Gorenje BM1400E. Горчично-медовый хлеб в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб

Gorenje BM1400E. Горчично-медовый хлеб в хлебопечке

Ингредиенты

Молоко

250г

Вода

100г

Мед

100г

Сливочное масло

28г

Горчичное масло

28г

Соль

1 ч. л.

Мука пшеничная

630 г

Дрожжи сухие Саф-момент

4,5г

Способ приготовления

Вариация на тему "Горчично-медовые сайки" от автора Omela. Заинтриговал рецепт - попробовала адаптировать для своей хлебопечки - пересчитала на буханку 1 кг. И все получилось! Но вместо чистой воды взяла воду и молоко. Суть адаптации: никакой опары, в горячей воде растворяем мед и сливочное масло, вливаем в форму, добавляем горчичное масло, соль (уменьшила относительно оригиналоного рецепта), молоко (не греем!), муку и дрожжи сверху в ямку как обычно. Режим - основной. Если после окончания замеса тесто окажется неравномерно распределенным по форме - подровнять. Режим - основной, цвет - средний, буханка - 1000. Получиолсь очень вкусно - в меру сдобно и сытно.

Программа: Основная

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 1 кг