Яйца-пашот со сметаной, горчицей и карамелизированным луком

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Кухня: французская

Ингредиенты

Яйца

2 шт

Сметана

4 ст. л

Дижонская горчица

1 ч. л

Луковица средняя

1/2 шт

Перец

Соль

Способ приготовления

 Это блюдо, вместо обычной яичницы, можно приготовить для позднего завтрака в выходной день, когда никто никуда не спешит.
 Сочетание яиц всмятку, расплавленного сыра с пряным шелковистым соусом и сладковатым карамелизированным луком прекрасно дополняются свежевыпеченным любимым хлебом с хрустящей корочкой.
 Приготовить яйца пашот. Яйца-пашот (мастер-класс)
 Сделать соус: нагреть сковороду, налить несколько ложек жидкой сметаны (примерно 2-3 столовые ложки на каждое яйцо). Нагревая, добавить дижонской горчицы (примерно по 1/2 чайной ложке на 3 столовые ложки сметаны). Размешать, посыпать солью (не солила вообще), черным перцем по вкусу.
 Выложить приготовленные яйца на тарелку, полить соусом, а затем положить несколько маленьких кусочков сыра (любой сыр, который вы любите, у меня Ярлсберг). Можно поставить блюдо в духовку на 2 минуты или в микроволновку на 15 сек, для того, чтобы сыр немного расплавился.
 Добавить камелизированный лук и можно подавать.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 1 порция

Примечание

По-французски изысканное блюдо

Галинка, очень интересный рецепт! Очень нравится готовить такие яйца!

Татьяна, спасибо
Вкуснятина такая! Французы, конечно, знают толк в еде!

Галина, рецепт замечательный! У меня очень любят яйца-пашот, часто делаю. С удовольствием попробую и этот вариант.

Марина, спасибо! Попробуй, очень вкусно