Куриный горшок (Huehnertopf)

• ▶️

Категория: Первые блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Суповая курица

1 шт

Вода около

2-х литров

Лук репчатый

1 шт

Зубчик чеснока

2 шт

Морковь

2 шт

Листья сельдерея

3 шт

Рис круглый

200 гр

Горох желтый

150 гр

Грибы

250 гр

Масло для жарки грибов

50 гр

Лавровый лист, черный и душистый перец, соль, зелень петрушки

по вкусу

Способ приготовления

 Из курицы и суповых овощей сварить бульон.
 

  Курицу и морковь вынуть. Морковь порезать мелкими кубиками. Курицу освободить от костей. Бульон отцедить. Горох и рис промыть.
 

 

 Грибы поджарить.
 

 Рис и горох отправить в бульон и варить до готовности. Положить лаврик и душистый перец.
  Отправить в рисовый суп грибы, курицу и морковь. Проварить пару минут и заправить зеленью. Посолить и поперчить по вкусу.

Программа: Плита, МВ, СКВ

Время приготовления: 1 ч.

Порций: кастрюля

Примечание

Один из вариантов деревенских айнтопфов распространенных среди простого населения Франконии. Как видим очень простые продукты. Это скорее жидкая каша нежели суп. Очень и очень сытный как и все айнтопфы.

Пы. сы У меня сегодня разбился последний нормальный телефон. Поэтому фото еще ужаснее чем обычно. Приобрету что-то нормальное, постараюсь перефотографировать заново.

tuskarora, какое интересное сочетание рис и горох! Обязательно попробую! Спасибо!

Сочетание правда интересное. Муж обнаружил горох тока сегодня. до этого думал что там орехи.

Я тоже попробую. А может уже сегодня и сделаю

Лен, суп сварила. Понравился. Нажористый.
Сделала небольшие изменения (в смысле добавки любимых специй), а риса я положила только примерно 120 гр, на 2,5 литра бульона, больше побоялась. Суп и так получился оооооочень густой.

Галь, отлично что понравилось. А рис он у всех разный, один разваристей, другой нет. Кушайте на здоровье и спасибо, что опробовала рецепт.