Багетница из... консервных банок!

Технология не требует специальных инструментов - только консервная банка, крепкие хозяйственные ножницы (у меня обычные икеевские) и мужская сила, можно и женскую нерастраченную применить...
Берете гладкую консервную банку (ребристую сложнее разрезать и согнуть), отрезаете оба донышка, делаете разрез вдоль (только осторожно, можно обрезаться об острые жестяные края, наверное их стоит аккуратненько подогнуть) и перегибаете пополам! Повторяете то же самое с еще одной банкой, кладете их на необходимом расстоянии, накрываете силиконовым ковриком (пекарской бумагой или тефлоновой тканью) и расстаиваете в этой конструкции, а потом и выпекаете багеты!!! И, о чудо, у вас идеально круглые багеты!!!
Ну, само собой, от количества «нарезаных» банок зависит количество багетов - две банки на два багета, четыре банки - на четыре багета... Правда есть одно крошечное НО - там, где между жаром духовки и тестом только силиконовый коврик, тесто немного темнее. Там же, где банка+коврик - тесто светлее, но что нам мешает разрезать еще одну банку и сделать «багетницу» на всю длину багета)))



 






Не могу молчать, прям, ААААААА!!! У меня такие же ощущения, наверное, как у той обезьяны, которая расколола кокос камнем или сбила бананы палкой - ЭВРИКА!!! Чесслово, прям, ликую!
Вот не поверите, сегодня созванивалась с конторой, которая выпускает профессиональные противни для пекарен, и, когда мне сказали, что минимальный заказ на противни от 20 штук, а цена на такой противень без антипригарного покрытия будет около 600 рублей - взгрустнулось. И тут, тут кааак шарахнуло - консервные банки! Ну и понеслось...

Все, ушла на поиски рецепта теста для ХотДоговых булочек, ля-ля-ля!!!

Вера, класс! Отличная идея! А если их скрепить скобами, тогда не будет полос. Но мне наооборот очень хочется этот загорелый кусочек погрызть.

Ну, изобретатели..... ну... слов нет, эмоции!

Кто из фольги изобретает багетницы (Я ), а здесь из банок Здорово!

Таня, Василика - спасибо! Со мной случился «внезапный Кулибин» - из жадности наверное)))

Вера, браво!

Не могу молчать, прям, ААААААА!!! У меня такие же ощущения, наверное, как у той обезьяны, которая расколола кокос камнем или сбила бананы палкой - ЭВРИКА!!! Чесслово, прям, ликую!

Почему-то мне кажется, что эта обезьяна была ОНА, а не ОН.

Таня, Василика - спасибо! Со мной случился «внезапный Кулибин» - из жадности наверное)))

Вряд ли от жадности, скорее всего увидела пустую посуду и мысля сработала, что из нее можно сделать и куда применить Со мной часто так бывает - видишь, и уже понятно куда дальше

Да, конечно, но мысли об экономии тоже приятны)) Особенно в свете того, что кухня забита всяческим, как когда-то казалось, «страшно нужным» хламом... У меня сейчас, вообще, какой-то период конструирования - звезды, наверное, как-то особенно сошлись)))

Ipatiya, кем бы ни был тот обезьян (а), цель нами преследовалась одна и та же - накормить)))

Кто из фольги изобретает багетницы (Я ), а здесь из банок Здорово!

Я по вашему совету тоже делала багетницу из фольги. В итоге при расстойке заломы на фольге врезались в тесто и там же запеклись. Не скажу что это было, ну очень плохо, но отковыривать пришлось, да и фольги много уходит. Обязательно нужно попробовать по совету Doxy.

Я по вашему совету тоже делала багетницу из фольги. В итоге при расстойке заломы на фольге врезались в тесто и там же запеклись. Не скажу что это было, ну очень плохо, но отковыривать пришлось, да и фольги много уходит. Обязательно нужно попробовать по совету Doxy.

Ничего не могу сказать про «заломы», я сделала фольговые лунки ровными, аккуратными, гладкими, такими как показывала на фото своем.
Тесто всегда кладу на пекарскую бумагу, присыпанную слегка мукой, поэтому и отковыривать не пришлось.
Такой же эффект можно получить, если тесто класть в металлическую форму, предварительно её не смазав маслом или не выложив пекарской бумагой.

Фольги много уходит только один раз, когда делаешь фольговые формы, а служить они будут очень долго, при бережном уходе - мне служили несколько лет, разобрала их «за давностью службы»

Точно так же можно будет сказать и про формы из банок - и края острые, и руки порезала пока их делала, и швы мешают, и тесто пристает А если сделать все по уму - хлеб шикарный будет получаться даже в таких кустарных багетницах

Так, записываю: разрезаем банки, оборачиваем фольгой, сверху выстилаем бумагой для выпекания. Всем спаасибо за идею. Где бы ещё банок взять... Консервы практически не покупаю.

Эрхан, можно обойтись банками и антипригарным материалом, фольга в этой конструкции не будет играть какой-либо роли. Сейчас внимательно рассмотрела жестяные края банок, опасным оказался неаккуратно отрезанный, с заусенцем, край. Эти полу-банки замечательно штабелируются и занимают мало места. Для меня вопрос покупки специальной багетницы закрыт - однозначно!

Можно попробовать любую жестянку согнуть, не обязательно это должны быть консервы. В жестяных банках продают и алкоголь, и конфеты, и печенье, и много еще чего...

маслины по 5 кг, Взять огромную маслинную банку и испечь гигантский багет!!

Вера, я подумала, что фольга будет скреплять конструкцию и защищать от острых краёв. С местом для хранения у меня нет проблем. Вот поверите, ничего в жестяных банках не покупаю, если только рыбные консервы, но они маленькие. Придётся специально для багетницы купить.

Формы из фольги здесь: Форма для маленьких батонов/багетов - делаем сами!
Выбирайте по вкусу, кому и какие - на любой вкус

Рома, а ведь многие, наверное, просто покрутят пальцем у виска, глядя на наши конструкции)))

подумала, что фольга будет скреплять конструкцию и защищать от острых краёв.

Erhan, тут уж у кого какие инженерные фантазии, я бы не фольгой, а зажимами для бумаги скрепила. У меня после долгих лет жизни в крошечной квартире, страстная любовь ко всякого рода сборно-разборным конструкциям))

Взять огромную маслинную банку и испечь гигантский багет

Елена, отличная идея! Потом, после выпечки гиганта, одной маслинной банки хватит на полноценную багетницу в четыре багета! Жесть очень мягкая, запросто гнется руками, а если еще и биговку сделать перед формовкой, получится идеальная багетница, как у Пакат'a в первом посте о покупных багетницах.

Рома, а ведь многие, наверное, просто покрутят пальцем у виска, глядя на наши конструкции)))

Ну, покрутить-то можно
Только есть выбор: или ждать у моря погоды, когда и где появятся настоящие багетницы и по какой цене, ведь не все могут себе позволить такое «роскошество» - а можно быстренько из подручных материалов сделать формы и уже сейчас наслаждаться свежими багетами И заодно научиться печь багеты уже сейчас

Давным давно, у меня была идея сделать подобие багетницы от FIBERGLASS



Думала даже ради этого разломать решетку для духовки! От этой идеи у меня и зажимы для бумаги остались, которыми собиралась крепить тефлоновую ткань к решетке. Но, к сожалению, в такой переделанной решетке не будет достаточной высоты «волны» для расстойки и «круглости» багета. Одним словом, мысль о багетнице меня давно мучает, но идея с банками, на мой взгляд, превзошла все мои фантазии, по элементарности и примитивности!

Кстати, ссылка на продавца «контрафактной» силиконовой багетницы, дала в теме с покупными.

Опыты с жестянками продолжаются - результатом довольна!
Вот булочки для хотдогов, расстаивала прямо на противне в пакете.




И батон, в банке от оливок)))

Вера, многообещающее продолжение темы И пергамент не понадобился, хорошее решение с пленкой для выпечки
А булочки - ох и ах, как хороши получились!

Да, булочки получились на славу! Смели тут же!
Таня, это не пленка, это антипригарная ткань для выпечки.

Таня, это не пленка, это антипригарная ткань для выпечки.

Вера, я и имела ввиду эту ткань это я от эмоций на твой хлебушек так написала

Да уж, сама написала, а потом подумала, может это про полиэтиленовый пакет? ))))

Doxy, я вот прям упала от неожиданности - чего только у нас на Хлебопечке нету. Задала в поисковике «Купить багетницу», он мне вываливает - «сделать багетницу своими руками» и отправляет.... на родную Хлебопечку!!! Все гениальное просто! И поскакала я в свои закрома (шкафчик на балконе). Там у меня хранятся консервные банки для выпечки куличей, большая куча. Часть из них я уже перепрофилировала под стаканы для мелочей, покрасив их в белый цвет. Но много еще осталось. Донышки от них я успешно уже отрезала открывашкой для консервов. Мужа озадачила ножницами, которые смогут ровно разрезать банки. Есть у меня икеевские ножницы, но мне их жаль, они для ткани. Так что завтра с утра начну от него требовать срочно добыть чего-то и разрезать мне эти банки. Ну загорелось мне! Хочу багеты, настоящие, круглые.
 Спасибо за идею!!! Отпишусь и покажу, что получится.
P.S. Пришел на кухню муж и обнаружил, что банки еще и стыкуются между собой! Так что багетница будет цельной!

Анастасия, рада быть полезной! А Багетницу надо было сразу искать на форумском гугле)))
Поделитесь секретом скрепления банок, пожалуйста!

Doxy, обычные банки из-за зеленого горошка легко вставляются друг в друга, слегка фиксируясь. Там же ободок на донышках есть такой. Вот что значит мужская соображалка. А сегодня папа пообещал мне их разрезать. Пойду тесто ставить). На багеты.

Анастасия, Вы прекрасно справитесь с резкой сами, после первого опыта с «багетницами», столько всякой всяуины нарезала из этих консервных банок, подумать страшно!!))) Главное разрезать самое толстое место - место соединения крышки и самого цилиндра, а сама жесть режется элементарно, что гофрированная, что гладкая!
Жаль, что у меня «нефиксирующиеся» банки)))

Верочка, всякую всячину в студию!!!

izumka, из всей баночной всячины, кулинарные - только кольца для икеевских бумажных формочек. В основном баночная жесть пошла на детское самолетно-пароходно-паровозное строительство - наши руки не для скуки!)))

Doxy, это супер ручки! Такое сотворить!

АнастасияК, мы заливные ватрушки делаем в этих капсулах, а они расползаются без поддержки. Подходящих форм так и не нашла, а в консервную банку они вошли идеально!

вот уж во истину - все гениальное просто! я бы сроду не додумалась, а о багетах давно подумываю, буду пробовать, спасибо!

Народ, только кто еще конс. банками не пользовался в кулинарных целях, обращайте внимание, чтобы внутри банки не было белого покрытия - фиг знает, что оно там может выделять при высокой температуре.
Ветчинница тоже получается вполне себе, я пробвала) Только мыть ее было лень потом, а консервы в больших банках редко покупаю, так что недавно, увидев такую вот подставку для столовых приборов за 120р, решила ее под ветчинницу приспособить

Ну, первый блин комом. Не удались у меня багеты. Банки кое-как муж разрезал. Именно кое-как, лишь бы отделаться. Собрала в рядок, положила бумагой. Надрезы на багетах делала первый раз, ничего не раскрылось, зато порвались по бокам. Плясала с духовкой, всяко грела целый час на максимуме и верх и низ, в результате румяниться никак багеты не хотели. Включила гриль, верх чуть зарумянился. Низ абсолютно белый. И в довершение всего багеты намертво прилипли к бумаге, чего у меня никогда не случалось. Короче, сплошное разочарование и куча ошибок. Буду дальше пробовать.

АнастасияК, жаль, что результат Вас разочаровал, но не расстраивайтесь - багетница то уже есть! А сами багеты, вернее рецепты багетов Вам, в любом случае, придется еще перебирать добиваясь желаемого вкуса))
Теперь по:
Белый багет - недостаточная температура (если у Вас электрическая духовка, да еще и не новая, вполне возможно, что она уже не выдает заданной температуры - термометр в помощь)
Рваные бока - недостаточное время расстойки.
Прилипли к бумаге - бумага размокла при расстойке?
Лучше о багетах в хлебных темках поговорить, там народ опытный - все по полочкам разложат)))

Doxy, спасибо! Духовка газовая. Думаю, что буду расстраивать в багетнице, а выпекать сразу на камне. Бумага была новая, раньше ею не пользовалась, вот и попалась. В теме про багеты уже написала, вопросы задала.

Вера, я упорно продолжаю опыты :girl_coocking:. Сегодня чуть изменила тесто и багетницу в процессе выпечки вытащила, для того чтобы низ багета получил корочку. Конечно, это все дополнительные прыжки, но мне важен результат, а с моей духовкой видимо просто не получится.
Сегодняшний багет
 

А такая корочка снизу получилась
 

Классная багетина, жалко, что приходится делать «прыжки»... а как в разрезе?

Сегодня сосиски в тесте сделала, можно было конечно не заморачиваться с «багетницей», но уж больно клевокруглый раскус (разрез) получается в «консервных банках»)))) Когда делаю сосиски в тесте или булочки для хот-догов сжимаю половинки банок, что бы диаметр был меньше, для багетов делаю пошире, одним словом - багетница трансформер)))

Doxy, какие хот-доги!! Обязательно буду такие делать. Особенно в дорогу. Багет разломала, симпатично. Сейчас разрез сфотографирую.

Ух ты! Мякиш суперский, пожалуй надо с багетами заморочиться...

Сосиски в тесте это - любимая детская ЯДа))))

Doxy, Вы гений! Буду собирать банки. В смысле копить
из-под колбасы есть с гладкими стенками, 8×25 примерно.
Никогда не делала багеты.

Саба, самое время себя попробовать даже если получатся не совсем багеты, домашние оценят форму - проверено! Ну, а если уж и колбаса, и хлеб одного калибра - мечта хозяйки!
8 на 25 - отличный размерчик, одной банки хватит на пару багетов, только с резкой поосторожнее, при такой длине банки возможны сложности.

Вы гений!

«Сейчаc не об этом»©)))

8 на 25 - отличный размерчик, одной банки хватит на пару багетов, только с резкой поосторожнее, при такой длине банки возможны сложности.

Угловая шлифмашинка где-то валяется! Чего уж там

в кащенко есть места - советую обратиться. вот чего вы бомжуете? заверните в пергамент и ниточками заверните

Дорогостоящие решения любых проблем обычно отражают посредственность ума предлагающего их...

Мне интересно, ведь есть профили к которым гипсокартон прикручивают, его можно использовать в качестве багетницы... только как там с химической стойкостью?
P.S. Подскажите, где взять хороший рецепт для багет?

Moofiepie, стекловату нет, а вот из П- образного профиля шириной 60 мм почему бы и нет?

P.S. Подскажите, где взять хороший рецепт для багет?

Поищите ЗДЕСЬ

ну это же надо! Просто КЛАСС! теперь и у меня будет багетница - огромное СПАСИБО!

Doxy, спасибо за идею. у меня уже несколько лет небольшие консервные банки используются для выпечки куличей и ромовых баб, теперь вот добавятся еще и такие формочки!

Doxy, Спасибо за ссылки!

Девочки, здравствуйте! Всегда восхищалась смекалкой наших женщин, причём, в самых разнообразных областях! Случайно наткнулась на эту темку, и тут же мысли завертелись... нашла у себя в хозяйстве кусок желоба, что ставят под крышу для стока воды. Он из оцинкованного железа. Обстелила его силиконовым ковриком, и вуаля! Получился отличный багет, только немного крупнее, чем магазинный... Спасибо огромное за идею!

самая простая багетница - это смятый лист металла. т. е. нужен муж на заводе или друг у станка, т. к. при ее стоимости в 1000руб это задумка не окупается.
у каждой из вас обозначено техники на сумму 14000руб+ плюс бесполезная мультиварка - если у вас денег нет на багетницу, а откуда такие покупки?

Moofiepie, почему Вы считаете, что единственная причина, по которой мы мудрим самодельные багетницы - это отсутствие денег или жадность? Я у себя не за какие деньги не могу купить багетницу, элементарно не продают их. Я готова купить ее практически за любые деньги в пределах разумного для этого девайса, но где?

У нас в Метро двойная багетница продается,780 руб, сегодня любовалась на нее, да она всегда в продаже, но мужу заказала из консервных банок сделать, мне вот так интересно... До этого я делала как Рома советовала, из фольги, прокладывала между ними металлич. линейкой, быстро, и места не занимала. Багеты пеку редко. Вот как в Метро скинут цену до 300 руб., так куплю. А они скинут, кому эти багетницы, кроме меня, нужны. Так же как и лапшерезки, я Империю купила когда цена с 8500, так кажется, скинута была до 1990.

ее стоимости в 1000руб это задумка не окупается.

еще как окупится если использовать консервные банки,, а вот про мультиварки - это вы лишка хватили! Как обладатель и пользователь с семилетним стажем двух мультяшек могла бы с Вами поспорить о нужности/не нужности прибора, но в другой теме, пройдитесь здесь по форуму, или на дружественный Мультиварка. ру и почитайте, может измените мнение.

Рина05, я купила шестую мультиварку только что. Что видимо свидетельствует о моей готовности тратить деньги на то, что мне нужно.

я купила шестую мультиварку только что

, зачем Вам столько???

зачем Вам столько???

Шоб были, мультиварок много не бывает, вам этого не понять

вопрос не мне, но я отвечу...
1 - первое блюдо
2 - второе блюдо
3 - выпечка, десерт
4 - только для утренних каш (маленькая)
5 - скорее всего скороварка, для практически моментального приготовления много каких вкусных интресных блюд
6 - йогурт в ней стоит.)))

А у меня все 4 мультиварки полезные) и техники гораздо больше, чем на 14 тыс.

Moofiepie, ну какая радость пойти в магазин и получить готовое? Гораздо интереснее творить самому, применяя смекалку и фантазию. И пользоваться самодельными вещами приятнее, чем бездушной штамповкой. А иногда промышленность просто не предлагает товар с необходимыми характеристиками.