Пшеничный хлеб с кунжутом и яблоком в хлебопечке Scarlett-400

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Опара:

Кефир+вода

250 г

Дрожжи сухие

3 г

Сахар

10 г

Мука пшеничная (у меня

1с) 100 г

Тесто:

Опара вся

Яблоко тертое

50 г

Масло топленое

10 г

Мука пшеничная (у меня

1с) 300 г

Соль

7 г

Кунжут

2ст. л.

Способ приготовления

 Для опары кефир и воду подогреть до 37С. Я обычно в холодный кефир лью кипяток. Добавить все ингредиенты для опары. Включить замес любой программы на 5 минут. Потом ХП отключить и оставить на 30 минут.
  Для теста в опару добавить яблоко, натертое на мелкой терке и остальные ингредиенты (кроме кунжута, который добавить по сигналу). Программа №2 Французский хлеб (3ч.20мин), вес 750, корочка средняя.
 

 

  Вкусный, столовый хлеб.

Похожие рецепты

Хлеб из цельносмолотой муки с кунжутомabksar

Пшеничный хлеб с семенами льна, кунжута и подсолнечника в хлебопечкеSonadora

Хлеб 4 злака с кунжутом и льняным семенеманили

какой замечательный! с тонким ароматом яблока!

Евгения, именно так.

Омелочка, сегодня испекла хлебушек. Только вместо кефира взяла сыворотку и дрожжи свежие. Воздушный, ароматный и очень вкусный хлебушек. Спасибо большое за рецепт

Наташа, рада, что хлеб понравился!!

Оксана, умеешь удивить. Талант, просто. Где такие необычные
рецепты находишь. Спасибо огромное. Удачи. Тоже хочу испечь хлебушек с яблочком У тебя есть мороженица? Какая?

Катя, спасибо! Рецепты рождаются из тех продуктов, какие есть в наличии. А хлеб можно печь практически со всем. Плюс вкусовые пристрастия семьи.
зы. про мороженицу не по теме.. ответила в личку.

Ксюш, а кефир на молоко заменить можно?
Давно мы его не покупаем. Наелись видимо!

Можно на любую кисломолочку: йогурт, молоко, простоквашу, ряженку.

Ксюша, захотелось дрожжевого хлеба. Вспомнила про этот хлебушек, испекла. Просто восторг, вкусный, душистый, корочка хрустит. Спасибо!

Нина, рада, что понравилось!

Omela, несу СПАСИБО за рецепт! Сейчас идет активная переработка урожая яблок, захотелось хлеба с яблочным пюре. Стала искать рецепт, среди найденных этот понравился тем, что он безопарный (а я забыла с вечера поставить опару). Короче, испекла я этот хлеб. Правда, обошлась без хлебопечки, т. к. давно уже пеку хлеб в духовке. Из изменений: положила 100г пюре, подсолнечное масло. Тесто вышло мягкое, сначала думала сделать формовым. А когда стала с ним работать, передумала. Очень уж оно пластичным и нежным оказалось.
 

Купила новые дрожжи воронежские, решила на этом хлебушке опробовать.



Нижний полностью на пшеничной муке, а верхний с 200 гр. цельнозерновой. Без кунжута только, но с яблочным пюре.
Очень вкусный.

а тут вместо яблочного пюре – тыквенное. То же очень вкусно!

Укажите пропорцию кефира и воды


Юлия