Кукурузная лепешка по-боснийски (пиццамейкер Princess 115000)

• ▶️

Категория: Особый хлеб

Кухня: сербская

Ингредиенты

Мука кукурузная

2 ст. (1 ст. = 200 мл)

Кефир или йогурт без добавок

1 стакан

Масло подсолнечное

0,5 ст

Мука пшеничная

1 ст

Яйца

3шт

Соль, сахар Щепотка

Разрыхлитель

1 пакетик

Способ приготовления

 

Кукурузная лепешка по Боснийски ( так там пекут кукурузные булочки)

 Стакан может быть любой, те если хотите мало испечь, то берете мультистакан, если много, то большую чашку.
 Я взяла чашку чайную 200 мл
 Мука кукурузная своя из Боснии ( можно и покупную) 2 ст
 Мука пшеничная 1 ст
 3 яйца
 Кефир или йогурт 1 ст
 Подсолнечное масло 1 ст ( можно и меньше, но минимум половина стакана)
 Соль щепотка
 И сахар немного, чл ложечка
 Пакетик разрыхлителя
 Все смешиваем, немного даем постоять, минут 5.
 Выкладываем в Принцессу и распределяем равномерно.
 

 Выпекаем 10 минут после зеленой лампочки
 Проверяем готовность зубочисткой
 Вот такая румяная лепешка вышла
 

 Разрез
 

  Муж мой обожает такой хлеб. Я пекла маленькие булочки в кекснице, тоже вкусно выходила.
 Мука у меня крупного помола, домашняя.
 Из магазинной мелкой тоже вкусно получается, главное не делать слишком крутое тесто, а то не поднимется.

Ух ты, Маш, какая лепёшка красивущая! Надо тоже попробовать испечь.

Спасибо) я ее пеку, когда нету хлеба в доме и когда хлеб надоел))

Masinen, Маша! Лепёшка супер! А как вы её едите? Замена хлебу?

Mirabel, Вик, да вместо хлеба. Очень вкусно, а главное быстро готовится!

Несу свою спасибку!
Тесто получилось густовато, плеснула немного сыворотки, ну это у меня йогурт густой был, домашний. Хорошо, в рецепте есть фото, какое должно быть тесто по консистенции. Ровно 10 минут после включения зелёной лампочки и вот она, рыженькая лепёшка, поднялась так, что «поцеловала» крышку! Резать даже жалко, отломила кусочек, чтобы увидеть дырки

j@ne, Женя, очень расивая лепешка!!
Можешь печь и в формочках маленьких и будут маффины))

Она на вкус очень, такая, хрусткая, что-ли, от кукурузной муки. А маленькие маффины, наверное, вкусно будет полить сиропчиком

Мария, очень вкусно и быстро, великол епный рецепт!

Jenealis, спасибо) рада, что вам понравилось.
Кстти можете варьировать кол-во кукурузной муки и пшеничное.
Например:
1 ст кукурузной и 2 ст пшеничное
1,5 кукурузной и 1,5 пшеничной
2 кукурузной и 1 пшеничной.

Masinen, а кукурузная мука это как мука или как манка? А то у меня есть как манка меленькая крупа, она пойдет?

Lerele, нет это не манка. Это именно из кукурузы мелят или молят))
А что на упаковке пишет? Semolina?

А я тоже сегодня с лепешечкой! Моим понравилось с чайком, а сверху ещё вареньецем мазали, так вкусно, а главное легко и быстро! Кукурузной и пшеничной муки взяла поровну по 1,5 ст, вместо йогурта развела мягкий творожок с кефиром. Верх поднялся и немного прижарился, но не страшно. Машенька Masinen, спасибо, теперь лепешка часто будет на столе, а с Принцесской ваще легче-легкого!

win-tat, Таня, какая она у тебя пушистая!!!
Мне кстати, тоже нравится сочетание 1,5))

Ага, Маш, я ещё после выпечки сливочным маслицем её смазала и под полотенце, так она такая душистая получилась!

Татьяна, ну фсеее, слюни до пола! Пошла и я спяку что-ля!!
«Смайлик пускающий слюни»

Как я обожаю этот рецепт!!!
Сегодня смолола муку кукурузную из крупки и смешала с магазинной.
1,5:1,5 с пшеничной
Пекла в духовке 35 минут 200 гр

Очень советую попробовать испечь в духовке, он получается такой пушистый!!
Вот доказательства))

Машенька, какие пушистенькие получились печенико-булочки! Прелесть!

Мария, булочки-лепешка замечательная

ИРИНА, Альбина, спасибо!!!

Маш, какие классные порционные бульчакИ получились!

Татьяна, я этот рецепт обожаю! Он в любых девайсах вкусно получается!!
Только в кекснице мне не понравилось.

Только в кекснице мне не понравилось.

наверное клеклым получилось?

Да, не, наоборот сухими, те твердыми. Ну короче, не такими, как должно быть.

Маш, такие красотулечки
А в чем ты их пекла?
Ааа, я уже знаю, в нордиковских формочках

Маруся, сегодня пекла в духовке.
Я там в посте с фотками написала.

Это же тесто пеку в Принцессе, как лепешку, пекла в мультиварке, как хлеб кукурузные и в Чурросе пекла))

Спасибо за рецепт, чуть пол тёплой лепешки с холодненькими баклажанами не съела. Быстро очень и сырое тесто на ощупь прямо медитация, и муку кукурузную пристроила.

ЯизАнапы, этот рецепт палочка-выручалочка)))
Рада, что лепешка вкусная вышла!!

Masinen, и я забираю рецептик, Маша, прикуплю муки и попробую... Полента же не пойдет сюда? А то Поленты лежит пакет, крахмал кукурузный есть, вот обида... а муки вот нету... жаль...
Куплю~сделаю! Спасибо!)))

mamusi, Маргарита, я смешиваю Паленту и кукурузную муку 50:50, мне так больше нравится))
Так что пойдет))

Masinen, Мария, спасибо за рецепт. Быстро и легко.

OlgaОльга, Оля, какая солнечная лепешечка вышла
Я рада, что рецепт пригодился)))

Интересно, а совсем без пшеничной муки получится? Например, если кукурузным крахмалом пшеничную заменить? Мне безглютеновую надо.

Anitu, Можете и без пшеничной сделать, просто она будет плотнее немного))
На счет крахмала не уверенна.