Сладкий хлеб с мёдом на хмельном мёде в хлебопечке

Сладкий хлеб с мёдом на хмельном мёде в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Хмельной мёд	380 мл
Пшеничная мука	450 г
Ржаная мука	100 г
Сливочное масло	30 г
Мёд	1-2 ст. л.
Соль	2 ч. л.
Сухие дрожжи	2 ч. л.
Изюм	100 г

Способ приготовления

• В хлебопечку складываем сливочное масло и мёд, заливаем хмельной мёд, насыпаем сеяную муку, делаем два углубления, в одно — соль, в другую — дрожжи. Изюм в диспенсер.
• Режим выпечки либо основной с изюмом, можно французский, но тогда изюм придётся отменить
• В качестве хмельного мёда брал Medovarus-традиционный. В качестве дрожжей — САФ-Момент

 

Программа приготовления:

Режим основной с изюмом

Примечание

День добрый,

Вот тут изобрёл рецепт, хотелось-бы поделится и послушать замечания и критику

Похожие рецепты

Сладкий хлеб с морковкой (цыганка)

Ржаной хлеб с можжевеловыми ягодами (abksar)

Сладкий хлеб без дрожжей (tatusena)

 

а что такое хмельной мед? Поделитесь впечатлением от вкуса.

Хмельной мёд - это слабоалкогольный напиток естественного брожения.
См.:

Чем-то похож на пиво, чем-то на вино, но в общем и целом очень своеобразный вкус.

Продается в тех-же отделах магазинов, где продается и пиво. Так-же можно купить и в магазинах торгующих продуктами пчеловодства.

Очень люблю Хмельной мед от Медовариуса))) вкуснее медовухи.. но позиционируется как оригинальное пиво... делают в Питере, г Пушкин, когда бываю на ВДНХ всегда его покупаю)) в отделах, где продают мед и продукцию пчеловодства..

А у хлебчика какой вкус? Что-то вроде кекса или я ошибаюсь?

Да, чем-то напоминает кекс, но наверное потому, что сладкий, причём не сильно - так с сыром (особенно каким-нибудь мягким или на крайний случай с плавленным) очень своеобразный вкус.

А ржаная мука здесь зачем, ведь хлеб сладкий.

Почему? Ржаная мука тоже некоторый вкус придает и пикантность Очень хорошо!

У меня точно такая же бутылочка, но написано- «яблочный мёд». Хочу испечь, но не знаю добавлять ли ржаную муку?