Хлеб пшеничный на луковой закваске

• ▶️

Категория: Хлеб на закваске

Кухня: Русская

Ингредиенты

Растительное масло

25 гр

Теплая вода

180 гр

Сливки растительные растворимые

2,5 ст. л.

Сахар

1,5 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Закваска луковая

400 гр

Мука пшеничная в/с

300 гр

Способ приготовления

 В ведерко влить масло, затем теплую воду, в которой растворить сухие сливки, сахар и соль.
 Положить кусочками закваску, которая имеет консистенцию довольно плотного теста.
 Всыпать просеянную муку.
 На любой программе сделать замес. Колобок получается идеальный без вмешательства.
 Отключить ХП и дать тесту подняться часа 3-3,5.
 Включить ХП на режим Выпечка.
 Через 1 час получаем вот такую буханочку
 
 и в разрезе
 

Программа: Замес - расстойка - выпечка

Время приготовления: 4 ч.

Порций: 900 гр