Бытовая мельница-зернодробилка

Нагрев муки в Fidibus XL: решение

заказала мельницу Fidibus Medium

Наталья, подскажите, какая у вас мука на выходе? Горячая?
Заказала с немецкого сайта Fidibus XL. Так вот мука получается достаточно горячая. Градусов 50-60 наверное.
Слышаала, что могут быть транспортировочные болты в мельнице... вы ничего не откручивали?

Добавлено Среда, 29.06.2016, 04:45

Разобралась. Я поставила слишком мелкий помол, жернова забились. Поэтому мука медленно сыпалась и сильно нагрелась. Почистила жернова, все теперь нормально.

Отличная тема. Стоя перед выбором, думаю около восьми месяцев уже. Так как хлебопечка уже освоена. Вопрос цена - качество, естественно. Ну и об объемах думаю. Вроде бы надо не много пока молоть. У кого есть опыт в использовании? Электрическая или ручная - что удобнее или просто быстрее? И кто нибудь пробовал мельницу Маркато Маргу? Мне понравилось, что можно и с моторчиком и без моторчика купить или докупить его, если надо. Универсально выходит. Но нужен ли мотор?

Разбор мельницы Marcato Margu и альтернативы

Посмотрела эту итальянскую мельницу.
Как зернодавилка - да. Как мельница не подойдет. Потому что:

Стальные вальцы с таким «рисунком протектера» со временем сотрутся.
Рис и кукурузу она вряд ли перемолет. Горох и фасоль точно нет. Вальцы не смогут их захватить. Только для мелких зерен. У меня зернодавилка с такими вальцами. Думала буду нут проращивать и делать хлопья, не получилось. То есть только для пшеницы и ржи. Что-то мелкое и не очень твердое.
Такая «мукомолка» хорошо подойдет как зернодавика. В ней еще можно давить специи, мелкие орехи.

Поэтому лучше брать классическую мельницу. Желательно с каменными жерновами.
По поводу мотора и рук:

При ручном помоле - 90гр./мин крупного помола. То есть мелкий умножаем минимум на 3, а то и все пять. Для маленького хлеба нужно 300-500гр муки. Вот и посчитайте сколько времени вы потратите на перемол.
Физическая нагрузка. Как я уже упоминала у меня зернодавилка с подобными вальцами. Крутить достаточно тяжело. А здесь нужно это делать как минимум 10-15 минут. Сомнительное удовольствие. Поиграться разочек - да, в перспективе вас это будет напрягать.

Каменные жернова лучше тем, что они можно сказать вечные и не так греются. Если планируете молоть на 1-2 булки хлеба в неделю, то и стальные подойдут, но не как у итальянской. Это доложны быть классические зубья.
И помол у стальных немного крупнее.

Я бы лучше купила самую простую электрическую с каменными (если нужен помол мельче) или стальными жерновами (помол чуть крупнее).

Добавлено Вторник, 02.08.2016, 03:48

Сейчас посмотрела на сайте мельница Komo Fidibus 21 стоит 241 евро. От этой суммы отнимаем 13% налог. И плюс доставка 50 евро по-моему. Получается 260 евро за все. Кончно дороже итальянской, но вы ведь берете один раз и ее должно хватить на очень-очень долго.

Ручная - это больше игрушка. Быстро надоедает молоть, даже если объёмы не такие большие.

Рапунзель, alexthunder, благодарю вас за ответы! Еще решаю. Постараюсь съездить на выставку HouseHold Expo 13-15 сентября, где будут показываться мельницы. И, если будет еще и демонстрация помола, посмотрю и определюсь. Komo в принципе могла бы устроить, сравню и разберусь еще, но показалось, что для электрической мало мощности? Не с чем сравнить в работе. Кто то подскажет, большую ли роль в работе имеет мощность или только на скорость работы влияет?

большую ли роль в работе имеет мощность или только на скорость работы влияет?

Мощность, она и в Африке мощность! Мощность дает возможность молоть крепкие семена, крупы, даже кукурузу. Здесь скорость не столь важна, как возможность справиться с крепкими зернами.

Мне на почту пришла рассылка от Marcato :

Домашние мельницы. Как правильно выбрать технику для здоровья.

В этом выпуске Вы станете лучше разбираться в домашних мельницах. А именно:

Какие бывают домашние мельницы?
Чем отличаются ручные и электрические мельницы?
Какая стоимость мельниц на рынке?
На что обращать внимание при покупке домашних мельниц?
Из чего состоят мельницы?
Что получается после помола в мельницах?
Как правильно ухаживать за прибором?

Это и многое другое нам расскажет и покажет ведущая программы «ТВОЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ»

Домашние мельницы. Как правильно выбрать технику для здоровья.

Тема отделена:

Электрическая мельница-зернодробилка Hawos Oktagon 2

Обзор российской мельницы Мельник-классика

Долго мечтала о домашней электрической мельнице. Немецкие и австрийские хороши, но цена них высока, даже на младшие модели. Качество цз муки, купленной в магазине или заказанной в инете, меня не устраивало.
Так совпало, что закончилось моё терпение, а на нашем рынке появились электрические мельницы российского производства. Мне понравилась модель «Мельник-классика». Цена адекватная, 19500. Характеристики хорошие, и очень симпатичная к тому же!))

Мельницы Melnikov 2. Заказать мельницу: по тел. 79057336667 или на сайте wood-mill.ru

Производитель WOOD MILL.

Но сомнения одолевали. Новый производитель, отзывов о товаре мало. Характеристики внушали оптимизм, приступила к активным действиям) Позвонила, детально обо всём расспросила. Корпус сделан в России, жернова и мотор в - Болгарии. Взяла небольшую паузу и... купила! Радости не было предела! Разумеется, тут же попробовала смолоть зерно, правда, не сразу разобралась с настройками тонкого помола: передвигала чащу, каждый раз выключая мельницу, а правильно настраивать при работающей. 17 степеней помола, первые три мне ни к чему, слишком мелко.

Чуть закапризничала на ржи при очень тонком помоле, но этот момент присутствует и у куда более дорогих мельниц.

Это совершенно особенное и очень тёплое ощущение, видеть, как зерно превращается в муку, прикасаться к ней. Мельница дома - это чудо, как хорошо!

Таким образом я получила мечту и поддержала российского производителя))
Представители компании очень вежливы, подробно отвечают на все вопросы, с ними приятно иметь дело.
Гарантия 5 лет.

Надеюсь, что информация будет для кого-то полезной. Я порядком намучилась при выборе мельницы и решила поделиться впечатлениями о покупке.

Фото рядом с двухкилограммовым пакетом муки, для понимания габаритов

Бытовая мельница-зернодробилка

Так совпало, что закончилось моё терпение, а на нашем рынке появились электрические мельницы российского производства.

Мое терпение закончилось раньше момента выпуска подобных мельниц российским производителем, купил мельницу от Hawos раньше момента выхода на рынок мельниц от российского производителя. Сегодня я бы уже подумал о том, какую мельницу покупать - немецкую или российскую: цена на импортную кусается ощутимо. По видео обзору российские мельницы очень похожи на импортные. А чему я удивляюсь? Что представляет конструкция мельницы? Корпус с жерновами и двигателем. Внешне мельницы все одинаковы, а вот есть ли внутренние отличия сказать сложно. Одно могу сказать, что мельница от Hawos, в живую выглядит безупречно, и при работе даже с твердым зерном, кукуруза например, не запинается (правда отмечу, что у меня старшая модель с 600Вт двигателем). Полагаю, что и с меньшей мощностью двигателя мельницы размалывают твердое зерно без особых затруднений.

Сравнение российской и немецкой мельниц Hawos

book555, Добрый день, могу сказать, что сначала я купилась на мельницу Российского производителя. Ох как же она меня разочаровала, да вроде, что особенного жернова, мотор и корпус. НООООО первое, что меня очень разочаровало это как регулируется помол (нужно было крутить голову мельницы, а потом затянуть ее винтом. На 4 раз резьба слетела, но в общем то я этого и ожидала с самого начала, разобрав мельницу я еще больше ужаснулась, внутри пластик так же как и у Немцев, НО винт затягивался прям в этот пластик и он весь был черный и пробитый, думаю, что Немцы используют более качественный пластик. После того как я на ней смолола муку приходилось прибирать всю кухню, так как мучная пыль была везде. Но хорошо, что хорошо кончается, я отвоевала возврат денег).

И купила Hawos квин2. Купила на сайте г. Рига, о эти ощущения после нашей Российской от ИП. Я испытала огромнейшее удовольствие, тихо, чисто быстро! Когда я искала мельницу, то либо дорого здесь, либо можно по 100% предоплате там... На самом сайте есть отзывы людей, я выписала их имена и фамилии и искала на просторах инета и нашла, один из покупателей оставивший там отзыв оказался почти моим соседом который год как пользуется мельницей с этого сайта, пообщавшись с ним я тоже рискнула и заказала. Отправа из Германии доставка мне обошлась в 3000 р, сбор Сбера за перевод 1600р, и того с мельницей 32000, это против 50000 р с Российских сайтов. Пользуюсь, радуюсь, наслаждаюсь, пеку вкусный хлеб. Всем удачи, и добавлю, лучше возьмите пусть ручную, но Немца или хотябы не через интернет, Российского производителя, нужно потрогать и разобрать, чтоб понять что это за зверь. Я обожглась очень сильно.

book555, И еще у Hawos помол регулируется движением рычага право/лево, ни чего ни куда крутить не нужно.

rudnik-mir, Ваш опыт будет полезен тем, кто выбирает мельницу. Я уже являюсь счастливым обладателем Hawos. В детали различия мельниц российского и немецкого производства я конечно же не углублялся потому как мне это без надобности. Кстати, не все модели от Hawos регулируются рычажком влево-вправо (у меня мельница рычажком влево-вправо), в модели Easy, например, регулировка колесиком. Импортные мельницы от Komo, в некоторых моделях, которых крупность помола регулируются поворотом головы. Вероятнее всего также, как Вы описываете в Вашей модели российской мельницы

День добрый!
Вот и мне нужна информация о мельницах. Мама мужа после перенесённых болезней вдруг резко захотела вести здоровый образ жизни. Про муку и наличие в продаже таких вот мельниц ей рассказала дочь подруги. И теперь меня озаботили выбором. Я было хотела выбрать ручную, но убивать время и силы на муку нет возможности. Рассматриваем только электрическую. Мама мужа хочет с давилкой зёрен, но я как-то плохо себе представляю, что можно давить кроме овса (и как использовать?). Уговариваю её хотя-бы давилку купить механическую. Но пока безрезультатно. Поискала на просторах интернета информацию. Увидела, что некоторые заказывали из Европы. Но что-то я особой разницы не увидела (или не нашла, где посмотреть). Присмотрела пока вот эти модели:
1) Mockmill 200
Мощность 600Вт и цена наименьшая. Смущает материал корпуса – жидкая древесина. Не знаю, насколько это долговечно.

2) Mockmill Lino 200
Те же характеристики, но из бука. И цена заметно выше.

Смотрела и Hawos, но у них сильно меньше мощность. А мама мужа хочет и кукурузу, и лён и ещё что-то молоть.
Подскажите, у кого есть такие мельнички, какую модель предпочтительнее брать? И стоит ли рассматривать отдельную ручную зернодавилку или смотреть в сторону
Она и по цене, вроде, нормально получается. Ручная отдельно дороже будет...

Nata-li, посмотрите эту тему мою

Плющенное зерно (крупа) домашнего приготовления и каши из него Зерно покупаю уже очищенное голозерное и подготовленное к употреблению, в пакетах разной величины. У меня сегодня пакеты от 300 грамм до килограмма. Набор крупы-зерна может абсолютно разный по... Рома

И там же можем поговорить по теме

Переделка зернодробилки Колос-2М в мельницу

В старинные года была куплена зернодробилка «Колос-2М», Алтайский приборостроительный завод ОАО «Ротор». Курам и овчарке зерно дробил на кашу. Сейчас животных нет, поставил сверху штатной, крупной сетки, мелкую и мелю муку, на выходе мука + мелкая крупка, ~50/50, которую отделяю ситом и добавляю в следующий помол. Принцип действия такой же как у кофемолки. Мощность 400 вт, производительность до переделки – 100 кг/час, сейчас естественно меньше, но для небольшой пекарни хватит.

Бытовая мельница-зернодробилка

Aval, я всегда восхищаюсь людьми, которые что-то могут сделать сами. Увы, я не из их числа.
И советская техника (вообще многое, сделанное раньше) служит очень долго. Но тут стоит вопрос о выборе из того, что имеется в продаже.

Nata-li, спасибо за комплимент, но я там только фанерку прикрутил и дополнительную сеточку поставил, это любая женщина может сделать, даже беременная

Но тут стоит вопрос о выборе из того, что имеется в продаже.

Так доработанные модификации этой дробилки продаются, в яндекс маркете есть и другие производители. И ручные есть по типу плющилки, только у них производительность «конская», в отличии от ценника той которая у Ромы, еще конечно громоздкие и аскетичный дизайн, только и всего, – каждому своё, по потребностям

Бытовая мельница-зернодробилка (страница 3)

Нагрев муки в Fidibus XL: решение

Разбор мельницы Marcato Margu и альтернативы

Обзор российской мельницы Мельник-классика

Сравнение российской и немецкой мельниц Hawos

Переделка зернодробилки Колос-2М в мельницу

Интересное в разделе «Аксессуары для выпечки хлеба »

Новое на сайте