Охотничья булка по-австрийски

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Кухня: австрийская

Ингредиенты

Багет длинный по типу французского

1 шт

Масло сливочное комнатной температуры

1 стл

Молоко

2 стл

Огурчик соленый

1 шт

Ветчина

100 гр

Салями

100 гр

Сыр

100 гр

Яйцо отварное

2 шт

Способ приготовления

 Очень интересный вариант закуски, отлично сочетается с помидорками/огурцами. Багет разрезать на 4 части, концы отрезать. Длинным тонким ножом отделить мякиш от корки, измельчить (я порезала кубиками по 5мм) и смешать с молоком до консистенции оч. тугого и плотного теста. Колбасу и огурец порезать кубиками, сыр натереть. Смешать с хлебной массой и маслом, утрамбовать в подготовленный багет, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 5 часов, у меня стоял ночь.

Время приготовления: 20 мин.

Интересненькая подача. Я так поняла, что разрезают багет поперёк и мякиш выковыривают, а после начинкой фаршируют, как овощи например?

Ася, да правильно, разрезаем поперек и делаем полые трубочки, их начиняем.