Бараньи котлеты в сливочно-мятном соусе (мультиварка KitchenAid)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Фарш бараний

600 гр.

Отруби пшеничные

2 ст. л.

Хлеб ржаной

1 ломтик без корок

Молоко для замачивания хлеба

Луковица

1 шт.

Морковь

1/2 шт.

Чеснок (по желанию)

1 зубчик

Соль

по вкусу

Пряности:

по вкусу

Куркума, кардамон, кориандр

Черный перец

Соус:

Сливки

200 мл

Мандарин (сок и цедра)

1 шт.

Свежая зелень:

Мята, тимьян

Мед

1-2 ч. л.

Масло оливковое для обжарки котлет

2-3 ст. л.

Способ приготовления

 Заливаем хлеб молоком.
 

  Добавляем отруби.
 

  Шинкуем овощи. Перемешиваем с хлебом и отрубями.
 

  Солим, присыпаем пряностями.
  Вымешиваем фарш.
 

  Формуем котлеты. Обваливаем их в ржаной муке.
 

  Готовим соус. Закладываем в блендер зелень, цедру мандарина, добавляем сок, сливки, мед. Измельчаем.
 

 

  Включаем режим "Обжарка", 220°С. 10 минут. Обжариваем котлеты.
 

  Остужаем чашу. Выкладываем в нее все котлеты.
 

  Заливаем соусом.
 

  Закрываем крышку. Режим "Каша".
 1 этап. 100°С, 10 минут
 2 этап. 95°С, 30 минут
  По окончании режима котлеты готовы.
 

  Они получаются очень ароматными и вкусными
 

 

 

 

Программа: Обжарка, 220°С. Каша: 1 этап - 100°С, 2 этап - 95°С

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 9 штук

Примечание

Обязательно оставьте немного соуса в свежем виде для подачи! Так намного вкусней!

Видео рецепта

thumbnailUrl

Бараньи котлеты в сливочно-мятном соусе (мультиварка KitchenAid)

Бараньи котлеты в сливочно-мятном соусе (мультиварка KitchenAid). Категория: Мясные блюда. Автор: Манна. Ингредиенты: Фарш бараний 600 гр. • Отруби пшеничные 2 ст. л. • Хлеб ржаной 1 ломтик без корок • Молоко для замачивания хлеба • Луковица 1 шт. • Морковь 1/2 шт. • Чеснок (по желанию) 1 зубчик • Соль по вкусу • Пряности: по вкусу • Куркума, кардамон, кориандр • Черный перец • Соус: • Сливки 200 мл • Мандарин (сок и цедра) 1 шт. • Свежая зелень: • Мята, тимьян • Мед 1-2 ч. л. • Масло оливковое для обжарки котлет 2-3 ст. л..

PT6M26S

True

2015-05-23T22:55:13+03:00

embedUrl

Что-то невероятное! Беру и начинаю мечтать о воплощении!

Ага, Манночка расстаралась, так красиво оформила. Нужно баранинки купить хорошей.

Манночка, у тебя что ни рецепт, то шедевр и по исполнению, и по выкладке!)) Браво!

Как интересно... котлеты с таким составом я ещё нигде не встречала. Спасибо, Манночка, будем пробовать.

О-о-о-о! Какие они роскошные, Маннусь! А, какой от них аромат великолепный! А-а-а-а-а!

Спасибо, девочки, за добрые слова! Обязательно попробуйте такие котлетки! Они действительно очень вкусные и ароматные!

Баранина - на ФСЁ!
Маннюнечка, спасибо за интересную идею!
Как разживусь баранинкой, сделаю.
Хоспадя, как жеж аппетитно сморится!

А мне даже повторять страшно. Какая красота! Это шедевр от мастера.

Спасибо, девочки!

повторять страшно

И ничего не страшно. Это не так сложно. Легко повторяемо. Я вообще стараюсь выкладывать на форум такие рецепты, которые легко можно повторить.