Баклажаны маринованые

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Баклажан средний

4 шт.

Перец болг.

2 шт.

Лук

2 шт.

Морковь

2 шт.

Перец острый по-вкусу.

Маринад:

Вода

1\2 стакана

Уксус

1\2 стакана

Сахар

1\2 стакана

Чеснок, зелень.

Способ приготовления

 Все овощи обжарить и сложить в стеклянную (у меня керамическая) посуду. Залить горячим маринадом и оставить настаиваться на 12 часов. В рецепте было указано, маринад не солить, все овощи солятся перед жаркой. Но я все же посолила слегка. И мне это не показалось лишним.

Похожие рецепты

"Подошвы" из баклажанLeka_s

Баклажаны в имбирно-медовом маринадеTwist

Фаршированные баклажаны в кляре (китайская кухня)Шалунишка

Любопытный рецептик: никогда не мариновала жареные баклажаны. Надо будет попробовать

Обязательно попробуйте!!! Это безумно вкусно! Я целый год жду баклажаны, чтоб до отвала наесться этим салатом!

Я сегодня сделала эти баклажаны. На 2 штучки синеньких, для пробы.

Правда не жарила овощи, а запекла в аэрофритюрнице по 7 минут (морковь можно было и больше, чуть хрустит). Но очень вкусно все равно. Постояли около часа и я уже стала активно снимать пробу. Думаю завтра будут еще вкуснее. Спасибо за рецепт. Мне понравилось, повторю еще и не раз.

sima12, я очень рада, что пришлось по вкусу. И Вы правы-завтра ещё вкуснее будет!
Фото очень аппетитное!

Июль Спасибо за такой вкусный рецепт Правда по времени долго, пока обжарила всё, но оно того стоит Для любителей баклажанов-самое то!!! Очень вкусно Утащила в закладки.