Белый хлеб с сушеными яблоками

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Вода

270 мл

Растительное масло

2 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Сахар

2 ст. л

Сухое молоко

2.5 ст. л

Мука высший сорт

2 ст.

Мука крупчатка

1 ст

Дрожжи

1 ч. л.

Сушеные яблоки порезанные горсть

Способ приготовления

 Уверен, что можно и обойтись и без крупчатки. Яблоки не режу очень мелко, средне. Не замачиваю. Просто промываю. Добавлял еще 1 ст. л. черного тмина. Но, опять, же.... и без него хлеб получится вкусный, с легкой яблочной кислинкой. Идеальный вариант для завтрака!

Программа: Диетический, Французский

Время приготовления: 3 ч. 30 мин.

Порций: 750 г

Скажите пожалуйста, стаканы какие -обычные на 250мл или от хлебопечки и на сколько мл.? И что такое мука крупчатка?

Стаканы от хлебопечки. Соответствует отметке в 210-220 мл. А крупчатака внешне похожа на манку.

Спасибо за ответ и рецепт. Обязательно испеку.

Попробуйте! Надеюсь вам понравится!

Яблоки мягкими становятся?

Да. Мягкими. Точно не высыхают.

а как маркируется крупчатка в магазине? какое название искать? нельзя ли фото крупчатки в упаковке?

а как маркируется крупчатка в магазине? какое название искать? нельзя ли фото крупчатки в упаковке?

Она так и называется: крупчатка - мука пшеничная. Посмотрите у нас на форуме в Торговых домах у Пеки сам - я там покупала

Я в Польше ее покупал. Поэтому врядли вам фото поможет.

Пекла недавно хлеб с сушёными яблоками по Вашей идее, правда, сыпанула горсть промытых яблок в тесто обычного пшеничного хлеба по традиционному рецепту. Всем понравилось. Не пирог, конечно, но к завтраку очень даже ничего! Спасибо!

Пекла с целью утилизации яблочных чипсов (свойские сушёные яблоки без кожицы), коих у меня порядком. На кекс/пирог не рассчитывала, хотела получить душистый белый хлеб на бутерброды. Ожидания полностью оправдались.
В рецепт пришлось внести коррективы.
1. Воду заменила на сыворотку (утилизировала сыворотку).
2. Крупчатки нет, использовала муку в/с.
Хлеб получился душистый, с лёгкой яблочной кислинкой. То, что нужно.
Спасибо за рецепт!