Gorenje BM1400E. Пшеничный хлеб

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Вода

200мл

Манка

50г

Цельнозерновая мука

50г

Пшеничная мука

215г

Сливочное масло

1,5 ст. л.

Сахар

1,5 ст. л.

Соль

1ч. л.

Сухие дрожжи

1ч. л. (3,5г)

Способ приготовления

 Приобретя хлебопечку GORENJE BM1400E, намучилась с рецептами, которые шли в комплекте. Хлеб получался съедобный, но все время опадала "крыша", какой рецепт ни возьми. Нашла Ваш форум. Стала эксперементировать. И получился такой вот рецепт белого хлеба. Приведена пропорция на 1 полуформу. Крыша немного опала, так как взяла слишком горячую воду, чтобы растопить масло. А делать нужно так - в 50мл горячей воды растопить 1,5ст. л. сливочного масла, добавить 150 мл холодной воды. Смесь вылить в форму. Засыпать сахар. Затем добавить пшеничную муку, манку, цельнозерновую муку, соль и дрожжи в ямку. Хлеб в разрезе:
 

  Режу поперек, так как он выше чем длинее. Рядом ржаной хлеб, который пекла одновременно во второй полуформе: Пшенично-ржаной хлеб на квасном сусле для GORENJE BM1400E. Из всего, что пекла как белый несдобный хлеб в этой хлебопечке, самый удачный и вкусный вариант.

Программа: Основная, буханка 1 кг, цвет темный

Время приготовления: 2 ч. 50 мин.

Порций: 550г 1 полуформа или 1100г форма

Огромное спасибочки за вкуснючий хлебушек, реально как из детства. У бабушке в деревне такой пекли, мы на пекарне поджидали когда горяченький подоспеет. Принесла отчётик в разрезе, схомячили сразу всю буханку))

на какой режим ставить?

У меня хлеб не подошёл подскажите почему