мастер класс для чайникофффф?

Ритусля, Даша 001,
Ритунь, не поверишь Сидели мы с Тобой в моём сне, чаёк попивали, «про жисть» хихИкали А потом - «трахтибидохти»... и мяско, и пирожки... :



На сдобном тесте снова, от Лены Тим

Допекала из остатков теста, с фаршем.



25' на 3, + 10' на 4:



Слоистые бочкИ:

Даша 001,

Сегодня в деталях время и тонкости не засекала. Мясо биточное было (иногда из задней части делаю). Зачистила, куском замариновала (специи и раст. масло, ночь в холодильнике). Порезала кусочками толщиной 1-1,5 см. С одной стороны слегка отбила (больше для придания формы). Далее +/- схема примерно такая:
Мясо жареное (Марыся27)
hlebopechka.ru...
В следующий раз позасекаю подробнее, если понадобится

Кому Тортилку? В Ашане по 2 995 р.

Я еще до НГ по такой же цене там купила. Еще кэшбэк 5% по карте «варежке«за нее получила.

Котлетки у нас в остатке, куриные :

Марыся27, Марысечка, ну очень славненькие котлетки, так прям и захавала бы парутройку. Блин и чего я не приспособилась в ней такую вкуснотень делать

Светлана777, Светочка, Приспособишься ещё От Тебя же лепёхи вымагали, если правильно помню А они знатные получались, судя по скорости и частоте поедания

Котлетки у нас в остатке, куриные

Алла, насмотрелась на твои кАКлетки... пошла своих нажарила:



А Штебочка на гарнир рисик уже готовит

Ильмирушка, ай «маладца-маладечика», какие манящие получились каклетки Теперь я насмотрелась Облизнулась на вкусноту Так и продержимся, не пропадём сообща

Марыся27, Марысечка!

На сдобном тесте снова, от Лены Тим

Да что ж, у меня то такая красотища не получается! Сколько пекла? Сверху смазывала?

eta-007, Светланка, на предыдущей странице: цельным пирогом с капустой - 30' на 3; пирожками (начинка сырой куриный фарш, поэтому чуть дольше; до верхней сковороды не доставали) - 25' на 3 (выглядели как приваренные, местами с лёгким румянцем), + 10' на 4 (румяные и вкусные, корочка с похрустыванием, как и из духовки). Диаметр заготовки из теста - 8см:



В обеих версиях, под спойлером, время выпекания указано.
Оба раза верх смазывала взбитым яйцом, как в рецепте и прописано.
Вот, для сравнения. Сверху (9 шт.) - из Тортиллки, внизу (8 шт.) - из духовки:



Если будешь готовить с сырым фаршем, то по его использованию, при необходимости, могу пару уточнений сделать (чтоб не вытекал). А если начинка уже готовая, то всё по рецепту. Когда буду печь в следующий раз с готовой начинкой, сделаю пирожками и по времени их выпекания отпишусь. Рецептик суперрровский во всех отношениях

Марыся27, Спасибо, Марысечка, послушаешь почитаешь, тебя и прям кажется: ну вот в следующий раз все обязательно получится! Оптимистка ты наша! Но попробую обязательно.

ну вот в следующий раз все обязательно получится!

eta-007, Светочка, так и будет Я на днях с приготовленной уже начинкой сделаю и попробую чуть размер пирожка увеличить, чтоб ближе к сковороде верхней было. Как приготовлю, сразу напишу и время для них.

Марыся27, Аллусик, классные коклетки какие! Сочненькие такие! Ммммм!
Аллусь, а ты какую зелененькую травку добавляешь?

Запекла скумбрию в Тортиллке. Запекала 15 мин с одной стороны на режиме 3, потом перевернула и еще 15 мин. Вкусно, быстро, чисто!

Павлена, Лен, вот здорово! Ты мариновала рыбку? Уж больно она золотистая! Мазала маслом? На сухой тортилке да?

eta-007, Светлана, это на фото со вспышкой она немного более золотистая получилась, чем на самом деле. Рыбку не мариновала, только посыпала солью-перцем и в брюшко замороженные палочки укропа положила (можно еще дольки чеснока). Маслом не мазала, запекала на сухой Тортиллке. Я раньше так в духовке в фольге делала, но из-за одной рыбки освобождать и разогревать духовку, решила попробовать в Тортиллке. Результат понравился, только кожица не такая мягкая, как в фольге, а как бы чуть подсохла. Фото без вспышки такое

Все равно здорово! Обязательно сделаю. Муж любит скумбрию. Правда запах от нее. Мама не горюй! Но тортилку отмыть быстрее, чем кузину. Спасибо за идею!

Ритусь, петрушку добавила. Котлетки из остатка фарша для Тимочкиного пирога. Павлена, Леночка, рыбка - выше всяких похвал Обязательно занесу в «схрон»
Всем доброго и радостного дня А мы пожаловали с версией Ритушкиного Победоносного тор-р-р-тика

Торт с заварным кремом в мультиварке-скороварке Steba DD2 (Ритусля)

Как всё было

Тесто.
Масло с сахаром:



Взбила на малых оборотах (на 1):



После добавления 2-го яйца обороты начинаем увеличивать:



Итого:



Постепенно (частями) добавляем муку с разрыхлителем, предварительно подмешав венчиками, чтоб не «пылила» при взбивании:



Тесто готово:



Делю на два коржа.
Первый в силиконовой форме. Загрузила в предварительно прогретую (2' на 5) Тортиллку:

• Обычно, если без формы, выпекаю из холодной.

25' на 3, и:



Тортиллку остужаем до тёплой. Выкладываем остаток теста:



15' на 3, плюс 5' - постояло в закрытой:



Донце (напартачила малёхо, перевернула раньше времени без поддеваний под край ):



Нежная пушистость коржа



В разрезе (ножом для хлеба):



Выровняла край:



Шёлковой ниткой разделила основной корж:



Пока выпекались коржи, приготовила крем.
Заготовка:



Подогрев с помешиванием:



Готово:



Остудить:



Готовим глазурь.
Смешиваем сахар и какао:



Добавляем молоко + подогрев:



Остужаем чуток и добавляем масло:



Собираем тортик:












Из крошек теста и орешков делаем обсыпку.
Усё Приглашаем себя, друзей и Ритушку на чай-кофе-капучино

• Перед тем как съесть кусочек вкусноты, не забудьте сфотать разрезик
• *Рецепт очень хорошо сбалансирован по сладости. Никакой приторности и «домомучений»

Маленькая Принцессушка -..., сами понимаете, -
Ритуне И огромная спасибка
Присоединяйтесь

Марысь, хоть у меня тортилки нет и, предполагаю, не будет, но уже бегом бегу на твой ник в этой теме! Так ты все умиротворенно показываешь-расказываешь - прям благодать снисходит!
Низкий поклон тебе, дорогая!

Свершение, Елена, Спасибо
С Тортиллкой или без -
Леночка, угощайся, пожалуйста, Ты первая пришла:






Но будь осторожной Мои заговорили мантрой: «Как вкусно!»

Марыся27, Я обалдеваю от ваших творений

Друзья идут на угощенье Cirre, Галина

Аллочка, очень здОрово получилось! Очень!
Сижу любуюсь и улыбаюсь точно тот кот Чеширский.
Какой чУдный тортик! Весь такой рыхлый, пушистый и с орешками! Мммм!!!
У тебя всегда такая выпечка получается, что
У меня вечно в Тортильяне блин блином.
Хотя... Хотя вот сегодня омлет из яиц, молока и майонеза неплохо получился. Обычно сразу вытаскиваю, а тут закопалась и дала чуток остыть, так тоже очень недурно получилось.

Ритусля, Риточка, приветствую автора-вдохновителя



Тортильян «борозды не испортит» Рада, что он в строю

предполагаю, не будет,

.. ого... не ну так нельзя, по мне так Тортилка жизненнонеобходима, во первых удобно, а во вторых быстро

хоть я и не готовлю столько разнообразия как Марыся, но готовить в ней быстрей чем в ДШ и экономичней. тот же типа осетинский пирог с любой начинкой 15 мин из холодной и готов

Победоносного тор-р-р-тика

Марысечка, тортик супер,

вот только где-то по акции такую форму встречала... покрутила и вернула на место, и где вот теперь ее искать...

так подробненько, аппетитно шо самой захотелось приготовить,

Светлана777, Светочка, Для Тебя тоже кусочек победного, чтоб соблазн не пропал ( ну и с надеждой, что угостишь своим ):

Форма такая:



Форма не идеально становится, чуть великовата для Принцесски. Нужна маленькая подфиксация:



Если не найдёшь, не жалей сильно. Может другая встретится. Если что появится, похвастайся обязательно, пожалуйста.

Для Тебя тоже кусочек победного, чтоб соблазн не пропал

какооой кусочек.... блин прям слюной изошлась, вот чего дразнишься... ночь почти у нас
Марысь, разрез еще больше соблазнил, прям чувствую какой он тающий во рту, влажный от крема.... мммм обожаю такой, пойду кофейком запью

Светланка, не нужно никуда уходить Уже всё готово

Светланушка, вот, угощайся, к тортику
Как для себя приготовила:



В фирменной чашечке:



За Ритыну Победу

Нашла я у себя в закромах наисушейшую грудку. Такая ерунда, что и в рот засунуть сложно.
Обернула её в нежующийся бекон и получили... Нямку!
Йоху! За тройку-пятерку минут прямо супер!

Рита, какая вкуснятинка, чего ж вы ночью так соблазняете

Светлана777, Светуль, это у вас там поздняя ночь, а у нас ещё поздний ужин только.
А вообще, так ооочень удачно!

Ритусля, Ритунь, классная идея, аппетитное блюдо, рачительная хозяйка и Тортильян-молодец

... ещё поздний ужин

Он же - лучший завтрак

Я тоже с коклетками. Чего только не натолкала в фарш: и картоху сырую, и кабачок, и лук, и ещё всего до кучи. Очень хорошо получилось.
Нравится очень терморегулятор, потому как коклетки после обжарки тихонько доходили на маленькой температуре до готовности. Очень удобно.

Очень хорошо получилось.

Рит, хорошо это не то слово, они просто замечательные, ооочень аппетитно выглядят, прям вижу что они сочненькие мммм супер!!!

однако пора уже самой попробовать делать в ней котлетки, хотя не уверена что получатся такие

Светуль, да ты чего?! Делай скорее и ничего не опасайся. Я в фаршик все подряд толкаю, что требует утилизации. Яйцо не добавляю, но стараюсь запанировать в сухариках, чтобы сухарики не давали жидкости вытечь. Не знаю, верно это или не верно, но почти всегда сухарики у меня спасают коклетку от развала.

Яйцо не добавляю, но стараюсь запанировать в сухариках, чтобы сухарики не давали жидкости вытечь. Не знаю, верно это или не верно, но почти всегда сухарики у меня спасают коклетку от развала.

яйцо я тоже ни когда не добавляю, про сухарики спасибо,

однако пора уже самой попробовать делать в ней котлетки, хотя не уверена что получатся такие

Света, получатся-получатся!

Ритусля, Рит, у меня, похоже, тоже пришла пора котлеток. Прости за дурацкий вопрос: смазываешь дно перед выпечкой котлет?

eta-007, Светуль, всегда смазываю. Без усердия, но кисточкой с маслицем всегда пройдусь.
И конечно коклетки не очень большими должны быть, а то в процессе они распушаются и все норовят верхнюю крышку подпереть.