Бараньи котлеты в травяных приправах (Lammkoteletts im Krautermantel)

Категория: Мясные блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Бараньи порционные котлеты

5-6 шт

Шалфей все травы по щепотке

Розмарин

Тимьян

Базилик

Майоран

Петрушка

Соль, перец

по вкусу

Бальзамический уксус

1стл

Мед

1ч. л

Вино белое сухое

50 мл

Бульон

200 мл

Оливковое масло

Сливки

2 ст. л

Способ приготовления

 Котлеты посолить и поперчить.
 Все травы смешать в миске и добавить столько оливкового масла, чтобы получилась кашица.
 Обмазать каждую котлету, сложить в кастрюльку или другую емкость и убрать в холодильник на 3 часа. У меня они стояли ночь.
 

 Затем обжарить мясо на сухой сковороде с каждой стороны.
 

 Убрать на тарелку.
 На сковороду, где обжаривалось мясо, налить бальзамический уксус, добавить мед, вино, довести до кипения.
 Добавить бульон, сливки и соль и перец по вкусу.
 Положить котлеты в соус и тушить на медленном огне 30 минут.

Соус классный- беру в копилку!!:) Спасибо!

Оленька, всегда рада, если могу поделиться интересным рецептом