Хлеб "Баунти" (с кокосовой стружкой)

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука

300 гр.

Кокосовая стружка

3 ст. л. (~25-30 гр.)

Яйцо

1 шт.

Масло сливочное

15 гр.

Сгущенное молоко

1 ст. л.

Молоко

100 мл.

Вода ~50 мл.

Дрожжи сухие

1 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Сахар

1 ст. л.

Ванилин

по вкусу

Способ приготовления

 Добра всем хлебопёкам! Предлагаю вам оценить мой следующий эксперимент.
  Масло растопить.
 Яйцо разбить в мерный стакан и довести водой до 100 мл. (У меня яйцо вышло 50 мл., соответственно воды я долила тоже 50).
 Смешать воду с яйцом, маслом, сгущенкой и молоком. Все это отправить в чашу.
 Засыпать туда муку.
 Сверху кокосовую стружку, дрожжи, соль, сахар и ванилин.
 Выпекать на основной программе.
  Этот хлеб благоухает, как райские цветы. Его мякиш воздушный и пушистый, как облако (самый мягкий хлеб, который у меня пока получался). Его корочка хрустит и напоминает по цвету песок с тропических островов. Его вкус нежный и слегка сладковатый, как долгожданный поцелуй.
 Короче говоря - райское наслаждение!)

Программа: основная

Порций: Чаша на 500 гр.

Он же сладковатый получается, десертный? И, наверное, можно ещё немножечко сахара добавить... Или мёда. Просто иногда ленюсь пирог или булки печь, а в хлебопечке так быстро и ловко что-нибудь вкусное смастрячить.

О, спасибо за рецепт! Как раз прикупила пакетик стружки, а зачем и сама не знаю
А стружка как ведет себя в хлебе? Заметна на зуб (именно на зуб)?

А я уже испекла такой хлебушек. Какой же он ароматный!!! Как вовремя появился рецепт, стружки запас большой, нужно срочно ее пускать в дело, а тут и рецептик. Замешивала и выпекала в ХП. Корочка обалденная а мякиш.. Хлеб десертный, а муженек с кашей умял, говорит так вкуснее. Очень вкусный.Новичок_я, Стружка чувствуется. Олечка спасибо огромное за рецептик! Выпекать такой хлебушек буду!

TATbRHA, на свой вкус, я бы не стала еще сахара добавлять. с таким кол-вом, он по сладости, примерно как магазинная сдобная булка получается

Olga y, приятного аппетита! очень рада, что хлеб удался и рецепт понравился