Минестроне (один из многих разновидностей) В Steba DD 1

Категория: Здоровое питание

Кухня: итальянская

Ингредиенты

Брокколи

200 гр

Цв. капуста

200 гр

Белокачанная капуста

200 гр

Фасоль спарж.

200 гр

Сельдерей стеб.

2-3 шт

Картофель

2 шт

Морковь

1 сред.

Лук-репка или порей (белая часть)

1 шт

Горошек зел.

1 банка

Кукуруза

1 банка

Рис бурый (или любой)

1 стакан

Соль

1 ст. л (или по вкусу)

Любимые специи, зелень

по вкусу

Вода или любой бульон

2 л

Масло олив.

3-5 ст. л

Способ приготовления

 Овощи помыть, порезать не крупно.
 Режим Жарка - после сигнала добавить масло+лук+чеснок. Обжарить минут 5. Этот шаг можно пропустить, кто не обжаривает.
 Добавить все виды капусты+сельдерей+картофель+морковь+фасоль спарж. залить водой или любым бульоном. Режим Овощи 0.7 10 мин. После произвольного сброса давления крышку открыть. Погружным блендером все овощи превратить в пюре. Отрегулируйте густоту будущего супа, добавив воды или бульона. Должна получиться кремообразная масса. Но она не должна быть жидкой.
 Добавить горошек, кукурузу, рис, соль, специи. Программа Томление от 2 до 4 часов. Вкусный и полезный супчик готов.
 В тарелку добавить сметану или нат. йогурт, тёртый пармезан. Зелень.
 Если суп готовится на воде (получится овощной бульон) , то во время приготовления пюре можно для вкуса добавить сливки.

Программа: Овощи 0,7+ Томление

Порций: полная чаша.

Примечание

Супчик можно есть целый день. И не набирать вес. Он содержит большое кол-во овощей + олив. масло+кисломолочный продукт. Ну и бульон кому нужно вместо овощного отвара.
Порции по 200-250 гр есть через 3-3.5 часа в течении дня. Допустимо с сухариками или черствым хлебом.

Похожие рецепты

Большой минестронеКорсика

Суп а-ля "Минестроне" с тунцомRada-dms

МинестронеLisss's

Очень люблю супы-пюре! Готовлю часто разные.
У меня и сегодня грибной был.
А вот такой пока и не знала!
Спасибо, обязательно попробую.
Кстати, горошек и кукурузу из банок вместе с жидкостью добавлять или жидкости сливать?

Ольга,

горошек и кукурузу из банок вместе с жидкостью добавлять или жидкости сливать?

Оля, жидкость сливать.
Я сейчас стала чаще их готовить. И разнообразить стараюсь. Дочь подсела на эти супчики. А она большая привереда в еде.