Пшеничный хлеб на закваске Stadler form baker one
Категория: Хлеб на закваске

Ингредиенты | |
Закваска пшеничная | 200 гр |
Вода | 290 гр |
Мука пшеничная | 450 гр |
Соль | 1,5 чл |
Сахар | 1,5 сл |
Масло растительное | 2 сл |
Способ приготовления
- Сначла масло, потом вода, потом закваска увеличившаяся в два раза после подкормки, следом мука, соль, сахар
- Программу пишем сами
- 1 цикл замес 15 минут
- 1 расстройка 30 минут
- 2 замес 20 минут
- 2 расстройка 1 час 50 минут
- 3 расстрйка 1 час 30 минут
- Выпекание 1 час 10 минут