Куриное филе в панировке из кукурузных хлопьев с острым соусом

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриное филе

700 г

Кукурузные хлопья (не сладкие)

100 г

Яйцо

2 шт.

Для соуса:

Сметана (густая, некислая)

250 г

Петрушка, укроп по пол пучка

Чеснок

1-2 зубчика

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

 Куриное филе (я срезала с грудки, порезав очень тонкими пластинами), слегка подсолить, смазать оливковым маслом, посыпать специями и паприкой и оставить минут на 15-20. Несладкие кукурузные хлопья слегка поломать руками. Яйцо взбить и подсолить. Филе обмакнуть в яйцо, обвалять в хлопьях, слегка прижимая панировку и жарить на среднем огне (сковородку предварительно разогреть, налить масло) по 4-5 минут с каждой стороны. Переворачивать лопаткой аккуратно, чтобы не повредить корочку. Готовые отбивные ОБЯЗАТЕЛЬНО подавать с соусом, он вносит такую интересную нотку, что оторваться от данного блюда просто невозможно.
 Соус: мелко нарезать зелень (можно взять любимую), подмешать ее к некислой сметане, выдавить большой зубчик чеснока и посолить, поперчить по вкусу.

М-м-м, наверное, вкусно Осталось найти кукурузные хлопья несладкие

А какие хлопья вы использовали? Мне всегда встречаются «Любятово», но они вроде сладкие...

ДикаяКошка я последний раз брала хлопья от местного производителя, они сладкие, но не глазированные - отлично подошли, сладкого привкуса не чувствуется