Салат-гриль из баклажанов и яблок (электрический гриль Steba 4.4)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Баклажаны

Яблоки (кисло-сладкие)

Лук-порей

Помидорки черри

Сыр "Almette"

Йогурт натуральный

Специи

Кунжут

Способ приготовления

 На приготовление этого салата меня вдохновила Туманчик (Ирина), она подала мне идею применения яблок, за что ей большое спасибо.
 Пропорции ингредиентов могут быть любые, но доминировать в этом салате должен баклажан.
 В качестве специи взяла "Лайм и перец" фирмы Santa Maria" (морская соль, чёрный перец, лук, паприка, листья кориандра, лимонная цедра, куркума, концентрат сока лайма, экстракт лимонного сорго).
 На разогретые и смазанные маслом пластины гриля (температурный режим 4) разложила кружочки баклажана, дольки яблок (без кожицы), лук-порей. Жарила на закрытом гриле до готовности продукта (баклажаны мягкие и румяные, яблоки румяные, но не очень мягкие), сначала на режиме 4, потом перевела гриль на режим 3. Сначала сняла с пластин гриля яблоки, потом лук-порей, баклажаны жарила дольше всего.
 Лук-порей разобрала на кольца, яблоки нарезала кубиками, кружочки баклажанов на четвертинки.
 Заправку для салата приготовила в блендере: творожный сыр "Almette", натуральный йогурт (я брала "Белый йогурт" от "Простоквашино"), специи.
 Соединила салат с заправкой, посыпала кунжутом, сверху положила нарезанные помидорки черри.
 Приятного аппетита!

Примечание

Яблоки с баклажанами готовила первый раз. Мне очень понравилось это сочетание продуктов. Спасибо Вам, Ирина!

Танечка, очень классный теплый салатик! Для любого времени года. Отлично готовится в сковородке-гриль-газ!
Со мной на «ты»

Танечка, очень классный теплый салатик! Для любого времени года. Отлично готовится в сковородке-гриль-газ!
Со мной на «ты»

Ирина, а у меня нет гриль-газа. А чем он принципиально отличается от Steba 4.4 и других контактных грилей? Может, мне его тоже нужно хотеть)))

Ирина, а у меня нет гриль-газа. А чем он принципиально отличается от Steba 4.4 и других контактных грилей? Может, мне его тоже нужно хотеть)))

да только тем, что на газовой комфорке можно использовать. мне электро дорого поищи темку, я покассылку не могу дать

Моя знакомая из Молдавии раньше запекала баклажаны на открытом огне на рассекателе до пепельной корочки, потом очищала их. Делала из них разные закуски и баклажанную икру. Это было обалденно вкусно. Поэтому не так уж и важно каким грилем пользоваться)))

Моя знакомая из Молдавии раньше запекала баклажаны на открытом огне на рассекателе до пепельной корочки, потом очищала их. Делала из них разные закуски и баклажанную икру. Это было обалденно вкусно. Поэтому не так уж и важно каким грилем пользоваться)))

согласна!

mirtatvik-Танюша, подбила ты меня на салат. Стою и жарю на гриле овощи. Все, которые только смогла купить!

Ирина, это же очень хорошо! Овощи полезны)))

И снова СПАСИБО, салатик забираю! Идея с яблоками супер!)
))Туманчик, Ирина, и тебе спасибо!

Спасибо, что зашла на огонёк)))

mirtatvik, Танюш, делала сегодня салат в Гриле Штеба...
Я и раньше запекала в нем овощи, но не сколько иначе, а сегодня делала по твоему рецепту со своими изменениями...
Но ЯБЛОКИ ~^_^^_^^_^^_^ это СУПЕР идея!
Жарила все кружками, но без лука... у меня: баклажан, яблоки, болгарский перец дольками и ярко-жёлтый кабачок~кружками, затем выложила в салатницу. Заправка: оливкое масло + немного Бальзамика+ перец+соль. Все. Муж не приемлет НИКАКИХ иных специй. Ох, да забыла! Обычно жарю и помидорки кружками, но сегодня я просто порезала большой розовый помидор мелкими кубиками и пересыпала ими салат.
Это было божественно! Особенно вкусными были кабачки, кстати, и яблоки тоже...
Ой, не знаю ЧТО ВКУСНЕЕ!)))
КОРОЧЕ, МОЖЕТ ЭТО УЖЕ СОВСЕМ ДРУГОЙ САЛАТ?))))
Прости, Тань, пока без фото!))) Голодные были, смели в момент с мясом гриль...

Рита, я очень рада, что понравилось. Никакого значения не имеет, из каких овощей делать этот салат, главное, чтобы нравилось. Все готовить нужно по своему вкусу. Я часто так делаю: беру идею, а все остальное - чистая импровизация. А уж у вас летом в южной стороне вообще раздолье, - выбирай, что хочешь...