Гуляш ленивый из куриных сердечек "Сердешный" (мультиварка)

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

КУриные сердечки

1 кг

Лук репчатый

2 большие головки

Чеснок

3 зубчика

Морковь

2 большие

Мука ржаная

2 ст. л. с большой горкой

Соль, специи

по вкусу

Раст. масло для обжарки

Способ приготовления

 У Вас было такое, когда хочется приготовить 1-2 порции, а приходиться кочегарить 15-ти литровыми кастрюлями? И вот уже ничего не хочется и весь творческий процесс кулинарии превращается в рутину! И вечером Вы наконец находите время, чтобы выпить свой утренний кофе! На это случай должны быть рецепты-выручалочки сродни этому.
 Я всегда держу в запасе упаковки с сердечками куринными, желудками и печенью. Очень бюджетненько и сытненько. В моменты усталости я готовлю именно их.
 Сердечки размораживаю в кастрюле, чтобы сок сохранился. Иногда до конца не разморозятся, ерунда. Главное не глыбой. Морковь у меня тоже потертая и замороженная. Знаете покупаю много, чищу и тру на комбайне сразу несколькими видами. Морожу в разных пакетах. Так не надо мучаться с одной морковинкой. Лук тоже скоро начну наверное! Но пока еще свежий. Так вот лук и морковь обжариваем в мульте с растительным маслом и ложкой сахара на режиме Выпечка (ну или какой там в Вашей мульте для обжарки). Чтобы быстрее испарялась влага от мороженной моркови делаю так: ставлю мульти на плиту под включенную вытяжку. Затем когда готово добавляю ржаную муку. Это тоже маленькая хитрость - раньше я пшеничную обжаривала, а потом стала просто добавлять ржаную - ничуть не хуже, а мне так кажется что и вкуснее. Еще немного поджарим. Когда все овощи понравились Вам по цвету и вкусу добавляем туда сердечки. Теперь соль, специи и рубленный чеснок, зелень. ВОДЫ НЕ ЛЬЕМ - она есть в сердечках. Ставим на режим "жарить". Полный цикл у меня 40 минут. Готово! Быстро и вкусно!

Примечание

Подавать с любым гарниром. Ну и конечно что-yub,elm. чтобы протолкнуть - у меня сегодня квашенные овощные голубчики.

Пока не набежали другие, я немножко повеселюсь, тобишь продегустирую:-) :-) :-) Ирочка, мне пожалуйста можно выслать Факсом:-) :-) те рогалики с лева:-) :-) да побольше, а то гуляшиком я наеалась, вкуснооо!!! Спасибо за рецепт и вкусное фото!!!

Ирусь, прям душа в душу!

вечером Вы наконец находите время, чтобы выпить свой утренний кофе!

я его ночью пью выставляя рецепты

Сердечный гуляшик (во всех смыслах)! а в скороварку ты не любиш готовить? правда она не всем нравится, а мне очень! я в ней опробую твой рецептик!

Ух, ты, какой Ируська нам гуляшик навертела! И где сердечек стока ухватила! Вкуснотища, Ириш! Дёшево и сердито! Люблю куриные потрошки! Как для меня готовила! МАЛАЙЦА!

мне пожалуйста можно выслать Факсом:-

Натуля ты лучше голубчики попробуй. Они повкуснее капустки квашеной без напряга будут, правда вначале поднапрячься придётся. Но разве для нас проблема?

а в скороварку ты не любиш готовить

Дык в ней родимой. Кастрюля от неё. Тока не смотря на то, что кастрюли у меня 2, все равно не хватает.

Люблю куриные потрошки! Как для меня готовила! МАЛАЙЦА!

Ах Иришик и Чаво ты так далеко - родную душу чую. Я здеся одна совсем

Да, тута я! Ты чего, деточка?! Пятого, вон, собираюсь на базар за мяском для палендвички... Навялю и буду жрать лакомиться, о Минске грезить.

Да, тута я! Ты чего, деточка?! Пятого, вон, собираюсь на базар за мяском для палендвички... Навялю и буду жрать лакомиться, о Минске грезить.

жду мастер класса!

Захожу я сегодня в магазинчик у дома, смотрю в куриный отдел свежатинку завезли, смотрю сердечки куриные...
А дай ка думаю возьму, на днях видела рецептик вкусный.
Взяла
Прихожу домой, давай искать в закладках, хде же он.
И снова здравствуйте!!!

Ира, ты сделала мой вечер сегодня))))) и капуста, и рассол, и сердечки)))
Сердечное тебе моё спасибо)))))

Ира, ты сделала мой вечер сегодня))))) и капуста, и рассол, и сердечки)))

Танечка дорогая, ну что ты!!! Это ты приготовила - своими ручками! Молодец! Мне будет приятно, если близким придется по вкусу!!!

Все, буду готовить, сердечки куплены, но они какие-то здоровые! Думаю, индюшачьи! На каком давлении готовить?

Все, буду готовить, сердечки куплены, но они какие-то здоровые! Думаю, индюшачьи! На каком давлении готовить?

Ой кто пришел!!! Пока булку свою не дашь - не скажу!

Ир, очередной простой шедевр!
Попробую со ржаной мукой. И солёные огурцы можно добавить (я так с куриными субпродуктами иногда делаю). Особенно сердечки хорошо к гречке идут.

Все, буду готовить, сердечки куплены, но они какие-то здоровые!

Можно их разрезать пополам (если, конечно, не пару килограмм «замутишь»). И есть удобнее.

Морковь у меня тоже потертая и замороженная. Знаете покупаю много, чищу и тру на комбайне сразу несколькими видами. Морожу в разных пакетах.

Тут, воодушевившись Ромиными рецептами, тоже решила облегчить себе жизнь. Оказалось, что морозилка катастрофически мала.

Ир, очередной простой шедевр!

Танюш эти шедевры у нас на столе ежедневно в разном виде. С этими кризисами я скоро с гребнем буду кудахтать.

мяса хочу!

Оказалось, что морозилка катастрофически мала.

у меня холодильник с морозильной камерой и морозильник. И всегда места мало. Я консервировать перестала вообще. Все пихаю в морозильник. Потом сварила сколько надо и без жары и мучений.

Ещё с хранением никак не определюсь - в пакетах или в контейнерах. В пакетах меньше места занимает, а в контейнерах пользоваться удобно - ложку отсыпал, и не просыпал

Ещё с хранением никак не определюсь - в пакетах или в контейнерах. В пакетах меньше места занимает, а в контейнерах пользоваться удобно - ложку отсыпал, и не просыпал

я в пакеты насыпаю и утрамбовываю в виде пласта. потом отковыривать удобно кусочек. а почему просыпается? наоборот мне кажется в пакете удобнее

А ягоды? А натёртые брусочками овощи? У меня они регулярно просыпаются из пакета

vedmacck, пакеты теперь беру спецом для замораживания, тогда не просыпаются и не рвуться, только дороже, конечно!

А ягоды? А натёртые брусочками овощи? У меня они регулярно просыпаются из пакета

не знаю. и ягоды и овощи - все в пакете. ничо не рассыпается! и пакеты самые обычные

свежестыренные из гипера, где пакеты бесплатные

не знаю. и ягоды и овощи - все в пакете. ничо не рассыпается! и пакеты самые обычные

свежестыренные из гипера, где пакеты бесплатные

А я просто беру нагло и говорю, что мне хлеб не в чем хранить!

А я просто беру нагло и говорю, что мне хлеб не в чем хранить!

У нас многие гиперы стали денюшку за пакеты брать
Нет, не выходит у меня в пакетах аккуратно хранить

vedmacck, я храню вот в таких контейнерах


они маленькие, мне именно этим и удобны, достала разморозила

еще беру пакеты вотт такого плана, они очень плотные

продукт складываю колбаской на дне и сворачиваю, потом только отломить нужно, а так как колбаска нетолстая, то отламывается хорошо
если пакет маленький, то можно плоской плиткой уложить и заморозить, тоже хорошо отламывать нужной количество

tana33, всё это я уже проходила. Круглые контейнеры занимают больше места, а многоразовые пакеты всё равно превращаются в одноразовые.
Всё равно не пришла к единому мнению для себя. Если бы была единственной хозяйкой на кухне, было бы легче.

vedmacck, вон оно чё, михалыч (с)

Если бы была единственной хозяйкой на кухне, было бы легче.

С ЭТОГО И НАДО НАЧИНАТЬ))))

Вот тебе отчетик, Туманчик!!!

Прекраснейший рецепт - быстро, неутомительно и очень-очень вкусно!
 Теперь сердечки буду только так готовить, а то всегда они у меня получались дубовые! От мужа отдельный респект за рецепт, и за то, что я их теперь буду часто делать!

Теперь сердечки буду только так готовить, а то всегда они у меня получались дубовые! От мужа отдельный респект за рецепт, и за то, что я их теперь буду часто делать!

очень рада Оля, что Вам понравилось! Мои тоже любят сердечки, а я обожаю простоту их приготовления.

Тумаааанчик, какая прелесть)))) так по домашнему звучит)))))
Иринка я дала рецепт своей подружке, она очень любит сердечки, но готовила их по другому, семья ее их раньше не ела. После того как она приготовила по-Тумановски, всем понравилоь)))) Правда теперь другая проблема)))) она их раньше только себе сготовит и щастлива, а теперь то вся семейка на хвосте

она их раньше только себе сготовит и щастлива, а теперь то вся семейка на хвосте

ой Танюша приятно повеселила! Очень радостно слышать! Пусть будет вкусно!

Ой, так устала за три дня бороться с УК, искать самостоятельно владельца квартиры-затопляйки, грозиться всем подряд прокуратурой и собссна готовить поход в прокуратуру, что к тому времени как объявился хозяин квартиры (чтоб ему пусто было!) и даже включили воду всех температурных режимов, радости никакой не было
отправила мужа с сыном в басс, задумалась что приготовить несложно-быстро-вкусное, полезла в морозилку, а оттуда на меня глядять они, сердешные мои
вот думаю, мое спасение)))
и ушла кашеварить)))) спасибо тебе, моя хорошая))))

Ой, так устала за три дня бороться с УК, искать самостоятельно владельца квартиры-затопляйки, грозиться всем подряд прокуратурой и собссна готовить поход в прокуратуру, что к тому времени как объявился хозяин квартиры (чтоб ему пусто было!) и даже включили воду всех температурных режимов, радости никакой не было
отправила мужа с сыном в басс, задумалась что приготовить несложно-быстро-вкусное, полезла в морозилку, а оттуда на меня глядять они, сердешные мои
вот думаю, мое спасение)))
и ушла кашеварить)))) спасибо тебе, моя хорошая))))

слушай вот что за люди! Уезжаешь - перекрой все краны. Безответственность одного беда для всех. Бедняга Танюша. Ну отдохни. Пусть мультя за тебя поработает. Тебе спасибо дорогая моя, что готовишь по моим рецептам! Мне так приятно

Ирина, Спасибо большое! Очень вкусный способ. У меня не вышло добавлять муку в момент обжарки, всё комки получались, но я не сдалась. Муку чуть развела в воде и добавила ближе к концу, когда сердечки почти готовы были. Теперь любимый рецепт!

Ирина, Спасибо большое! Очень вкусный способ. У меня не вышло добавлять муку в момент обжарки, всё комки получались, но я не сдалась. Муку чуть развела в воде и добавила ближе к концу, когда сердечки почти готовы были. Теперь любимый рецепт!

Светочка, какая же ты молодец, что воспользовалась рецептом! А я голову ломаю над ужином! Уже сердечки размораживаю!
Спасибо тебе большое, что поделилась! Уверена, что получилось у тебя отлично!